Главная
➠ Супы
➠ Свекольник
➠ Холодник на воде

Холодник на воде

Name: Холодник на воде
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Вода 2,5 - 3 л.; Картофель 3 шт.; Свекла 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Огурцы 3 шт.; Лук зелёный 50 гр.; Укроп 50 гр.; Уксус яблочный 6% 0,5 ч.л.; Соль по вкусу; Сахар-песок 0,5 ч.л.

3582

161 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Самый летний суп – холодник, он приятно освежит вас жарким летним днем. Этот суп прост в приготовлении, относится к низкокалорийным блюдам. Чаще всего свекольный холодник готовят на воде.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 34 ккал 759 ккал 126 ккал

Белки 1,7 гр. 37,4 гр. 6,2 гр.

Жиры 1,0 гр. 21,9 гр. 3,7 гр.

Углеводы 4,3 гр. 94,1 гр. 15,7 гр.

Вода 91,2 гр. 2011,7 гр. 335,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 21,1 гр. 3,5 гр.

Марина Харина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить холодник на воде. Свеклу помойте, очистите и отварите до готовности, остудите и натрите на крупной терке.

Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, достаньте из бульона и оставьте на время, пока он не остынет.

В горячий картофельный бульон добавьте сахар и уксус. Положите в бульон свеклу, яйца и картофель.

Огурцы нарежьте полукольцами, если овощи крупные, то разрежьте на четвертинки. Положите их в бульон.

Зелень помойте и мелко порубите ножом, добавьте ее в холодник. Суп перемешайте и поставьте в холодильник на 1-3 часа, чтобы он настоялся.

Подавайте холодник охлажденным, заправьте его сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.78%

Витамин В1 1.11%

Витамин В2 2.92%

Витамин В4 4.14%

Витамин В5 3.38%

Витамин В6 1.76%

Витамин В9 7.41%

Витамин В12 1.3%

Витамин С 4.62%

Витамин D 1.65%

Витамин E 0.45%

Биотин 3.17%

Витамин К 4.12%

Витамин РР 2.06%

Калий 4.65%

Кальций 1.86%

Кремний 0.38%

Магний 2.41%

Натрий 10.44%

Сера 4.5%

Фосфор 3.47%

Хлор 7.62%

Алюминий 34.38%

Железо 3.2%

Йод 1.18%

Кобальт 10.29%

Литий 0.19%

Марганец 6.27%

Медь 3.64%

Никель 0.03%

Рубидий 5.13%

Селен 4.53%

Фтор 1.31%

Хром 1.76%

Цинк 1.77%

Бор 0.42%

Ванадий 1.27%

Молибден 2.87%

Витамин A 83.33%

Витамин В1 24.57%

Витамин В2 64.39%

Витамин В4 91.42%

Витамин В5 74.55%

Витамин В6 38.73%

Витамин В9 163.44%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 101.89%

Витамин D 36.3%

Витамин E 9.83%

Биотин 69.9%

Витамин К 90.97%

Витамин РР 45.5%

Калий 102.51%

Кальций 40.99%

Кремний 8.33%

Магний 53.27%

Натрий 230.23%

Сера 99.32%

Фосфор 76.53%

Хлор 168.17%

Алюминий 758.33%

Железо 70.7%

Йод 26.1%

Кобальт 227%

Литий 4.29%

Марганец 138.37%

Медь 80.31%

Никель 0.58%

Рубидий 113.25%

Селен 99.92%

Фтор 28.91%

Хром 38.8%

Цинк 39.05%

Бор 9.17%

Ванадий 28%

Молибден 63.29%

Витамин A 13.89%

Витамин В1 4.09%

Витамин В2 10.73%

Витамин В4 15.24%

Витамин В5 12.43%

Витамин В6 6.45%

Витамин В9 27.24%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 16.98%

Витамин D 6.05%

Витамин E 1.64%

Биотин 11.65%

Витамин К 15.16%

Витамин РР 7.58%

Калий 17.09%

Кальций 6.83%

Кремний 1.39%

Магний 8.88%

Натрий 38.37%

Сера 16.55%

Фосфор 12.75%

Хлор 28.03%

Алюминий 126.39%

Железо 11.78%

Йод 4.35%

Кобальт 37.83%

Литий 0.71%

Марганец 23.06%

Медь 13.39%

Никель 0.1%

Рубидий 18.88%

Селен 16.65%

Фтор 4.82%

Хром 6.47%

Цинк 6.51%

Бор 1.53%

Ванадий 4.67%

Молибден 10.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	750 мкг	900 мкг	3.8	13.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.1	4.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	2.9	10.7
Витамин В4	457.1 мг	500 мг	4.1	15.2
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	3.4	12.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.8	6.5
Витамин В9	653.8 мкг	400 мкг	7.4	27.2
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	1.3	4.8
Витамин С	91.7 мкг	90 мкг	4.6	17
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	1.6	6.1
Витамин E	1.5 мг	15 мг	0.4	1.6
Биотин	35 мг	50 мг	3.2	11.7
Витамин К	109.2 мкг	120 мкг	4.1	15.2
Витамин РР	9.1 мг	20 мг	2.1	7.6
Калий	2562.8 мг	2500 мг	4.6	17.1
Кальций	409.9 мг	1000 мг	1.9	6.8
Кремний	2.5 мг	30 мг	0.4	1.4
Магний	213.1 мг	400 мг	2.4	8.9
Натрий	2993 мг	1300 мг	10.4	38.4
Сера	496.6 мг	500 мг	4.5	16.6
Фосфор	612.2 мг	800 мг	3.5	12.8
Хлор	3867.8 мг	2300 мг	7.6	28
Алюминий	227.5 мкг	30 мкг	34.4	126.4
Железо	12.7 мг	18 мг	3.2	11.8
Йод	39.2 мкг	150 мкг	1.2	4.4
Кобальт	22.7 мкг	10 мкг	10.3	37.8
Литий	3 мкг	70 мкг	0.2	0.7
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	6.3	23.1
Медь	803.1 мкг	1000 мкг	3.6	13.4
Никель	1.2 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	226.5 мкг	200 мкг	5.1	18.9
Селен	55 мкг	55 мкг	4.5	16.7
Фтор	1156.5 мкг	4000 мкг	1.3	4.8
Хром	19.4 мкг	50 мкг	1.8	6.5
Цинк	4.7 мг	12 мг	1.8	6.5
Бор	110 мкг	1200 мкг	0.4	1.5
Ванадий	5.6 мкг	20 мкг	1.3	4.7
Молибден	44.3 мкг	70 мкг	2.9	10.5