Капкейки с вишней
Предлагаем вам рецепт воздушных шоколадных капкейков с вишней и легким сливочно-шоколадным кремом. В процессе замеса теста мы используем темный шоколад, какао и кофе, поэтому капкейки получаются супер шоколадные – мечта сладкоежек! Начинкой для наполнения капкейков послужит свежая вишня, которую мы смешаем с небольшим количеством крахмала и желатина и подвергнем кратковременной термической обработке, благодаря чему вишни сохранят свой первоначальный вкус и сочность, а начинка приобретет густую консистенцию.
5864
24
0
Кухня
Американская
Время готовки
50 мин. PT50M
Порции
12
Калорийность
357 ккал 3492 ккал 291 ккал
Белки
5,6 гр. 54,7 гр. 4,6 гр.
Жиры
16,0 гр. 156,8 гр. 13,1 гр.
Углеводы
45,8 гр. 447,8 гр. 37,3 гр.
Вода
25,8 гр. 252,3 гр. 21,0 гр.
Волокна
3,7 гр. 36,0 гр. 3,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 81,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
583.4 мкг
900 мкг
6.6
5.4
Витамин В1
0.4 мг
1.5 мг
2.6
2.1
Витамин В2
0.8 мг
1.8 мг
4.8
3.9
Витамин В4
332.8 мг
500 мг
6.8
5.5
Витамин В5
2.4 мг
5 мг
5
4
Витамин В6
0.5 мг
2 мг
2.6
2.1
Витамин В9
59.2 мкг
400 мкг
1.5
1.2
Витамин В12
0.6 мкг
3 мкг
2
1.6
Витамин С
25.7 мкг
90 мкг
2.9
2.4
Витамин D
3.2 мкг
10 мкг
3.3
2.7
Витамин E
5.6 мг
15 мг
3.8
3.1
Биотин
24.7 мг
50 мг
5
4.1
Витамин К
3.5 мкг
120 мкг
0.3
0.2
Витамин РР
15.3 мг
20 мг
7.8
6.4
Калий
2407.8 мг
2500 мг
9.9
8
Кальций
400.1 мг
1000 мг
4.1
3.3
Кремний
65.1 мг
30 мг
22.2
18.1
Магний
533.9 мг
400 мг
13.7
11.1
Натрий
600.4 мг
1300 мг
4.7
3.8
Сера
304.9 мг
500 мг
6.2
5.1
Фосфор
1357.4 мг
800 мг
17.4
14.1
Хлор
810.5 мг
2300 мг
3.6
2.9
Алюминий
155 мкг
30 мкг
52.8
43.1
Железо
30.6 мг
18 мг
17.4
14.2
Йод
26.4 мкг
150 мкг
1.8
1.5
Кобальт
14.1 мкг
10 мкг
14.4
11.7
Литий
4.5 мкг
70 мкг
0.7
0.5
Марганец
2.5 мкг
2 мкг
13
10.6
Медь
2212.7 мкг
1000 мкг
22.6
18.4
Никель
24.5 мкг
200 мкг
1.3
1
Рубидий
115.5 мкг
200 мкг
5.9
4.8
Селен
39.8 мкг
55 мкг
7.4
6
Фтор
199 мкг
4000 мкг
0.5
0.4
Хром
16.9 мкг
50 мкг
3.5
2.8
Цинк
5 мг
12 мг
4.3
3.5
Бор
220.8 мкг
1200 мкг
1.9
1.5
Ванадий
118.5 мкг
20 мкг
60.6
49.4
Молибден
45.9 мкг
70 мкг
6.7
5.5
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления










Оценить капкейки с вишней
24
0
Комментарии (0)