Суп с фрикадельками для малышей до года
Горбуша с картошкой в мультиварке
Ошибка
Мультиварка существенно облегчает процесс приготовления блюд. Кроме того, в чаше поддерживается прогрев заданной температурой со всех сторон: продукты готовятся равномернее и деликатнее, а готовое блюдо получается сочнее и нежнее. Горбуша отличается несколько сухой мякотью, поэтому при ее приготовлении нужно соблюдать все меры, чтобы не только не потерять природное содержание влаги, но и еще добавить сочности. Приготовим рыбу в мультиварке с добавлением картофеля и пассированных овощей – это выгодно дополнит горбушу по вкусу и сделает ее сочной.
Кухня
Европейская
Время готовки
80 мин.
PT80M
Порции
4
Калорийность
148 ккал
2545 ккал
636 ккал
Белки
10,5 гр.
179,8 гр.
45,0 гр.
Жиры
8,9 гр.
153,0 гр.
38,2 гр.
Углеводы
6,6 гр.
113,6 гр.
28,4 гр.
Вода
71,5 гр.
1228,1 гр.
307,0 гр.
Волокна
0,8 гр.
13,2 гр.
3,3 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 2056.1 мкг | 900 мкг | 13.3 | 57.1 |
| Витамин В1 | 2 мг | 1.5 мг | 7.8 | 33.5 |
| Витамин В2 | 1.9 мг | 1.8 мг | 6.1 | 26.1 |
| Витамин В4 | 885 мг | 500 мг | 10.3 | 44.3 |
| Витамин В5 | 6.7 мг | 5 мг | 7.7 | 33.3 |
| Витамин В6 | 5.7 мг | 2 мг | 16.7 | 71.6 |
| Витамин В9 | 93.3 мкг | 400 мкг | 1.4 | 5.8 |
| Витамин В12 | 33.5 мкг | 3 мкг | 65.1 | 279.5 |
| Витамин С | 42 мкг | 90 мкг | 2.7 | 11.7 |
| Витамин D | 87.3 мкг | 10 мкг | 50.8 | 218.2 |
| Витамин E | 49.2 мг | 15 мг | 19.1 | 82.1 |
| Биотин | 4.6 мг | 50 мг | 0.5 | 2.3 |
| Витамин К | 125.2 мкг | 120 мкг | 6.1 | 26.1 |
| Витамин РР | 67.8 мг | 20 мг | 19.7 | 84.8 |
| Калий | 3763.2 мг | 2500 мг | 8.8 | 37.6 |
| Кальций | 453.6 мг | 1000 мг | 2.6 | 11.3 |
| Кремний | 22.5 мг | 30 мг | 4.4 | 18.8 |
| Магний | 443 мг | 400 мг | 6.4 | 27.7 |
| Натрий | 3486.5 мг | 1300 мг | 15.6 | 67 |
| Сера | 1630.4 мг | 500 мг | 19 | 81.5 |
| Фосфор | 1794 мг | 800 мг | 13.1 | 56.1 |
| Хлор | 4973.4 мг | 2300 мг | 12.6 | 54.1 |
| Алюминий | 648.9 мкг | 30 мкг | 125.9 | 540.7 |
| Железо | 9.7 мг | 18 мг | 3.1 | 13.5 |
| Йод | 406.5 мкг | 150 мкг | 15.8 | 67.8 |
| Кобальт | 167.7 мкг | 10 мкг | 97.6 | 419.1 |
| Литий | 4.2 мкг | 70 мкг | 0.3 | 1.5 |
| Марганец | 1.6 мкг | 2 мкг | 4.5 | 19.4 |
| Медь | 1174 мкг | 1000 мкг | 6.8 | 29.4 |
| Никель | 55.2 мкг | 200 мкг | 1.6 | 6.9 |
| Рубидий | 492.5 мкг | 200 мкг | 14.3 | 61.6 |
| Селен | 358.1 мкг | 55 мкг | 37.9 | 162.8 |
| Фтор | 3520.4 мкг | 4000 мкг | 5.1 | 22 |
| Хром | 444.3 мкг | 50 мкг | 51.7 | 222.2 |
| Цинк | 7 мг | 12 мг | 3.4 | 14.7 |
| Бор | 340 мкг | 1200 мкг | 1.6 | 7.1 |
| Ванадий | 69.3 мкг | 20 мкг | 20.2 | 86.6 |
| Молибден | 53.6 мкг | 70 мкг | 4.5 | 19.1 |
Процесс приготовления
Готовить горбушу с картошкой в мультиварке легко! Горбушу промываем и обсушиваем. Извлекаем кости и нарезаем филе на порционные куски. Посыпаем рыбу солью и черным молотым перцем и отставляем в сторону: пока будем подготавливать овощи, рыба промаринуется. Морковь, репчатый лук и картофель очищаем, промывам и обсушиваем. Репчатый лук нарезаем тонкими полукружиями, морковь – натираем на крупной терке. В чашу мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла и включаем режим «Жарка». В разогретое масло опускаем нарезанный лук и обжариваем его при открытой крышке и периодическом помешивании до полупрозрачности. Добавляем морковь и продолжаем обжаривать, пока она не станет мягкой. Затем выкладываем на пассированные овощи кусочки рыбы. Режим «Жарка» прекращаем.
После сигнала о готовности крышку прибора открываем и пробуем картофель на готовность - он должен быть мягким. При подаче на порционные тарелки сначала выкладываем картофель, затем покрываем его пассированными овощами и сверху накладываем кусочки рыбы. При желании посыпаем свежей рубленной или сушеной зеленью. Подаем в горячем виде.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам