Воздушный манник на кислом молоке

Name: Воздушный манник на кислом молоке
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Скисшее молоко не стоит выбрасывать, ведь его можно с успехом использовать для приготовления выпечки. Например, манника. Тесто готовится без лишних хлопот и за считанные минуты. Если дать ему постоять перед выпечкой хотя бы полчаса, то мякиш пирога будет более однородным и мягким. А если выпекать манник сразу после замеса теста, то он получится более текстурным, крупинчатым.

11085

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

359 ккал

Белки

6,9 гр.

Жиры

10,7 гр.

Углеводы

58,7 гр.

Вода

18,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

897.5 мкг

900 мкг

24.9

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.6

9.1

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

5.8

14.4

Витамин В4

414.4 мг

500 мг

8.3

20.7

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

7.3

18.3

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

3.7

9.2

Витамин В9

72.5 мкг

400 мкг

1.8

4.5

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

2.9

7.2

Витамин С

10.1 мкг

90 мкг

1.1

2.8

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

4.9

12.3

Витамин E

11.7 мг

15 мг

7.8

19.6

Биотин

33.4 мг

50 мг

6.7

16.7

Витамин К

2.1 мкг

120 мкг

0.2

0.4

Витамин РР

14.7 мг

20 мг

7.4

18.4

Калий

1039 мг

2500 мг

4.2

10.4

Кальций

367.3 мг

1000 мг

3.7

9.2

Кремний

15.6 мг

30 мг

5.2

Магний

107.6 мг

400 мг

2.7

6.7

Натрий

288.3 мг

1300 мг

2.2

5.5

Сера

493.7 мг

500 мг

9.9

24.7

Фосфор

836.2 мг

800 мг

10.4

26.1

Хлор

313.1 мг

2300 мг

1.4

3.4

Алюминий

1482 мкг

30 мкг

493.9

1235

Железо

11.1 мг

18 мг

6.2

15.4

Йод

33.1 мкг

150 мкг

2.2

5.5

Кобальт

81.5 мкг

10 мкг

81.5

203.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

15.1

Медь

325.7 мкг

1000 мкг

3.3

8.1

Никель

29.9 мкг

200 мкг

1.5

3.7

Рубидий

200 мкг

Селен

50.7 мкг

55 мкг

9.2

Фтор

143 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

9.2 мкг

50 мкг

1.8

4.6

Цинк

3.5 мг

12 мг

7.4

Бор

163.8 мкг

1200 мкг

1.4

3.4

Ванадий

267.8 мкг

20 мкг

133.9

334.8

Молибден

39.3 мкг

70 мкг

5.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить воздушный манник на кислом молоке? Яйца разбиваем в объемную миску и засыпаем сахарный песком. С помощью миксера взбиваем ингредиенты вместе до получения светлой пены.

В яично-сахарную массу вливаем растительное масло и выкладываем размягченное сливочное. Снова взбиваем смесь миксером, пока не получится полностью однородная масса.

В полученную массу добавляем манную крупу, ванилин и кислое молоко. Поверх высыпаем муку и разрыхлитель. Вручную вымешиваем тесто, стараясь разбить все комочки.

Консистенция готового теста получается довольно жидкая. Можно дать постоять массе перед выпечкой, если есть время – так готовый манник будет нежнее. Если времени на это нет, то можно запекать пирог сразу – он получится с рассыпчатой текстурой и ощутимыми мягкими крупинками.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и слегка обсыпаем манкой. Выливаем приготовленное тесто в форму.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим форму с тестом на средне-нижний уровень. Выпекаем манник в течение тридцати-сорока минут. Чтобы убедиться в готовности изделия, втыкаем в середину зубочистку. Если она выходит сухой, без следов влажного теста, значит манник готов. Достаем его из духовки, слегка даем остыть и извлекаем из формы. Переложив пирог на сервировочное блюдо, охлаждаем его полностью. Для украшения посыпаем поверхность сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оценить воздушный манник на кислом молоке

Быстрый фильтр

ПП манник Манник на молоке классический Манник на молоке на скорую руку Манник классический Манник на кислом молоке Манник как в детском саду Манник без кефира Манник на молоке в духовке Манник без муки Манник Манник на молоке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Воздушный манник на кислом молоке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить воздушный манник на кислом молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке