Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Бисквит для торта

Бисквит для торта

Name: Бисквит для торта
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

2791

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Бисквит – незаменимый продукт для приготовления тортов. Особенно вкусное и пышное тесто получается в домашних условиях. Процесс приготовления прост своим небольшим набором продуктов, а также не отнимет у вас много времени.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 256 ккал 1387 ккал 173 ккал

Белки 7,8 гр. 42,0 гр. 5,2 гр.

Жиры 8,3 гр. 45,2 гр. 5,7 гр.

Углеводы 37,6 гр. 203,8 гр. 25,5 гр.

Вода 45,6 гр. 246,7 гр. 30,8 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 6 шт. Сахар-песок 200 гр. Ванилин 1 пакет Масло сливочное 1 для смазывания

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	913.5 мкг	900 мкг	18.7	12.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.9	1.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	15	10.2
Витамин В4	828.3 мг	500 мг	30.6	20.7
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	15.8	10.7
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	4.3	2.9
Витамин В9	23.1 мкг	400 мкг	1.1	0.7
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	10.6	7.2
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	7.4 мкг	10 мкг	13.6	9.2
Витамин E	2.1 мг	15 мг	2.6	1.7
Биотин	66.7 мг	50 мг	24.6	16.7
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0.2	0.1
Витамин РР	11.9 мг	20 мг	11	7.4
Калий	471 мг	2500 мг	3.5	2.4
Кальций	189.9 мг	1000 мг	3.5	2.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	39.7 мг	400 мг	1.8	1.2
Натрий	445.7 мг	1300 мг	6.3	4.3
Сера	581.6 мг	500 мг	21.5	14.5
Фосфор	636.6 мг	800 мг	14.7	9.9
Хлор	514.8 мг	2300 мг	4.1	2.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.9 мг	18 мг	9.1	6.2
Йод	66 мкг	150 мкг	8.1	5.5
Кобальт	33 мкг	10 мкг	60.9	41.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.9	0.6
Медь	274.5 мкг	1000 мкг	5.1	3.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	101.3 мкг	55 мкг	34	23
Фтор	181.5 мкг	4000 мкг	0.8	0.6
Хром	13.2 мкг	50 мкг	4.9	3.3
Цинк	3.7 мг	12 мг	5.7	3.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	19.8 мкг	70 мкг	5.2	3.5

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления бисквита для торта? Белки старательно отделяем от желтков. Это важный момент, иначе нужное тесто у нас не получится. Белки перекладываем в чистую сухую тарелку и начинаем взбивать миксером на маленькой скорости до появления пены.

Постепенно всыпаем в белки половину сахара. Продолжаем взбивать, увеличивая скорость. Белки должны превратиться в густой и пышный крем.

Затем растираем желтки с ванильным сахаром и остатками обычного. Аккуратно подливаем массу к белкам. Взбиваем венчиком до однородности.

Постепенно просеиваем муку. Перемешиваем ложкой движениями снизу вверх. Важно, чтобы тесто не утратило свою пышность и воздушность.

Продолжаем осторожно перемешивать ложкой до однородного кремового состояния.

Обмазываем форму для выпекания сливочным маслом. Равномерно выливаем бисквитное тесто и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

Чтобы бисквит не осел, не нужно открывать духовой шкаф первые 20 минут выпекания. После того, как он приготовится, не следует спешить доставать. Лучше всего приоткрыть дверцу и дать ему таким образом остыть. После остывания бисквит можно выкладывать на стол.

Остывшую выпечку разрезаем на коржи для дальнейшей готовки.

Масляный бисквит

Бисквит со сливочным маслом

Ванильный бисквит

Бисквит

Бисквит в духовке

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля