Рубрики
Окрошка

Холодник из щавеля

0
5015

Листья щавеля используют для приготовления супов в период, пока на растениях еще нет соцветий, также не стоит брать старые листья. Холодник из щавеля имеет приятную кислинку и сочетается со сметаной, яйцами, огурцами и другой зеленью.

Кухня Русская
Время готовки 40 мин.
Порции 4
Калорийность 33 ккал 575 ккал 144 ккал
Белки 1,4 гр. 23,4 гр. 5,8 гр.
Жиры 2,5 гр. 43,7 гр. 10,9 гр.
Углеводы 1,2 гр. 21,1 гр. 5,3 гр.
Вода 93,7 гр. 1610,6 гр. 402,7 гр.
Пищевые волокна 0,4 гр. 6,3 гр. 1,6 гр.
Холодник из щавеля
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Холодник из щавеля
Рецепт холодник из щавеля вкусен! Предварительно сварите яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
шаг 2 из 6
Холодник из щавеля
Листья щавеля залейте водой, оставьте на 5-7 минут, затем промойте под проточной водой, чтобы смыть с него песок и другой мусор. Откиньте щавель на дуршлаг, после нарежьте полосками 1-1,5 сантиметра толщиной.
шаг 3 из 6
Холодник из щавеля
Холодник из щавеля
Редис, огурцы и зелень также помойте. Редис нарежьте кольцами, огурцы – кубиками. Зелень просто мелко порубите ножом.
шаг 4 из 6
Холодник из щавеля
Влейте в кастрюлю воду, доведите ее до кипения. Положите щавель, поварите 5-7 минут, затем снимите с огня и остудите отвар.
шаг 5 из 6
Холодник из щавеля
К охлажденному отвару добавьте нарезанные редис, огурцы, яйца, зеленый лук и укроп. Перемешайте, посолите по вкусу, заправьте холодник сметаной.
шаг 6 из 6
Холодник из щавеля
Холодник лучше готовить небольшими порциями и есть за один раз, иначе он может скиснуть. Перед подачей суп можно поставить в холодильник на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 7.37%
Витамин В1 1.52%
Витамин В2 3.04%
Витамин В4 5.8%
Витамин В5 3.17%
Витамин В6 1.96%
Витамин В9 1.39%
Витамин В12 2.19%
Витамин С 7.82%
Витамин D 1.5%
Витамин E 1.41%
Биотин 3.6%
Витамин К 7.05%
Витамин РР 1.98%
Калий 3.25%
Кальций 2.56%
Кремний 1.44%
Магний 2.68%
Натрий 12.81%
Сера 5.3%
Фосфор 4.32%
Хлор 9.91%
Алюминий 263.96%
Железо 3.06%
Йод 1.55%
Кобальт 13.1%
Литий 0.93%
Марганец 4.53%
Медь 3.18%
Никель 0.82%
Рубидий 6.84%
Селен 5.06%
Фтор 1.81%
Хром 2.15%
Цинк 1.53%
Бор 0.9%
Ванадий 30.84%
Молибден 3.78%
Витамин A 126.66%
Витамин В1 26.12%
Витамин В2 52.17%
Витамин В4 99.71%
Витамин В5 54.51%
Витамин В6 33.69%
Витамин В9 23.96%
Витамин В12 37.57%
Витамин С 134.28%
Витамин D 25.7%
Витамин E 24.3%
Биотин 61.8%
Витамин К 121.03%
Витамин РР 34.05%
Калий 55.81%
Кальций 43.99%
Кремний 24.78%
Магний 45.98%
Натрий 220.02%
Сера 90.97%
Фосфор 74.17%
Хлор 170.23%
Алюминий 4534.87%
Железо 52.65%
Йод 26.62%
Кобальт 225.06%
Литий 16%
Марганец 77.76%
Медь 54.7%
Никель 14.16%
Рубидий 117.55%
Селен 86.97%
Фтор 31.03%
Хром 36.97%
Цинк 26.31%
Бор 15.44%
Ванадий 529.9%
Молибден 65%
Витамин A 31.66%
Витамин В1 6.53%
Витамин В2 13.04%
Витамин В4 24.93%
Витамин В5 13.63%
Витамин В6 8.42%
Витамин В9 5.99%
Витамин В12 9.39%
Витамин С 33.57%
Витамин D 6.43%
Витамин E 6.08%
Биотин 15.45%
Витамин К 30.26%
Витамин РР 8.51%
Калий 13.95%
Кальций 11%
Кремний 6.19%
Магний 11.49%
Натрий 55%
Сера 22.74%
Фосфор 18.54%
Хлор 42.56%
Алюминий 1133.72%
Железо 13.16%
Йод 6.66%
Кобальт 56.27%
Литий 4%
Марганец 19.44%
Медь 13.67%
Никель 3.54%
Рубидий 29.39%
Селен 21.74%
Фтор 7.76%
Хром 9.24%
Цинк 6.58%
Бор 3.86%
Ванадий 132.48%
Молибден 16.25%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1139.9 мкг 900 мкг 7.4 31.7
Витамин В1 0.4 мг 1.5 мг 1.5 6.5
Витамин В2 0.9 мг 1.8 мг 3 13
Витамин В4 498.6 мг 500 мг 5.8 24.9
Витамин В5 2.7 мг 5 мг 3.2 13.6
Витамин В6 0.7 мг 2 мг 2 8.4
Витамин В9 95.9 мкг 400 мкг 1.4 6
Витамин В12 1.1 мкг 3 мкг 2.2 9.4
Витамин С 120.9 мкг 90 мкг 7.8 33.6
Витамин D 2.6 мкг 10 мкг 1.5 6.4
Витамин E 3.6 мг 15 мг 1.4 6.1
Биотин 30.9 мг 50 мг 3.6 15.5
Витамин К 145.2 мкг 120 мкг 7 30.3
Витамин РР 6.8 мг 20 мг 2 8.5
Калий 1395.4 мг 2500 мг 3.2 14
Кальций 439.9 мг 1000 мг 2.6 11
Кремний 7.4 мг 30 мг 1.4 6.2
Магний 183.9 мг 400 мг 2.7 11.5
Натрий 2860.2 мг 1300 мг 12.8 55
Сера 454.9 мг 500 мг 5.3 22.7
Фосфор 593.4 мг 800 мг 4.3 18.5
Хлор 3915.2 мг 2300 мг 9.9 42.6
Алюминий 1360.5 мкг 30 мкг 264 1133.7
Железо 9.5 мг 18 мг 3.1 13.2
Йод 39.9 мкг 150 мкг 1.5 6.7
Кобальт 22.5 мкг 10 мкг 13.1 56.3
Литий 11.2 мкг 70 мкг 0.9 4
Марганец 1.6 мкг 2 мкг 4.5 19.4
Медь 547 мкг 1000 мкг 3.2 13.7
Никель 28.3 мкг 200 мкг 0.8 3.5
Рубидий 235.1 мкг 200 мкг 6.8 29.4
Селен 47.8 мкг 55 мкг 5.1 21.7
Фтор 1241.3 мкг 4000 мкг 1.8 7.8
Хром 18.5 мкг 50 мкг 2.2 9.2
Цинк 3.2 мг 12 мг 1.5 6.6
Бор 185.2 мкг 1200 мкг 0.9 3.9
Ванадий 106 мкг 20 мкг 30.8 132.5
Молибден 45.5 мкг 70 мкг 3.8 16.3
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля