Главная
➠ Заготовки
➠ Повидло
➠ Яблочное повидло с уксусом

Яблочное повидло с уксусом

Name: Яблочное повидло с уксусом
Prep time: 12 h
Cook time: 90 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 3.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 6 кг; Сахар-песок 1.5 кг; Уксус столовый 9% 100 мл.

6769

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем необычный рецепт приготовления яблочного повидла. К нему добавим столовый уксус, который сделает повидло очень густым и по консистенции похожим на мармелад. Обязательно попробуйте приготовить такую заготовку.

Кухня Русская

Время готовки 12 ч.

Порции 3.5

Калорийность 223 ккал 4460 ккал 1274 ккал

Белки 0,2 гр. 4,0 гр. 1,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 1,1 гр.

Углеводы 54,9 гр. 1098,0 гр. 313,7 гр.

Вода 43,0 гр. 860,9 гр. 246,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 18,0 гр. 5,1 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 6 кг Сахар-песок 1.5 кг Уксус столовый 9% 100 мл.

Процесс приготовления

Начнем готовить яблочное повидло с уксусом. Для качественного яблочного повидла с уксусом возьмите яблоки твердого сорта. Все плоды тщательно помойте проточной водой.

Затем яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину с семенами и нарежьте яблоки на маленькие кусочки. Нарезанные яблоки поместите в большую кастрюлю для варки варенья. К яблокам насыпьте нужное количество сахара, налейте уксус и хорошо все перемешайте.

Оставьте яблоки в сахарном сиропе с уксусом на 8–10 часов, можно и больше. За это время они дадут много своего сока.

По истечении этого времени кастрюлю поставьте на средний огонь и варите повидло в течение 1,5 часов, периодически его перемешивая. Огонь регулируйте так, чтобы повидло не сильно кипело.

В начале варки повидло будет жидким и светлым.

К концу варки оно приобретет красивый янтарный цвет и текстуру мармелада.

Приготовленное повидло разложите в заранее простерилизованные баночки и закатайте кипячеными крышками.

Повидло можете горячим перетереть на сито или пропустить через блендер. Тогда оно будет иметь красивую однородную консистенцию. Готовое повидло совсем не имеет запаха уксуса.

У вас получился вкусный десерт и идеальная начинка для домашней выпечки.

Кушайте на здоровье и удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 1%

Витамин В2 0.56%

Витамин В4 0.34%

Витамин В5 0.7%

Витамин В6 2%

Витамин В9 0.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.55%

Витамин D 0%

Витамин E 0.67%

Биотин 0.3%

Витамин К 0.92%

Витамин РР 1%

Калий 5.62%

Кальций 0.95%

Кремний 3.33%

Магний 1.12%

Натрий 1.04%

Сера 0.5%

Фосфор 0.69%

Хлор 0.04%

Алюминий 183.24%

Железо 6.94%

Йод 0.67%

Кобальт 5%

Литий 0.57%

Марганец 1.18%

Медь 5.5%

Никель 4.25%

Рубидий 15.74%

Селен 0.27%

Фтор 0.1%

Хром 4%

Цинк 0.62%

Бор 10.2%

Ванадий 10%

Молибден 4.28%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 6.8%

Витамин В5 14%

Витамин В6 40%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 112.4%

Кальций 19.01%

Кремний 66.67%

Магний 22.5%

Натрий 20.77%

Сера 10%

Фосфор 13.76%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 138.89%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 23.53%

Медь 110.01%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.46%

Фтор 2%

Хром 80%

Цинк 12.5%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.71%

Витамин A 1.59%

Витамин В1 5.71%

Витамин В2 3.17%

Витамин В4 1.94%

Витамин В5 4%

Витамин В6 11.43%

Витамин В9 1.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.75%

Витамин D 0%

Витамин E 3.81%

Биотин 1.71%

Витамин К 5.24%

Витамин РР 5.71%

Калий 32.11%

Кальций 5.43%

Кремний 19.05%

Магний 6.43%

Натрий 5.93%

Сера 2.86%

Фосфор 3.93%

Хлор 0.25%

Алюминий 1047.62%

Железо 39.68%

Йод 3.81%

Кобальт 28.57%

Литий 3.27%

Марганец 6.72%

Медь 31.43%

Никель 24.29%

Рубидий 90%

Селен 1.56%

Фтор 0.57%

Хром 22.86%

Цинк 3.57%

Бор 58.33%

Ванадий 57.14%

Молибден 24.49%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.3	1.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	5.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	3.2
Витамин В4	34 мг	500 мг	0.3	1.9
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.7	4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2	11.4
Витамин В9	20 мкг	400 мкг	0.2	1.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	5.6	31.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.7	3.8
Биотин	3 мг	50 мг	0.3	1.7
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.9	5.2
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	5.7
Калий	2810 мг	2500 мг	5.6	32.1
Кальций	190.1 мг	1000 мг	0.9	5.4
Кремний	20 мг	30 мг	3.3	19
Магний	90 мг	400 мг	1.1	6.4
Натрий	270 мг	1300 мг	1	5.9
Сера	50 мг	500 мг	0.5	2.9
Фосфор	110 мг	800 мг	0.7	3.9
Хлор	20 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	183.2	1047.6
Железо	25 мг	18 мг	6.9	39.7
Йод	20 мкг	150 мкг	0.7	3.8
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5	28.6
Литий	8 мкг	70 мкг	0.6	3.3
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.2	6.7
Медь	1100.1 мкг	1000 мкг	5.5	31.4
Никель	170 мкг	200 мкг	4.2	24.3
Рубидий	630 мкг	200 мкг	15.7	90
Селен	3 мкг	55 мкг	0.3	1.6
Фтор	80 мкг	4000 мкг	0.1	0.6
Хром	40 мкг	50 мкг	4	22.9
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.6	3.6
Бор	2450 мкг	1200 мкг	10.2	58.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	10	57.1
Молибден	60 мкг	70 мкг	4.3	24.5