Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Вяленые помидоры
➠ Вяленые помидоры в духовке с конвекцией

Вяленые помидоры в духовке с конвекцией

Name: Вяленые помидоры в духовке с конвекцией
Prep time: 12 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D12H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

32555

34 2

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Вяленые помидоры – это очень вкусная закуска, непривычная и необычная для нашей местности. Приготовить это блюдо можно быстрее всего в конвекционной духовке. Эта заготовка напрямую зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений, поэтому вы можете подобрать идеальный вкус заготовки для себя.

Кухня Русская

Время готовки 12 ч.

Порции 6

Калорийность 28 ккал 296 ккал 49 ккал

Белки 0,8 гр. 8,7 гр. 1,5 гр.

Жиры 1,1 гр. 11,9 гр. 2,0 гр.

Углеводы 4,2 гр. 44,0 гр. 7,3 гр.

Вода 92,1 гр. 973,7 гр. 162,3 гр.

Волокна 0,9 гр. 9,6 гр. 1,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие (сливовидные) 2 кг Прованские травы 1 по вкусу Розмарин 1 по вкусу Чеснок 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Масло оливковое 1 для смазывания

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	905.2 мкг	900 мкг	9.5	16.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3	5.2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.5	4.4
Витамин В4	5.1 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.7	1.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.7	3
Витамин В9	61.9 мкг	400 мкг	1.5	2.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	209.6 мкг	90 мкг	22	38.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.7 мг	15 мг	1.1	1.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	193.2 мкг	120 мкг	15.2	26.8
Витамин РР	5.9 мг	20 мг	2.8	4.9
Калий	2744.9 мг	2500 мг	10.4	18.3
Кальций	293.2 мг	1000 мг	2.8	4.9
Кремний	60 мг	30 мг	18.9	33.3
Магний	65 мг	400 мг	1.5	2.7
Натрий	2502.7 мг	1300 мг	18.2	32.1
Сера	151.6 мг	500 мг	2.9	5.1
Фосфор	398.6 мг	800 мг	4.7	8.3
Хлор	4154.4 мг	2300 мг	17.1	30.1
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	425.6	750
Железо	10.5 мг	18 мг	5.5	9.8
Йод	20.9 мкг	150 мкг	1.3	2.3
Кобальт	11.8 мкг	10 мкг	11.2	19.7
Литий	209 мкг	70 мкг	28.2	49.8
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	6.4	11.3
Медь	871.7 мкг	1000 мкг	8.2	14.5
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	270 мкг	200 мкг	12.8	22.5
Селен	6.7 мкг	55 мкг	1.2	2
Фтор	170.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	0.3
Цинк	2.5 мг	12 мг	2	3.5
Бор	1800 мкг	1200 мкг	14.2	25
Ванадий	40 мкг	20 мкг	18.9	33.3
Молибден	76.6 мкг	70 мкг	10.3	18.2

Процесс приготовления

Рецепт вяленых помидор в духовке с конвекцией прост в приготовлении! Возьмите крепкие мясистые помидоры и разрежьте их пополам вдоль.

Из них нужно вынуть серединки с семечками, после чего разложить их на нескольких слоях бумажного полотенца срезом вверх.

Далее нужно просолить каждую половинку и перевернуть срезом вниз, чтобы вышла вся лишняя жидкость.

Противень застелите пекарской бумагой и слегка смажьте ее оливковым маслом.

Томаты плотно уложите на бумаге и вложите внутрь каждой помидорки смесь прованских трав, розмарин, нарезанный на небольшие кусочки чеснок или чеснок в гранулах. Смесь и количество специй с солью регулируйте строго на свой вкус, чтобы придать заготовке уникальность.

Противень поставьте в духовку на режим конвекции при температуре от 60 до 90 градусов. Периодически проверяйте готовность томатов и регулируйте температуру, чтобы они постепенно просушивались. Это займет в сумме около десяти-двенадцати часов при самых низких температурах.

Готовые помидорки плотно сложите в стерильную банку и залейте оливковым маслом. Хранить закуску нужно в холодильнике, они там проживут от двух до десяти недель в зависимости от того, насколько сильно вы их засушили.

Подавайте их как ингредиент тостов со сливочным сыром либо как отдельную закуску к горячим блюдам.

Вяленые помидоры в масле

Вяленые помидоры с маслом и чесноком

Вяленые помидоры на зиму

Вяленые помидоры в духовке

Вяленые помидоры в банках

Вяленые помидоры с прованскими травами

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры в оливковом масле

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля