Гречневый суп с курицей

Name: Гречневый суп с курицей
Prep time: 180 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D3H25M
Yield: 6
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Гречневый суп с курицей – это блюдо, которое готовится на основе куриного мяса, гречки и различных овощей. Гречневый суп с курицей обычно готовится путем варки куриного мяса в бульоне, затем добавляют гречку и овощи и варят до мягкости ингредиентов. Это блюдо популярно в разных кулинарных традициях и является сытым и вкусным выбором для обеда или ужина.

Постарайтесь выбрать свежую курицу, овощи и гречку. Качество ингредиентов влияет на вкус супа.

Помимо лука, моркови и картофеля, можно экспериментировать с другими овощами, такими как сельдерей, горох, кабачки или брокколи, чтобы придать супу разнообразие вкусов.

Можно экспериментировать с приправами и специями в зависимости от ваших предпочтений. Попробуйте добавить чеснок, тимьян, розмарин или другие любимые приправы.

Вы можете приготовить суп с грубой или более гладкой текстурой, варьируя количество бульона и куриного мяса, а также гречки.

Попробуйте добавить куркуму, имбирь или корицу в суп для уникального вкуса и аромата.

Регулярное помешивание супа поможет избежать пригорания и равномерно распределит вкус по всему блюду.

Суп будет ещё вкуснее, если дать ему немного постоять после приготовления, чтобы ароматы хорошо соединились.

Перед подачей можно добавить небольшое количество сливочного масла в суп. Это придаст ему более насыщенный вкус и кремовую текстуру.

Эти советы помогут вам сделать ваш гречневый суп с курицей более вкусным и удовлетворяющим ваши вкусовые предпочтения. Не бойтесь экспериментировать и находить свою идеальную комбинацию ингредиентов и специй.

826

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

150 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

7,4 гр.

Углеводы

11,1 гр.

Вода

65,2 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

7433.5 мкг

900 мкг

137.7

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

6.5

21.9

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

5.6

18.7

Витамин В4

698.2 мг

500 мг

6.9

23.3

Витамин В5

8 мг

5 мг

7.9

26.5

Витамин В6

5.8 мг

2 мг

14.4

48.4

Витамин В9

176 мкг

400 мкг

2.2

7.3

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

6.6

22.2

Витамин С

77.6 мкг

90 мкг

4.3

14.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

35.8 мг

15 мг

11.8

39.7

Биотин

95.6 мг

50 мг

9.5

31.9

Витамин К

166.3 мкг

120 мкг

6.9

23.1

Витамин РР

115.4 мг

20 мг

28.6

96.2

Калий

4311.1 мг

2500 мг

8.6

28.7

Кальций

563.7 мг

1000 мг

2.8

9.4

Кремний

257 мг

30 мг

42.5

142.8

Магний

869.5 мг

400 мг

10.8

36.2

Натрий

4669 мг

1300 мг

17.8

59.9

Сера

296 мг

500 мг

2.9

9.9

Фосфор

2379.5 мг

800 мг

14.8

49.6

Хлор

918.6 мг

2300 мг

6.7

Алюминий

1810.8 мкг

30 мкг

299.4

1006

Железо

36.5 мг

18 мг

10.1

33.8

Йод

78.3 мкг

150 мкг

2.6

8.7

Кобальт

116.3 мкг

10 мкг

57.7

193.8

Литий

29.4 мкг

70 мкг

2.1

Марганец

6.3 мкг

2 мкг

15.5

52.2

Медь

2508.8 мкг

1000 мкг

12.4

41.8

Никель

46.4 мкг

200 мкг

1.1

3.9

Рубидий

901.3 мкг

200 мкг

22.4

75.1

Селен

18.4 мкг

55 мкг

1.7

5.6

Фтор

1254 мкг

4000 мкг

1.6

5.2

Хром

88.4 мкг

50 мкг

8.8

29.5

Цинк

23.5 мг

12 мг

9.7

32.7

Бор

1700 мкг

1200 мкг

23.6

Ванадий

686.5 мкг

20 мкг

170.3

572.1

Молибден

139.4 мкг

70 мкг

9.9

33.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Гречневый суп с курицей объединяет в себе богатство вкуса и питательность, делая блюдо идеальным выбором для холодных дней или просто для уютного ужина в кругу семьи. Для его приготовления возьмите 1,5-2 кг курицы, вымойте её и положите в большую кастрюлю.

Затем добавьте целую луковицу, проткнутую ароматной гвоздикой, 2-3 моркови, 2-3 лавровых листа, соль и перец по вкусу и залейте все ингредиенты холодной водой так, чтобы они полностью покрывали курицу.

Далее доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите курицу при закрытой крышке около 1,5-2 часов.Совет: периодически снимайте пену, образующуюся на поверхности бульона.

Теперь перейдём к подготовке ингредиентов для супа. Для этого по готовности, аккуратно достанем курицу из бульона, отделим мясо от костей и нарежем небольшими кусочками.Совет: также откиньте оставшиеся остатки овощей и специй из бульона.

Затем возьмите 1 луковицу, 2 средние моркови, очистите их и мелко нарежьте.

В большой кастрюле разогрейте примерно 2-3 столовые ложки растительного масла и обжаривайте лук и морковь на среднем огне, пока они не станут мягкими и золотистыми.

Добавьте в кастрюлю 200 гр. гречки и обжаривайте её несколько минут, периодически помешивая.

После обжарки гречки, возьмите 2-3 картофелины, почистите их, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.

Далее в кастрюлю перелейте бульон, добавьте кусочки курицы и доведите всё содержимое до кипения.

Затем уменьшите огонь и варите на среднем огне до мягкости картофеля и гречки. Это займёт примерно 20-25 минут.Совет: периодически проверяйте суп на соль и перец, добавляя при необходимости.

Подавайте готовый гречневый суп с курицей горячим, посыпанным мелко нарезанной зеленью, петрушкой или укропом для украшения. Также можно добавить лимонный сок для освежающего вкуса. Это сытное и питательное блюдо, идеально подходящее для холодного времени года. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: при подаче можно добавить ложку сметаны в каждую порцию супа для более нежного вкуса и мягкой текстуры.

Оценить гречневый суп с курицей

Быстрый фильтр

Куриный суп Курица

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гречневый суп с курицей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гречневый суп с курицей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке