Хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке Мулинекс

Name: Хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке Мулинекс
Prep time: 180 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H15M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Хлеб из цельнозерновой муки значительно отличается от пшеничного: он более плотный, низкопористый и имеет золотистый цвет. Чтобы сделать изделие интереснее по вкусу, предлагаем добавить семечки – подсолнечные и тыквенные, дробленые орешки и сухофрукты. Вкус такого хлеба намного ярче и сочнее. По данным пропорциям получается полукилограммовая буханка.

Хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке Мулинекс

26612

Кухня

Мировая

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

383 ккал

Белки

11,1 гр.

Жиры

10,8 гр.

Углеводы

57,7 гр.

Вода

10,3 гр.

Волокна

5,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

32.5 мкг

900 мкг

0.9

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

21.5

20.5

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

8.8

8.4

Витамин В4

141.8 мг

500 мг

7.4

7.1

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

10.1

9.7

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

14.3

Витамин В9

163.6 мкг

400 мкг

10.7

10.2

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

2.9

2.8

Витамин С

1.4 мкг

90 мкг

0.4

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

Витамин E

18.2 мг

15 мг

31.8

30.3

Биотин

6.1 мг

50 мг

3.2

3.1

Витамин К

7.6 мкг

120 мкг

1.7

1.6

Витамин РР

17.5 мг

20 мг

21.9

Калий

1051.9 мг

2500 мг

10.5

Кальций

253.6 мг

1000 мг

6.7

6.3

Кремний

7.5 мг

30 мг

6.6

6.3

Магний

295 мг

400 мг

19.3

18.4

Натрий

3925.1 мг

1300 мг

79.2

75.5

Сера

140.3 мг

500 мг

7.4

Фосфор

779.5 мг

800 мг

25.6

24.4

Хлор

6003.9 мг

2300 мг

68.5

65.3

Алюминий

19.7 мкг

30 мкг

17.3

16.5

Железо

8.8 мг

18 мг

12.8

12.2

Йод

3 мкг

150 мкг

0.5

Кобальт

4.4 мкг

10 мкг

11.5

Литий

0.4 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

7.1 мкг

2 мкг

92.9

88.6

Медь

305.1 мкг

1000 мкг

7.6

Никель

10.5 мкг

200 мкг

1.4

1.3

Рубидий

1.3 мкг

200 мкг

0.2

Селен

99.9 мкг

55 мкг

47.6

45.4

Фтор

43.3 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

4.2 мкг

50 мкг

2.2

2.1

Цинк

5.5 мг

12 мг

11.4

Бор

66 мкг

1200 мкг

1.4

Ванадий

148.5 мкг

20 мкг

194.8

185.7

Молибден

32.6 мкг

70 мкг

12.2

11.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке Мулинекс. Отмеряем нужное количество воды и подогреваем ее до теплой температуры. Вливаем воду в чашу.

Отмеряем растительное масло без запаха, вливаем в чашу вслед за водой.

Пшеничную муку высшего сорта просеиваем через сито в отдельную посуду.

Цельнозерновую муку также просеиваем через сито и смешиваем ее с просеянной пшеничной мукой. Полученную сухую смесь высыпаем в чашу поверх жидкости.

Далее в чашу высыпаем соль, сахарный песок, сухие дрожжи и сухое молоко. Стараемся класть эти компоненты в разные части формы, чтобы они распределялись равномерно при замесе.

Ставим чашу в прибор, выбираем вес 500 грамм, выбираем программу выпечки хлеба с цельнозерновой мукой и задаем самую поджаристую корочку. Хлебопечка самостоятельно определит время выпечки. После того, как будет нажата кнопка «Старт», начнется процесс замеса теста.

После того, как когда хлебопечка подаст первый звуковой сигнал, открываем крышку и добавляем семечки, орешки и сушеную клюкву. Как вариант, вместо последней подходит и изюм. Закрываем крышку и больше открывать ее уже нельзя.

Далее хлебопечка перейдет с расстойке теста и к этапу выпекания. После того, как прозвучит второй сигнал, чашу с готовым хлебом можно доставать.

Извлекаем чашу с хлебом из хлебопечки и осторожно переворачиваем, чтобы извлечь буханку. Горячее изделие кладем на решетку и даем полностью остыть. Хранить такой хлеб можно, завернув в полотенце – плотная румяная корочка не меняет своей текстуры, а мякиш остается рассыпчатым и пористым.

Приятного аппетита!

Оценить хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке Мулинекс

Быстрый фильтр

Хлеб в домашних условиях Хлеб в хлебопечке Мулинекс Хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке Хлеб в хлебопечке Хлеб на молоке в хлебопечке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке Мулинекс

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке Мулинекс

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке