Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Запеканка из кабачков с грибами

Запеканка из кабачков с грибами

Name: Запеканка из кабачков с грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Шампиньоны свежие 300 гр.; Сыр Моцарелла 150 гр.; Петрушка 1 пучок; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное для жарки

11388

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеканка из кабачков и грибов получается нежной и воздушной, но при этом сытной. Кабачки придают блюду дополнительную сочность, а шампиньоны привносят необычные вкусовые нотки.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 69 ккал 1638 ккал 328 ккал

Белки 2,2 гр. 51,7 гр. 10,3 гр.

Жиры 4,9 гр. 114,8 гр. 23,0 гр.

Углеводы 4,1 гр. 97,1 гр. 19,4 гр.

Вода 82,6 гр. 1951,8 гр. 390,4 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 30,7 гр. 6,1 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 2 шт. Лук репчатый 2 головки Шампиньоны свежие 300 гр. Сыр Моцарелла 150 гр. Петрушка 1 пучoк Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Рецепт запеканки из кабачков с грибами предельно прост! Вымыть грибы, обсушить и порезать тонкими пластинками.

Обжарить шампиньоны в растительном масле, посолить, поперчить. Жарить до испарения жидкости.

У молодых кабачков кожицу можно не снимать, у зрелых лучше снять. Нарезать соломкой кабачки, присыпать приправами и солью.

Лук порезать полукольцами и разложить по дну формы для выпечки.

По луку разложить кабачки.

Далее идет слой обжаренных шампиньонов.

Потереть сыр на мелкой терке. Моцареллу нужно брать плотную, с названием «для пиццы». При желании ее можно заменить обычным твердым сыром.

Запеканку отправить в духовку, нагретую до 180 градусов, на 30 мин., затем достать, присыпать сыром и вернуть обратно еще на 10 мин.

Запеканку немного остудить в духовке, порезать.

Подавать блюдо, присыпав мелко нашинкованной петрушкой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.19%

Витамин В1 3.43%

Витамин В2 6.6%

Витамин В4 1.43%

Витамин В5 6.88%

Витамин В6 5.91%

Витамин В9 4.17%

Витамин В12 2.96%

Витамин С 14.89%

Витамин D 0.55%

Витамин E 10.94%

Биотин 0.7%

Витамин К 15.98%

Витамин РР 8.43%

Калий 11.07%

Кальций 8.43%

Кремний 69.55%

Магний 4.84%

Натрий 13.2%

Сера 4.58%

Фосфор 8.46%

Хлор 6.88%

Алюминий 286.72%

Железо 3.08%

Йод 1.71%

Кобальт 31.27%

Литий 0.04%

Марганец 5.47%

Медь 4.52%

Никель 0.54%

Рубидий 29.32%

Селен 0.34%

Фтор 0.19%

Хром 4.87%

Цинк 4.47%

Бор 2.49%

Ванадий 20.98%

Молибден 3.46%

Витамин A 146.28%

Витамин В1 81.08%

Витамин В2 155.95%

Витамин В4 33.73%

Витамин В5 162.7%

Витамин В6 139.75%

Витамин В9 98.63%

Витамин В12 70%

Витамин С 352.13%

Витамин D 12.9%

Витамин E 258.65%

Биотин 16.58%

Витамин К 377.8%

Витамин РР 199.26%

Калий 261.61%

Кальций 199.29%

Кремний 1644.33%

Магний 114.44%

Натрий 312.15%

Сера 108.37%

Фосфор 199.96%

Хлор 162.68%

Алюминий 6778.93%

Железо 72.89%

Йод 40.36%

Кобальт 739.4%

Литий 0.94%

Марганец 129.41%

Медь 106.97%

Никель 12.68%

Рубидий 693.32%

Селен 8%

Фтор 4.42%

Хром 115.24%

Цинк 105.58%

Бор 58.93%

Ванадий 496%

Молибден 81.71%

Витамин A 29.26%

Витамин В1 16.22%

Витамин В2 31.19%

Витамин В4 6.75%

Витамин В5 32.54%

Витамин В6 27.95%

Витамин В9 19.73%

Витамин В12 14%

Витамин С 70.43%

Витамин D 2.58%

Витамин E 51.73%

Биотин 3.32%

Витамин К 75.56%

Витамин РР 39.85%

Калий 52.32%

Кальций 39.86%

Кремний 328.87%

Магний 22.89%

Натрий 62.43%

Сера 21.67%

Фосфор 39.99%

Хлор 32.54%

Алюминий 1355.79%

Железо 14.58%

Йод 8.07%

Кобальт 147.88%

Литий 0.19%

Марганец 25.88%

Медь 21.39%

Никель 2.54%

Рубидий 138.66%

Селен 1.6%

Фтор 0.88%

Хром 23.05%

Цинк 21.12%

Бор 11.79%

Ванадий 99.2%

Молибден 16.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1316.5 мкг	900 мкг	6.2	29.3
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.4	16.2
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	6.6	31.2
Витамин В4	168.6 мг	500 мг	1.4	6.7
Витамин В5	8.1 мг	5 мг	6.9	32.5
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	5.9	27.9
Витамин В9	394.5 мкг	400 мкг	4.2	19.7
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	3	14
Витамин С	316.9 мкг	90 мкг	14.9	70.4
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	0.5	2.6
Витамин E	38.8 мг	15 мг	10.9	51.7
Биотин	8.3 мг	50 мг	0.7	3.3
Витамин К	453.4 мкг	120 мкг	16	75.6
Витамин РР	39.9 мг	20 мг	8.4	39.9
Калий	6540.4 мг	2500 мг	11.1	52.3
Кальций	1992.9 мг	1000 мг	8.4	39.9
Кремний	493.3 мг	30 мг	69.5	328.9
Магний	457.7 мг	400 мг	4.8	22.9
Натрий	4057.9 мг	1300 мг	13.2	62.4
Сера	541.8 мг	500 мг	4.6	21.7
Фосфор	1599.7 мг	800 мг	8.5	40
Хлор	3741.6 мг	2300 мг	6.9	32.5
Алюминий	2033.7 мкг	30 мкг	286.7	1355.8
Железо	13.1 мг	18 мг	3.1	14.6
Йод	60.5 мкг	150 мкг	1.7	8.1
Кобальт	73.9 мкг	10 мкг	31.3	147.9
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0	0.2
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	5.5	25.9
Медь	1069.7 мкг	1000 мкг	4.5	21.4
Никель	25.4 мкг	200 мкг	0.5	2.5
Рубидий	1386.6 мкг	200 мкг	29.3	138.7
Селен	4.4 мкг	55 мкг	0.3	1.6
Фтор	176.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.9
Хром	57.6 мкг	50 мкг	4.9	23
Цинк	12.7 мг	12 мг	4.5	21.1
Бор	707.2 мкг	1200 мкг	2.5	11.8
Ванадий	99.2 мкг	20 мкг	21	99.2
Молибден	57.2 мкг	70 мкг	3.5	16.3