Главная
➠ Супы
➠ Свекольник
➠ Холодник из свеклы с языком

Холодник из свеклы с языком

Name: Холодник из свеклы с языком
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжий язык 1 шт.; Яйцо 4 шт.; Свекла 3 шт.; Огурцы 3 шт.; Лук зелёный 1 пучок; Сметана 250 гр.; Вода 2 л.

4036

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Невозможно даже представить себе жаркий летний день без тарелки вкусного и освещающего холодника из свеклы. Он отлично насыщает и утоляет жажду, поэтому он так популярен именно летом. Кроме того, его приготовление не займет у хозяйки много времени, этот рецепт смело можно брать на вооружение.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 81 ккал 2598 ккал 650 ккал

Белки 5,5 гр. 175,9 гр. 44,0 гр.

Жиры 5,4 гр. 173,9 гр. 43,5 гр.

Углеводы 2,6 гр. 84,4 гр. 21,1 гр.

Вода 85,3 гр. 2748,5 гр. 687,1 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 23,2 гр. 5,8 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говяжий язык 1 шт. Яйцо 4 шт. Свекла 3 шт. Огурцы 3 шт. Лук зелёный 1 пучoк Сметана 250 гр. Вода 2 л.

Процесс приготовления

Рецепт холодника из свеклы с языком прост в приготовлении! Свеклу очистить, отварить. Готовую свеклу достать, а полученную жидкость оставить остывать (она еще пригодится).

Вареную свеклу натереть на крупной терке.

Огурцы помыть, отрезать кончики, нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить, осудить. Затем очистить их и также мелко порезать. Зеленый лук помыть, просушить и порубить. В глубокой отдельной емкости смешать огурцы, яйца и зеленый лук.

Телячий язык сварить, остудить мясо и порезать его некрупными кусочками.

В глубокой емкости соединить все полученные ингредиенты, посолить и поперчить все по вкусу. Добавить к ним остывшую жидкость из свеклы и сметану. Все тщательно перемешать. Подавать готовый холодник из свеклы порционно, по желанию украсив нарезанным яйцом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.62%

Витамин В1 3.07%

Витамин В2 6.93%

Витамин В4 5.7%

Витамин В5 13.15%

Витамин В6 3.53%

Витамин В9 7.11%

Витамин В12 41.04%

Витамин С 2.87%

Витамин D 1.58%

Витамин E 1.25%

Биотин 3.42%

Витамин К 1.71%

Витамин РР 11.5%

Калий 6.64%

Кальций 1.92%

Кремний 0.11%

Магний 3.2%

Натрий 4.28%

Сера 12.15%

Фосфор 10.53%

Хлор 3.2%

Алюминий 10.36%

Железо 7.91%

Йод 1.03%

Кобальт 7.86%

Литий 0.06%

Марганец 5.16%

Медь 5.24%

Никель 0.01%

Рубидий 1.55%

Селен 8.39%

Фтор 0.91%

Хром 10.71%

Цинк 11.45%

Бор 0.13%

Ванадий 0.38%

Молибден 7.24%

Витамин A 116.56%

Витамин В1 98.81%

Витамин В2 223.37%

Витамин В4 183.79%

Витамин В5 423.66%

Витамин В6 113.84%

Витамин В9 228.99%

Витамин В12 1322.3%

Витамин С 92.5%

Витамин D 50.9%

Витамин E 40.31%

Биотин 110.12%

Витамин К 55.06%

Витамин РР 370.69%

Калий 213.87%

Кальций 61.78%

Кремний 3.67%

Магний 103.07%

Натрий 137.92%

Сера 391.47%

Фосфор 339.37%

Хлор 103.12%

Алюминий 333.67%

Железо 254.96%

Йод 33.15%

Кобальт 253.4%

Литий 1.89%

Марганец 166.42%

Медь 168.99%

Никель 0.25%

Рубидий 49.83%

Селен 270.25%

Фтор 29.18%

Хром 344.96%

Цинк 368.94%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 233.43%

Витамин A 29.14%

Витамин В1 24.7%

Витамин В2 55.84%

Витамин В4 45.95%

Витамин В5 105.91%

Витамин В6 28.46%

Витамин В9 57.25%

Витамин В12 330.58%

Витамин С 23.12%

Витамин D 12.73%

Витамин E 10.08%

Биотин 27.53%

Витамин К 13.76%

Витамин РР 92.67%

Калий 53.47%

Кальций 15.45%

Кремний 0.92%

Магний 25.77%

Натрий 34.48%

Сера 97.87%

Фосфор 84.84%

Хлор 25.78%

Алюминий 83.42%

Железо 63.74%

Йод 8.29%

Кобальт 63.35%

Литий 0.47%

Марганец 41.6%

Медь 42.25%

Никель 0.06%

Рубидий 12.46%

Селен 67.56%

Фтор 7.29%

Хром 86.24%

Цинк 92.24%

Бор 1.01%

Ванадий 3.08%

Молибден 58.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1049 мкг	900 мкг	3.6	29.1
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	3.1	24.7
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	6.9	55.8
Витамин В4	918.9 мг	500 мг	5.7	45.9
Витамин В5	21.2 мг	5 мг	13.1	105.9
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	3.5	28.5
Витамин В9	916 мкг	400 мкг	7.1	57.2
Витамин В12	39.7 мкг	3 мкг	41	330.6
Витамин С	83.2 мкг	90 мкг	2.9	23.1
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	1.6	12.7
Витамин E	6 мг	15 мг	1.3	10.1
Биотин	55.1 мг	50 мг	3.4	27.5
Витамин К	66.1 мкг	120 мкг	1.7	13.8
Витамин РР	74.1 мг	20 мг	11.5	92.7
Калий	5346.8 мг	2500 мг	6.6	53.5
Кальций	617.8 мг	1000 мг	1.9	15.4
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.1	0.9
Магний	412.3 мг	400 мг	3.2	25.8
Натрий	1792.9 мг	1300 мг	4.3	34.5
Сера	1957.3 мг	500 мг	12.1	97.9
Фосфор	2714.9 мг	800 мг	10.5	84.8
Хлор	2371.8 мг	2300 мг	3.2	25.8
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	10.4	83.4
Железо	45.9 мг	18 мг	7.9	63.7
Йод	49.7 мкг	150 мкг	1	8.3
Кобальт	25.3 мкг	10 мкг	7.9	63.4
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	5.2	41.6
Медь	1689.9 мкг	1000 мкг	5.2	42.2
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	1.5	12.5
Селен	148.6 мкг	55 мкг	8.4	67.6
Фтор	1167 мкг	4000 мкг	0.9	7.3
Хром	172.5 мкг	50 мкг	10.7	86.2
Цинк	44.3 мг	12 мг	11.5	92.2
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.1	1
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	0.4	3.1
Молибден	163.4 мкг	70 мкг	7.2	58.4