Главная
➠ Заготовки
➠ Кабачки на зиму
➠ Кабачки как грузди на зиму
➠ Жареные кабачки на зиму пальчики оближешь

Жареные кабачки на зиму пальчики оближешь

Name: Жареные кабачки на зиму пальчики оближешь
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Европейская

36572

4 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Знали ли вы, что жареные кабачки можно закрывать на зиму? Предлагаем вам рецепт жареных кабачков со свежей зеленью и чесноком, которые прекрасно хранятся в банке всю зиму. Открыв зимой баночку с такой закуской, можно вдоволь насладиться их вкусом и вспомнить теплые летние деньки.

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 62 ккал 693 ккал 693 ккал

Белки 0,7 гр. 8,1 гр. 8,1 гр.

Жиры 3,9 гр. 43,4 гр. 43,4 гр.

Углеводы 5,9 гр. 66,0 гр. 66,0 гр.

Вода 87,0 гр. 972,2 гр. 972,2 гр.

Волокна 1,0 гр. 11,6 гр. 11,6 гр.

Жареные кабачки на зиму пальчики оближешь

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	355.6 мкг	900 мкг	3.5	39.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.8	31
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.7	30.3
Витамин В4	99.2 мг	500 мг	1.8	19.8
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	2	22.9
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6.4	72
Витамин В9	203.2 мкг	400 мкг	4.5	50.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	203 мкг	90 мкг	20.2	225.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19 мг	15 мг	11.3	126.8
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.7	8.2
Витамин К	412.5 мкг	120 мкг	30.8	343.7
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	3.5	39.3
Калий	2932.5 мг	2500 мг	10.5	117.3
Кальций	348.3 мг	1000 мг	3.1	34.8
Кремний	303.3 мг	30 мг	90.5	1011
Магний	191.5 мг	400 мг	4.3	47.9
Натрий	3914.7 мг	1300 мг	26.9	301.1
Сера	32.8 мг	500 мг	0.6	6.6
Фосфор	171.3 мг	800 мг	1.9	21.4
Хлор	6005.4 мг	2300 мг	23.4	261.1
Алюминий	801.1 мкг	30 мкг	239	2670.3
Железо	7.7 мг	18 мг	3.8	42.8
Йод	0.8 мкг	150 мкг	0	0.5
Кобальт	13.3 мкг	10 мкг	11.9	133
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.9
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	8.1	90.1
Медь	580.3 мкг	1000 мкг	5.2	58
Никель	12.8 мкг	200 мкг	0.6	6.4
Рубидий	223.4 мкг	200 мкг	10	111.7
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.4	4.9
Фтор	48.2 мкг	4000 мкг	0.1	1.2
Хром	9.2 мкг	50 мкг	1.7	18.4
Цинк	2.9 мг	12 мг	2.1	23.9
Бор	192 мкг	1200 мкг	1.4	16
Ванадий	62 мкг	20 мкг	27.7	310
Молибден	37 мкг	70 мкг	4.7	52.9

Процесс приготовления

Начнем готовить жареные кабачки на зиму пальчики оближешь. Для приготовления закатки выбираем молоденькие кабачки. Промываем их, обрезаем носик и плодоножку и нарезаем кружочками толщиной около 1,5 см.

Зелень промываем и обсушиваем. Чеснок чистим и нарезаем небольшими кусочками. В миске смешиваем зелень с чесноком. Ставим на огонь сковороду с растительным маслом и обжариваем кабачки с обеих сторон до золотистого цвета. В это время готовим маринад. В сотейник наливаем воду, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.

На дно предварительно простерилизованной в духовке банки кладем лавровый лист, перец горошком, складываем обжаренные кабачки, переслаивая их зеленью. Банки заполняем достаточно плотно. Заливаем содержимое горячим маринадом. Добавляем в банки уксус и ставим стерилизоваться в кастрюлю с водой, на дно которой уложена марля или кухонное полотенце. Ставим кастрюлю на средний огонь. Вода должна покрывать банки по плечики. Стерилизуем банки около 20-25 минут. После чего аккуратно достаем банки из кипятка, закручиваем крышками и переворачиваем банки вверх дном. Оставляем закатки остывать при комнатной температуре. После чего убираем их в холодильник.