Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кекс на кефире с ягодами

Кекс на кефире с ягодами

Name: Кекс на кефире с ягодами
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 250 гр.; Сахар-песок 160 гр.; Кефир 150 мл.; Масло сливочное 50 гр.; Масло оливковое 50 мл.; Яйцо 1 шт.; Ванилин 1 щепотка; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Ягоды 250 гр.

15800

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня мы испечем прекрасный ягодный кекс. Сочетание в нем ароматных ягод непременно напомнит вам про теплые летние деньки. Кусочек летнего десерта с чашечкой горячего чая согреет вас в любой ненастный день.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 260 ккал 2006 ккал 251 ккал

Белки 4,3 гр. 33,2 гр. 4,1 гр.

Жиры 6,0 гр. 46,3 гр. 5,8 гр.

Углеводы 46,5 гр. 358,6 гр. 44,8 гр.

Вода 11,6 гр. 89,3 гр. 11,2 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 8,8 гр. 1,1 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 250 гр. Сахар-песок 160 гр. Кефир 150 мл. Масло сливочное 50 гр. Масло оливковое 50 мл. Яйцо 1 шт. Ванилин 1 щепотка Разрыхлитель теста 1 ч.л. Ягоды 250 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кекс на кефире с ягодами, муку просеиваем через сито в глубокую емкость, добавляем разрыхлитель и ванилин.

В глубокой миске при помощи венчика смешиваем яйца, сахар, оливковое масло, немного остывшее растопленное в микроволновой печи сливочное масло и кефир.

Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты, тщательно вымешиваем до гладкой однородной консистенции, затем добавляем свежие ягоды. Если ягоды замороженные – их необходимо предварительно разморозить и оставить стечь от лишней жидкости, а затем добавлять в тесто.

Форму смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее тесто. Ставим кекс выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность проверяем шпажкой.

Готовый румяный кекс достаем из духовки, даем ему немного остыть

Остывший кекс вынимаем из формы. Ягоды в кексе дают кислинку, поэтому кекс можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 5.69%

Витамин В1 4.3%

Витамин В2 3.3%

Витамин В4 6.96%

Витамин В5 3.8%

Витамин В6 3.29%

Витамин В9 2.33%

Витамин В12 1.24%

Витамин С 5.4%

Витамин D 2.41%

Витамин E 6.22%

Биотин 4.19%

Витамин К 0.08%

Витамин РР 6.54%

Калий 4.96%

Кальций 3.85%

Кремний 4.32%

Магний 2.12%

Натрий 1.11%

Сера 7.16%

Фосфор 9.72%

Хлор 0.77%

Алюминий 0.22%

Железо 4.48%

Йод 1.28%

Кобальт 12.33%

Литий 0%

Марганец 9.44%

Медь 3.88%

Никель 0.36%

Рубидий 0%

Селен 7.52%

Фтор 0.28%

Хром 2%

Цинк 2.66%

Бор 1%

Ванадий 145.87%

Молибден 6.41%

Витамин A 43.91%

Витамин В1 33.15%

Витамин В2 25.43%

Витамин В4 53.64%

Витамин В5 29.34%

Витамин В6 25.38%

Витамин В9 17.93%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 41.68%

Витамин D 18.6%

Витамин E 48.01%

Биотин 32.28%

Витамин К 0.64%

Витамин РР 50.45%

Калий 38.26%

Кальций 29.66%

Кремний 33.33%

Магний 16.36%

Натрий 8.56%

Сера 55.23%

Фосфор 74.97%

Хлор 5.95%

Алюминий 1.67%

Железо 34.59%

Йод 9.89%

Кобальт 95.09%

Литий 0%

Марганец 72.83%

Медь 29.94%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 58%

Фтор 2.14%

Хром 15.44%

Цинк 20.52%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 49.43%

Витамин A 5.49%

Витамин В1 4.14%

Витамин В2 3.18%

Витамин В4 6.71%

Витамин В5 3.67%

Витамин В6 3.17%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 1.2%

Витамин С 5.21%

Витамин D 2.33%

Витамин E 6%

Биотин 4.04%

Витамин К 0.08%

Витамин РР 6.31%

Калий 4.78%

Кальций 3.71%

Кремний 4.17%

Магний 2.04%

Натрий 1.07%

Сера 6.9%

Фосфор 9.37%

Хлор 0.74%

Алюминий 0.21%

Железо 4.32%

Йод 1.24%

Кобальт 11.89%

Литий 0%

Марганец 9.1%

Медь 3.74%

Никель 0.34%

Рубидий 0%

Селен 7.25%

Фтор 0.27%

Хром 1.93%

Цинк 2.57%

Бор 0.96%

Ванадий 140.63%

Молибден 6.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	395.2 мкг	900 мкг	5.7	5.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.3	4.1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.3	3.2
Витамин В4	268.2 мг	500 мг	7	6.7
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	3.8	3.7
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	3.3	3.2
Витамин В9	71.7 мкг	400 мкг	2.3	2.2
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.2	1.2
Витамин С	37.5 мкг	90 мкг	5.4	5.2
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	2.4	2.3
Витамин E	7.2 мг	15 мг	6.2	6
Биотин	16.1 мг	50 мг	4.2	4
Витамин К	0.8 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	10.1 мг	20 мг	6.5	6.3
Калий	956.5 мг	2500 мг	5	4.8
Кальций	296.6 мг	1000 мг	3.8	3.7
Кремний	10 мг	30 мг	4.3	4.2
Магний	65.4 мг	400 мг	2.1	2
Натрий	111.2 мг	1300 мг	1.1	1.1
Сера	276.1 мг	500 мг	7.2	6.9
Фосфор	599.8 мг	800 мг	9.7	9.4
Хлор	136.8 мг	2300 мг	0.8	0.7
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.2
Железо	6.2 мг	18 мг	4.5	4.3
Йод	14.8 мкг	150 мкг	1.3	1.2
Кобальт	9.5 мкг	10 мкг	12.3	11.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	9.4	9.1
Медь	299.4 мкг	1000 мкг	3.9	3.7
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.4	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	31.9 мкг	55 мкг	7.5	7.3
Фтор	85.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	7.7 мкг	50 мкг	2	1.9
Цинк	2.5 мг	12 мг	2.7	2.6
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	1	1
Ванадий	225 мкг	20 мкг	145.9	140.6
Молибден	34.6 мкг	70 мкг	6.4	6.2