Бисквит на 4 яйца

Name: Бисквит на 4 яйца
Prep time: 120 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D2H45M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

По нашему рецепту вы быстро освоите приготовление бисквита из 4 яиц. На самом деле, каких только рецептов бисквитов не придумано: и на соде, и с добавлением растительного или коровьего масла, и творога, и т.д. Однако на наш взгляд нет ничего лучше, чем классический бисквит из муки, яиц и сахара, если необходима основа для торта или же хочется испечь что-то вкусное на скорую руку. Чтобы такой бисквит получился пышным и не осел, выпекайте его в разъемной форме диаметром не более 20-22 см. Когда бисквит полностью остынет, его можно промазать джемом, кремом или же вареной сгущенкой.

55930

144

Кухня

Европейская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

274 ккал

Белки

9,0 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

47,4 гр.

Вода

37,0 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

572 мкг

900 мкг

11.8

10.6

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

6.1

5.5

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

9.8

Витамин В4

656.2 мг

500 мг

24.4

21.9

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

12.9

11.6

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

6.1

5.4

Витамин В9

69.6 мкг

400 мкг

3.2

2.9

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

7.1

6.4

Витамин С

90 мкг

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

8.1

Витамин E

4.3 мг

15 мг

5.4

4.8

Биотин

48.4 мг

50 мг

16.1

Витамин К

0.7 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

13.8 мг

20 мг

12.8

11.5

Калий

905.5 мг

2500 мг

6.7

Кальций

302.4 мг

1000 мг

5.6

Кремний

8 мг

30 мг

4.4

Магний

61.1 мг

400 мг

2.8

2.5

Натрий

306.1 мг

1300 мг

4.4

3.9

Сера

527.2 мг

500 мг

19.6

17.6

Фосфор

818.5 мг

800 мг

17.1

Хлор

383.2 мг

2300 мг

3.1

2.8

Алюминий

30 мкг

Железо

8.5 мг

18 мг

8.8

7.9

Йод

47 мкг

150 мкг

5.8

5.2

Кобальт

25.2 мкг

10 мкг

46.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

11.6

10.4

Медь

394 мкг

1000 мкг

7.3

6.6

Никель

4.4 мкг

200 мкг

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

79.5 мкг

55 мкг

26.9

24.1

Фтор

165 мкг

4000 мкг

0.8

0.7

Хром

13.2 мкг

50 мкг

4.9

4.4

Цинк

3.9 мг

12 мг

5.4

Бор

74 мкг

1200 мкг

1.1

Ванадий

180 мкг

20 мкг

167.2

150

Молибден

38.2 мкг

70 мкг

10.1

9.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления бисквит на 4 яйца? У яиц отделите белки от желтков.

К желткам нужно добавить половину от указанного количества сахара и ванильный сахар.

Растирайте желтки с сахаром, пока масса не побелеет, а ее объем не увеличится. Это можно делать как обычной вилкой, так и миксером или венчиком.

К белкам можно добавить одну треть чайной ложки лимонной кислоты, чтобы они лучше взбились.

Начните взбивать белки на средней скорости миксера, а потом добавьте остаток сахара и взбивайте все до образования мягких пиков.

Отделите одну треть от взбитых белков, добавьте их к взбитым желткам, и все очень аккуратно размешайте кулинарной лопаткой.

В просеянную муку всыпьте разрыхлитель, перемешайте, добавьте к общей массе и аккуратно размешайте.

Оставшиеся взбитые белки введите в тесто и очень аккуратно перемешайте лопаткой, делайте это легко, но недолго, чтобы взбитые яйца не опали.

Форму для выпечки немного промажьте растительным маслом и выстелите пергаментом (если у вас нет пекарской бумаги, форму можно промазать и присыпать толчеными сухарями или мукой, потом излишек муки стряхнуть).

В форму выложите лопаткой тесто, разровняйте сверху.

Духовой шкаф прогрейте заранее до 180 °C, время выпечки индивидуально, но в среднем занимает 30-35 минут. Готовность проверяйте спичкой: если она сухая, то и бисквит уже готов.

Когда бисквит испечется, остуживайте его в форме в приоткрытой духовке, потом выложите на решетку и дайте полностью остыть.

Остывший бисквит украшайте по вашему усмотрению и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Совет: без надобности не открывайте духовку, чтобы бисквит не опал, хотя бы первые 25 минут выпечки. Готовый бисквит легко пружинит и восстанавливается, если на него нажать пальцем.

Оценить бисквит на 4 яйца

144

Быстрый фильтр

Бисквит в духовке Бисквит классический Бисквит в духовке классический Бисквит Ванильный бисквит

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бисквит на 4 яйца

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бисквит на 4 яйца

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке