Цветаевский пирог с брусникой

Name: Цветаевский пирог с брусникой
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Не менее вкусной эта известная и популярная выпечка – «Цветаевский пирог с яблоками» – получается с брусникой. Тесто замешивается обязательно на сметане и так же, как и для яблочного пирога. Бруснику можно взять и замороженную. Нежная сметанная заливка готовится с добавлением муки и яйца.

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

10385

Кухня

Мировая

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

273 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

12,2 гр.

Углеводы

36,4 гр.

Вода

41,8 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1618.6 мкг

900 мкг

10.8

22.5

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.1

2.3

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

4.1

8.5

Витамин В4

741.1 мг

500 мг

8.9

18.5

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

3.1

6.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.3

2.6

Витамин В9

39.6 мкг

400 мкг

0.6

1.2

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

3.9

8.2

Витамин С

72.1 мкг

90 мкг

4.8

Витамин D

4.7 мкг

10 мкг

2.9

5.9

Витамин E

9 мг

15 мг

3.6

7.5

Биотин

35.7 мг

50 мг

4.3

8.9

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

Витамин РР

9 мг

20 мг

2.7

5.7

Калий

1359.9 мг

2500 мг

3.3

6.8

Кальций

730.3 мг

1000 мг

4.4

9.1

Кремний

30 мг

Магний

110.1 мг

400 мг

1.7

3.4

Натрий

401.9 мг

1300 мг

1.9

3.9

Сера

299.4 мг

500 мг

3.6

7.5

Фосфор

841.8 мг

800 мг

6.3

13.2

Хлор

171.6 мг

2300 мг

0.4

0.9

Алюминий

30 мкг

Железо

11.5 мг

18 мг

3.9

Йод

22 мкг

150 мкг

0.9

1.8

Кобальт

11 мкг

10 мкг

6.6

13.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.2

0.3

Медь

100.9 мкг

1000 мкг

0.6

1.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

33.8 мкг

55 мкг

3.7

7.7

Фтор

60.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

4.4 мкг

50 мкг

0.5

1.1

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.7

1.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

6.6 мкг

70 мкг

0.6

1.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сначала подготовьте в нужном количестве все продукты для цветаевского пирога с брусникой. Разморозьте бруснику. Затем замесите тесто. Для этого в посуду для замеса теста насыпьте полстакана сахара и положите сметану. Венчиком эти ингредиенты перемешайте.

Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане, или в микроволновке, затем перелейте к сметанной смеси и еще раз перемешайте.

Затем в эту жидкую основу теста насыпьте просеянную на сито муку, добавьте чайную ложечку разрыхлителя и замесите тесто. Оно должно получиться однородным, мягким и эластичным.

Форму для выпечки (обычно берут круглую) смажьте растительным маслом. Тесто раскатайте в круглую лепешку и уложите в форму, сформировав по краю невысокие бортики.

В отдельной посуде смешайте венчиком все указанные в рецепте ингредиенты для сметанной заливки, чтобы она была однородной и без комочков муки. На тесто выложите размороженную бруснику и залейте ее приготовленной заливкой.

Выпекайте цветаевский пирог с брусникой в духовке, разогретой до 180°С, в течение одного часа. Затем испеченный пирог остудите, переложите на красивое блюдо и можете подавать к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Оценить цветаевский пирог с брусникой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пироги Тесто для заливного пирога Заливной пирог на сметане Тесто для заливного пирога на сметане Заливной пирог

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Цветаевский пирог с брусникой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить цветаевский пирог с брусникой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке