Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Березовый сок с сахаром и лимонной кислотой
➠ Березовый сок с имбирем

Березовый сок с имбирем

Name: Березовый сок с имбирем
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Сок березовый 3 л.; Сахар-песок 0.66 ст.; Лайм 1 шт.; Лимонная кислота 0.5 ч.л.; Мята свежая 2 ветка; Имбирь 50 - 60 гр.

4235

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рецепт для тех, кто любит пикантный имбирь. Березовый сок нейтрален и отлично принимает ароматные добавки. Например, такие, как имбирь, лайм и мяту. Такой напиток получится с цитрусовой ноткой и имбирным послевкусием – очень вкусно.

Кухня Русская

Время готовки 25 мин.

Порции 3

Калорийность 54 ккал 664 ккал 221 ккал

Белки 0,1 гр. 1,6 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,2 гр.

Углеводы 13,2 гр. 163,1 гр. 54,4 гр.

Вода 85,5 гр. 1056,1 гр. 352,0 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,1 гр. 0,7 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Сок березовый 3 л. Сахар-песок 0.66 ст. Лайм 1 шт. Лимонная кислота 0.5 ч.л. Мята свежая 2 ветки Имбирь 50 - 60 гр.

Процесс приготовления

Приступим к готовке березового сока с имбирем. Имбирь тщательно моем, срезаем тонким слоем кожуру. Натираем корень на крупной терке. Мяту моем и ошпариваем кипятком.

Березовый сок процеживаем через марлю в кастрюлю, добавляем тертый имбирь и ставим на плиту. Нагреваем сок до очень горячего состояния, но не кипятим. После этого процеживаем жидкость через чистую марлю, чтобы убрать имбирь.

Банки моем, стерилизуем любым удобным способом. Так же поступаем и с крышками. Лайм промываем и ошпариваем кипятком для дезинфекции. Затем обсушиваем его и режем на тонкие кружочки. Укладываем в подготовленные банки кружочки нарезанного лайма и веточки мяты. Всыпаем сахарный песок и лимонную кислоту в указанном количестве.

В банки разливаем горячий березовый сок. Для удобства можно использовать широкую лейку.

Закрываем банки стерилизованными сухими крышками. Переворачиваем тару вверх дном и в таком положении оставляем сок остывать. Уже стывшие банки с соком убираем на хранение в прохладное темное место. Такой напиток вкусен с кубиком льда и ломтиком лимона.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.21%

Витамин В1 0.18%

Витамин В2 0.2%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 0.35%

Витамин В6 0.47%

Витамин В9 0.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.95%

Витамин D 0%

Витамин E 0.12%

Биотин 0%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 0.23%

Калий 1.87%

Кальций 0.49%

Кремний 0.27%

Магний 0.75%

Натрий 0.17%

Сера 0.25%

Фосфор 0.31%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 2.13%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 4.56%

Медь 1.34%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.08%

Фтор 0.05%

Хром 0%

Цинк 0.23%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 2.57%

Витамин В1 2.26%

Витамин В2 2.47%

Витамин В4 3.3%

Витамин В5 4.35%

Витамин В6 5.77%

Витамин В9 5.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 73.42%

Витамин D 0%

Витамин E 1.46%

Биотин 0%

Витамин К 0.24%

Витамин РР 2.8%

Калий 23.08%

Кальций 6.02%

Кремний 3.33%

Магний 9.24%

Натрий 2.15%

Сера 3.1%

Фосфор 3.87%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 26.35%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 56.33%

Медь 16.54%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.93%

Фтор 0.63%

Хром 0%

Цинк 2.79%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 0.86%

Витамин В1 0.75%

Витамин В2 0.82%

Витамин В4 1.1%

Витамин В5 1.45%

Витамин В6 1.92%

Витамин В9 1.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 24.47%

Витамин D 0%

Витамин E 0.49%

Биотин 0%

Витамин К 0.08%

Витамин РР 0.93%

Калий 7.69%

Кальций 2.01%

Кремний 1.11%

Магний 3.08%

Натрий 0.72%

Сера 1.03%

Фосфор 1.29%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 8.78%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 18.78%

Медь 5.51%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.31%

Фтор 0.21%

Хром 0%

Цинк 0.93%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	23.1 мкг	900 мкг	0.2	0.9
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.2	0.8
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.2	0.8
Витамин В4	16.5 мг	500 мг	0.3	1.1
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.4	1.5
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.5	1.9
Витамин В9	20.4 мкг	400 мкг	0.4	1.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	66.1 мкг	90 мкг	5.9	24.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.5
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	0.6 мг	20 мг	0.2	0.9
Калий	577 мг	2500 мг	1.9	7.7
Кальций	60.2 мг	1000 мг	0.5	2
Кремний	1 мг	30 мг	0.3	1.1
Магний	37 мг	400 мг	0.7	3.1
Натрий	27.9 мг	1300 мг	0.2	0.7
Сера	15.5 мг	500 мг	0.3	1
Фосфор	30.9 мг	800 мг	0.3	1.3
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.7 мг	18 мг	2.1	8.8
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.6	18.8
Медь	165.4 мкг	1000 мкг	1.3	5.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.5 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	25 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.2	0.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0