Баклажаны с кинзой на зиму

Name: Баклажаны с кинзой на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 1
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Баклажаны с кинзой на зиму выходят очень вкусными, ароматными и привлекательными. Такая заготовка украсит и разнообразит полки вашей кладовой. Готовый продукт можно использовать как оригинальную холодную закуску или подавать вместе с горячими гарнирами, мясными блюдами.

Автор рецепта:

389 рецептов

Виктория Фролова

326

Кухня

Грузинская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

81 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

5,6 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

82,9 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

294.4 мкг

900 мкг

1.3

32.7

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

4.3

111.5

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

103.2

Витамин В4

198.6 мг

500 мг

1.5

39.7

Витамин В5

5.7 мг

5 мг

4.4

114.6

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

8.3

217.7

Витамин В9

533.8 мкг

400 мкг

5.1

133.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

190.7 мкг

90 мкг

8.1

211.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

42.9 мг

15 мг

286.2

Биотин

12.6 мг

50 мг

25.3

Витамин К

415.6 мкг

120 мкг

13.3

346.4

Витамин РР

19.6 мг

20 мг

3.8

98.2

Калий

6229.9 мг

2500 мг

9.5

249.2

Кальций

864.6 мг

1000 мг

3.3

86.5

Кремний

401.7 мг

30 мг

51.3

1338.8

Магний

553.7 мг

400 мг

5.3

138.4

Натрий

448.1 мг

1300 мг

1.3

34.5

Сера

936.7 мг

500 мг

7.2

187.3

Фосфор

1381.9 мг

800 мг

6.6

172.7

Хлор

763.8 мг

2300 мг

1.3

33.2

Алюминий

12213.2 мкг

30 мкг

1558.5

40710.5

Железо

19.3 мг

18 мг

4.1

107.4

Йод

53.6 мкг

150 мкг

1.4

35.7

Кобальт

67.9 мкг

10 мкг

678.8

Литий

683.1 мкг

70 мкг

37.4

975.9

Марганец

7.5 мкг

2 мкг

14.3

374.5

Медь

2948 мкг

1000 мкг

11.3

294.8

Никель

224.8 мкг

200 мкг

4.3

112.4

Рубидий

5039.2 мкг

200 мкг

96.5

2519.6

Селен

15.6 мкг

55 мкг

1.1

28.3

Фтор

1152.2 мкг

4000 мкг

1.1

28.8

Хром

27.7 мкг

50 мкг

2.1

55.4

Цинк

14.7 мг

12 мг

4.7

122.5

Бор

3107.1 мкг

1200 мкг

9.9

258.9

Ванадий

51 мкг

20 мкг

9.8

255

Молибден

103.9 мкг

70 мкг

5.7

148.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем стеклянные банки и стерилизуем их любым удобным для вас способом.

В сотейник вливаем растительное масло и доводим его до кипения, после остужаем.

Промытые баклажаны режем толстыми кружочками. Оптимальная толщина – 2 сантиметра. Овощ посыпаем солью, перемешиваем и оставляем под крышкой на 3 часа.