Воздушный манник на молоке без яиц в духовке

Name: Воздушный манник на молоке без яиц в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

А ведь манник можно приготовить и без яиц. Такой вариант не только не уступает классическому манному пирогу, но и превосходит его по пышности и сочности. Главный секрет – добавление растительного масла. Именно оно «отвечает» за сочность и воздушность готового изделия. Важно выбрать растительное масло абсолютно без запаха, чтобы в готовом нежном маннике не возник конфликт ароматов. Такая выпечка станет отличным десертом в период поста.

Воздушный манник на молоке без яиц в духовке

4337

134

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

346 ккал

Белки

5,5 гр.

Жиры

16,1 гр.

Углеводы

44,8 гр.

Вода

29,9 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

185.7 мкг

900 мкг

2.3

3.4

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

8.2

12.4

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

10.5

Витамин В4

59.7 мг

500 мг

1.3

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

7.1

10.8

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

8.1

12.3

Витамин В9

117.3 мкг

400 мкг

3.2

4.9

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

6.1

Витамин С

0.9 мкг

90 мкг

0.1

0.2

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

2.8

4.2

Витамин E

63.4 мг

15 мг

46.6

70.4

Биотин

8 мг

50 мг

1.8

2.7

Витамин К

20 мкг

120 мкг

1.8

2.8

Витамин РР

12.3 мг

20 мг

6.8

10.2

Калий

1782.8 мг

2500 мг

7.9

11.9

Кальций

676.5 мг

1000 мг

7.5

11.3

Кремний

24 мг

30 мг

8.8

13.3

Магний

306.5 мг

400 мг

8.5

12.8

Натрий

3991.5 мг

1300 мг

33.9

51.2

Сера

390.5 мг

500 мг

8.6

Фосфор

800.8 мг

800 мг

11.1

16.7

Хлор

6328 мг

2300 мг

30.4

45.9

Алюминий

2405 мкг

30 мкг

885

1336.1

Железо

8.7 мг

18 мг

5.3

Йод

22.5 мкг

150 мкг

1.7

2.5

Кобальт

103.5 мкг

10 мкг

114.3

172.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

15.1

Медь

335.2 мкг

1000 мкг

3.7

5.6

Никель

46 мкг

200 мкг

2.5

3.8

Рубидий

200 мкг

Селен

9.3 мкг

55 мкг

1.9

2.8

Фтор

130.2 мкг

4000 мкг

0.4

0.5

Хром

9 мкг

50 мкг

Цинк

3.4 мг

12 мг

3.2

4.8

Бор

252 мкг

1200 мкг

2.3

3.5

Ванадий

412 мкг

20 мкг

227.4

343.3

Молибден

68.7 мкг

70 мкг

10.8

16.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить воздушный манник на молоке без яиц в духовке? В объемную миску выливаем молоко. Добавляем к нему растительное масло, соль, ванилин, разрыхлитель, ванильный и обычный сахар. Венчиком смешиваем все компоненты до однородности. Высыпаем в жидкую смесь манную крупу.

Активно размешиваем тесто венчиком, пока все комочки не разойдутся. Масса получается довольно густой и вязкой. Оставляем приготовленное тесто при комнатной температуре на тридцать минут.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто. Духовку разогреваем до температуры 170 градусов. Ставим форму с тестом на средний уровень и выпекаем в течение двадцати минут. По истечении указанного времени температуру духовки увеличиваем до 190 градусов и продолжаем выпекание еще десять минут. К концу запекания манник заметно увеличится в объеме, а на поверхности проступят небольшие трещинки. Если есть сомнения в готовности, втыкаем в центр пирога зубочистку. Если она вышла сухой, значит манник готов. Если есть следы влажного теста, то нужно продолжить выпекание и повторить тест на готовность через пять-семь минут.

Готовый манник достаем из духовки и слегка остужаем. Затем извлекаем его из формы и перекладываем на сервировочное блюдо для полного остывания. Если оставить манник остывать прямо в форме, нижняя корочка размокнет и потеряет свою хрустящую текстуру. Остывший пирог нарезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить воздушный манник на молоке без яиц в духовке

134

Быстрый фильтр

Манник без кефира Манник без яиц Манник без муки Манник на молоке на скорую руку Манник как в детском саду Манник на молоке без муки Манник на молоке Манник на молоке в духовке Манник классический Манник Манник на молоке классический ПП манник

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Воздушный манник на молоке без яиц в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить воздушный манник на молоке без яиц в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке