Вареники с вишней на молоке

Name: Вареники с вишней на молоке
Prep time: 85 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 2
Cuisine: Украинская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Если вы хотите порадовать себя чем-то вкусным, но не хотите долго готовить, этот рецепт просто создан для вас. Национальное блюдо украинской кухни способно понравиться абсолютно каждому. Вы точно решите приготовить этот рецепт ещё раз, а ваши близкие попросят добавки.

8486

Кухня

Украинская

Время готовки

85 мин. PT85M

Порции

Калорийность

209 ккал

Белки

5,6 гр.

Жиры

1,6 гр.

Углеводы

42,5 гр.

Вода

41,0 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

284.4 мкг

900 мкг

2.7

15.8

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.7

10.1

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

3.3

19.4

Витамин В4

192 мг

500 мг

3.2

19.2

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

2.8

16.6

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.6

9.3

Витамин В9

41 мкг

400 мкг

0.9

5.1

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

2.3

13.9

Витамин С

84.3 мкг

90 мкг

7.9

46.8

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

2.1

12.3

Витамин E

4.5 мг

15 мг

2.5

14.9

Биотин

16.7 мг

50 мг

2.8

16.7

Витамин К

8.8 мкг

120 мкг

0.6

3.7

Витамин РР

6.9 мг

20 мг

2.9

17.3

Калий

1451.4 мг

2500 мг

4.9

Кальций

427 мг

1000 мг

3.6

21.4

Кремний

165.8 мг

30 мг

46.4

276.3

Магний

181.3 мг

400 мг

3.8

22.7

Натрий

296.8 мг

1300 мг

1.9

11.4

Сера

179.6 мг

500 мг

Фосфор

470.5 мг

800 мг

4.9

29.4

Хлор

261.6 мг

2300 мг

5.7

Алюминий

645.5 мкг

30 мкг

180.8

1075.8

Железо

10.7 мг

18 мг

29.8

Йод

30.3 мкг

150 мкг

1.7

10.1

Кобальт

18 мкг

10 мкг

15.1

Литий

12 мкг

70 мкг

1.4

8.6

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

11.8

Медь

480.4 мкг

1000 мкг

Никель

63.5 мкг

200 мкг

2.7

15.9

Рубидий

308 мкг

200 мкг

12.9

Селен

21.9 мкг

55 мкг

3.3

19.9

Фтор

113.3 мкг

4000 мкг

0.2

1.4

Хром

33 мкг

50 мкг

5.5

Цинк

1.9 мг

12 мг

1.3

7.9

Бор

518.9 мкг

1200 мкг

3.6

21.6

Ванадий

130.9 мкг

20 мкг

327.3

Молибден

24.9 мкг

70 мкг

17.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить вареники с вишней на молоке? В глубокую ёмкость наливаем половину стакана молока. Разбиваем к нему куриное яйцо и размешиваем массу с помощью вилки. Добавляем к молоку немного соли и ещё раз всё перемешиваем. Чтобы тесто было более пышным, вы можете добавить половину чайной ложки соды.

Муку заранее нужно просеять. Желательно сделать это несколько раз. Так она обогатится кислородом. Благодаря этому тесто получится пышным и воздушным. Небольшими порциями добавляйте муку в молоко. После каждого добавления размешивайте тесто ложкой. Возможно, вам придётся использовать немного меньше или больше муки, чем указано в рецепте. Сформируйте из теста шар. Положите его в целлофановый пакет или заверните плёнкой. Переместите тесто в холодильник на 20 минут или в морозильную камеру на 10-15 минут.

Пока тесто отдыхает, приступаем к приготовлению начинки. Для вареников вы можете использовать замороженную или свежую вишню. Замороженную вишню вам придётся заранее достать из холодильника, чтобы она немного подтаяла. Обязательно слейте сок и воду, которые она оставит после себя. Свежую вишню нужно хорошо промыть. Вам придётся уделить время тому, чтобы удалить из ягод косточки. Сделать это можно с помощью булавки. Если же на вашей кухне найдётся специальный прибор, используйте его. Это значительно сэкономит время. Переместите вишню в глубокую тарелку. Добавьте к ней и сахар и хорошо размешайте. После этого насыпьте к ягодам манку. Именно она впитает в себя сок ягод, из-за которого вареники могут расклеиться в процессе приготовления.

Достаньте тесто из холодильника. Переместите его на плоскую поверхность. Раскатайте тесто до тонкого пласта. Теперь нам необходимо сделать из него круги. Для этого воспользуйтесь стаканом или кружкой. Готовые круги разложите на столе на расстоянии друг от друга. Чтобы они не успели засохнуть, накройте их пищевой плёнкой.

Приступаем к сборке вареников. В центр каждого круга выложите немного начинки. Следите за тем, чтобы сок вишни и сахар не попали на края теста. Из-за этого вареники могут расклеиться в процессе варки. Соедините края вареников. Затем сожмите их пальцами. Выложите вареники на деревянной доске.

Наливаем в кастрюлю холодной воду. Ставим её на огонь и ждём, когда вода начнёт кипеть. После этого добавляем в неё соль и размешиваем. Быстро выкладываем вареники в воду. Постоянно перемешивайте их обратной стороной ложки, чтобы они не успели приклеиться к стенкам кастрюли. Когда вода снова закипит, убавьте огонь. Варите вареники в течение 5-7 минут. Когда они всплывут на поверхность воды, достаньте их и переложите на дуршлаг. Так с них стечет лишняя жидкость.

Подавайте вареники сразу после приготовления. Однако даже в холодном виде они сохраняют свои вкусовые качества. Украсить блюдо можно свежими ягодами. Вы также можете смазать вареники растопленным сливочным маслом. Подавайте их вместе со сметаной или любимым вареньем. Такое блюдо сможет порадовать вас и ваших близких. Наслаждайтесь!

Оценить вареники с вишней на молоке

Быстрый фильтр

Вареники Тесто для вареников с вишней, чтобы не разваривалось Тесто для вареников с вишней Вареники с вишней Тесто для вареников на молоке Вареники с замороженной вишней Тесто для вареников

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вареники с вишней на молоке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вареники с вишней на молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке