Финский пирог с брусникой

Name: Финский пирог с брусникой
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Настоящие финские ягодные пироги готовят обычно с черникой и на смеси пшеничной и ржаной муки, но и брусника со своим терпким и немного горьковатым вкусом подарит любителям домашней выпечки новые вкусовые ощущения. Готовится пирог в виде тарта, на песочном тесте и брусничная начинка дополняется сметаной заливкой.

Автор рецепта:

308 рецептов

Елена Туровская

9039

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

263 ккал

Белки

3,4 гр.

Жиры

11,4 гр.

Углеводы

36,2 гр.

Вода

46,4 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1188.5 мкг

900 мкг

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.4

7.5

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

5.8

Витамин В4

724.5 мг

500 мг

13.1

72.5

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

5.3

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.8

10.2

Витамин В9

32.8 мкг

400 мкг

0.7

4.1

Витамин В12

1.8 мкг

3 мкг

5.4

29.7

Витамин С

34.5 мкг

90 мкг

3.5

19.2

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

4.4

24.3

Витамин E

5.1 мг

15 мг

3.1

17.1

Биотин

42.3 мг

50 мг

7.7

42.3

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.2

Витамин РР

8.5 мг

20 мг

3.9

21.3

Калий

1086.9 мг

2500 мг

3.9

21.7

Кальций

552.8 мг

1000 мг

27.6

Кремний

30 мг

Магний

65.2 мг

400 мг

1.5

8.2

Натрий

381.1 мг

1300 мг

2.7

14.7

Сера

361.3 мг

500 мг

6.6

36.1

Фосфор

779.5 мг

800 мг

8.8

48.7

Хлор

257.4 мг

2300 мг

5.6

Алюминий

30 мкг

Железо

8 мг

18 мг

22.3

Йод

33 мкг

150 мкг

Кобальт

16.5 мкг

10 мкг

82.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.6

3.3

Медь

192.8 мкг

1000 мкг

1.7

9.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

53.2 мкг

55 мкг

8.8

48.3

Фтор

90.8 мкг

4000 мкг

0.2

1.1

Хром

6.6 мкг

50 мкг

1.2

6.6

Цинк

2 мг

12 мг

1.5

8.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

9.9 мкг

70 мкг

1.3

7.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить финский пирог с брусникой. В посуду для замеса теста кладем размягченное при домашней температуре сливочное масло, насыпаем к нему сахар и миксером взбиваем. Затем добавляем куриное яйцо и еще раз взбиваем.

В отдельную посуду насыпаем указанное в рецепте количество сухих ингредиентов: крахмала, муки, разрыхлителя теста и кардамона. Ложкой их перемешиваем.

Затем в масляную смесь пересыпаем сухие ингредиенты и быстро замешиваем тесто. Оно по текстуре должно получиться мягким, поэтому муки можно добавить чуть больше.

Форму для выпечки смазываем небольшим количеством масла и выкладываем на нее замешанное тесто, сформировав по краю невысокие бортики.

Затем готовим сметанную заливку. Для этого, в отдельной мисочке ложкой, смешиваем нужное количество сметаны с сахаром, яйцами и ванилью.

Поверх теста высыпаем ровным слоем подготовленную бруснику.

Ее заливаем сметаной заливкой и ложкой равномерно распределяем поверх ягод.

Выпекаем финский пирог с брусникой в духовке, разогретой до 200°С, в течение 40 минут. Испеченному пирогу даем некоторое время для остывания и затем подаем к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Оценить финский пирог с брусникой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Заливной пирог на сметане Пироги Заливной пирог Тесто для заливного пирога Тесто для заливного пирога на сметане

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Финский пирог с брусникой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить финский пирог с брусникой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке