Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Квас в домашних условиях
➠ Домашний квас быстрого приготовления

Домашний квас быстрого приготовления

Name: Домашний квас быстрого приготовления
Prep time: 170 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Сахар-песок 1 ст.; Сухие дрожжи 15 гр.; Лимонная кислота 1 ч.л.; Вода 2,5 л.

17332

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться рецептом простого домашнего кваса быстрого приготовления. Для приготовления напитка потребуются доступные и недорогие ингредиенты. Напиток готовится быстро и легко. Квас домашнего приготовления будет готов уже через 30 минут, но лучше всего перед употреблением его охладить в холодильнике.

Кухня Русская

Время готовки 170 мин.

Порции 3

Калорийность 71 ккал 860 ккал 287 ккал

Белки 0,6 гр. 7,4 гр. 2,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,9 гр. 0,3 гр.

Углеводы 16,9 гр. 206,2 гр. 68,7 гр.

Вода 82,3 гр. 1002,8 гр. 334,3 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ольга Игнатенко (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Сахар-песок 1 ст. Сухие дрожжи 15 гр. Лимонная кислота 1 ч.л. Вода 2,5 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке домашнего кваса быстрого приготовления. Заранее вскипятите необходимое количество питьевой воды, а затем полностью остудите.

В банку с кипяченой водой добавьте лимонную кислоту и необходимое количество сухих дрожжей.

Я чаще всего использую быстродействующие сухие дрожжи от производителя «САФ-МОМЕНТ».

Содержимое банки тщательно перемешайте до полного растворения сухих дрожжей и лимонной кислоты.

Возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном. Высыпьте необходимое количество сахарного песка. Поставьте на средний огонь.

Дождитесь тех пор, пока сахарный песок начнет плавиться, а затем уменьшите огонь.

Перемешивать сахарный песок не нужно. Просто дождитесь полного растворения кристалликов и золотисто-коричневого цвета карамели.

Затем влейте половину стакана холодной питьевой воды и уже теперь тщательно перемешайте и сразу снимите с огня.

Горячий сироп аккуратно вылейте в банку с дрожжевым раствором и тщательно перемешайте деревянной лопаткой, чтобы случайно не разбить банку.

Банку с содержимым накройте марлей или закройте крышкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Если хотите, чтобы квас набрал большей резкости, можно оставить квас при комнатной температуре подольше.

Готовый квас быстрого приготовления разлейте по бутылкам и поместите в холодильник для охлаждения на несколько часов, а затем подавайте.

Домашний квас можно использовать для приготовления вкусной окрошки. Квас получается в меру сладким и очень приятным по вкусу.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 0.5%

Витамин В2 0.47%

Витамин В4 0%

Витамин В5 1.04%

Витамин В6 0.36%

Витамин В9 1.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.09%

Витамин D 0%

Витамин E 0.07%

Биотин 0.74%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.88%

Калий 0.32%

Кальций 0.45%

Кремний 0%

Магний 0.37%

Натрий 0.09%

Сера 0.16%

Фосфор 0.62%

Хлор 0.05%

Алюминий 0%

Железо 0.5%

Йод 0.03%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 2.72%

Медь 0.44%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 2.05%

Хром 0%

Цинк 0.13%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.02%

Витамин A 0%

Витамин В1 6.12%

Витамин В2 5.69%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 12.67%

Витамин В6 4.44%

Витамин В9 20.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.05%

Витамин D 0%

Витамин E 0.82%

Биотин 9.01%

Витамин К 0%

Витамин РР 10.73%

Калий 3.89%

Кальций 5.53%

Кремний 0%

Магний 4.47%

Натрий 1.09%

Сера 2%

Фосфор 7.53%

Хлор 0.64%

Алюминий 0%

Железо 6.09%

Йод 0.4%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 33.1%

Медь 5.4%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 25%

Хром 0%

Цинк 1.55%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 24.57%

Витамин A 0%

Витамин В1 2.04%

Витамин В2 1.9%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 4.22%

Витамин В6 1.48%

Витамин В9 6.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.35%

Витамин D 0%

Витамин E 0.27%

Биотин 3%

Витамин К 0%

Витамин РР 3.58%

Калий 1.3%

Кальций 1.84%

Кремний 0%

Магний 1.49%

Натрий 0.36%

Сера 0.67%

Фосфор 2.51%

Хлор 0.21%

Алюминий 0%

Железо 2.03%

Йод 0.13%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 11.03%

Медь 1.8%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 8.33%

Хром 0%

Цинк 0.52%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.5	2
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.5	1.9
Витамин В4	0.2 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1	4.2
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.4	1.5
Витамин В9	82.8 мкг	400 мкг	1.7	6.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.9 мкг	90 мкг	0.1	0.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0.1	0.3
Биотин	4.5 мг	50 мг	0.7	3
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	0.9	3.6
Калий	97.2 мг	2500 мг	0.3	1.3
Кальций	55.3 мг	1000 мг	0.5	1.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	17.9 мг	400 мг	0.4	1.5
Натрий	14.2 мг	1300 мг	0.1	0.4
Сера	10 мг	500 мг	0.2	0.7
Фосфор	60.3 мг	800 мг	0.6	2.5
Хлор	14.8 мг	2300 мг	0.1	0.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.1 мг	18 мг	0.5	2
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.7	11
Медь	54 мкг	1000 мкг	0.4	1.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	1000 мкг	4000 мкг	2.1	8.3
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.1	0.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	17.2 мкг	70 мкг	2	8.2