Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из желтой малины

Варенье из желтой малины

Name: Варенье из желтой малины
Prep time: 13 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D13H30M
Yield: 7
Cuisine: Мировая

562

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Варенье из желтой малины необычное и яркое. Желтая малина слаще красной по вкусу, а варенье из нее выходит янтарно-желтого цвета. Также этот сорт ягоды наиболее благоприятен для людей, склонных к аллергическим реакциям.

Советы по ингредиентам:

Если ягода свежесобранная, достаточно очистить её от плодоножки и видимого мусора. Мыть малину необязательно.

Кухня Мировая

Время готовки 13 ч.

Порции 7

Калорийность 223 ккал 4450 ккал 636 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 1,1 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,0 гр. 0,7 гр.

Углеводы 54,2 гр. 1083,0 гр. 154,7 гр.

Вода 42,5 гр. 850,0 гр. 121,4 гр.

Волокна 1,9 гр. 37,0 гр. 5,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Сахар-песок 3 кг Малина 2.2 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	5.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	1.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	4
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.2	3.5
Витамин В5	2 мг	5 мг	2	5.7
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.8	5
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.8	2.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	39.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2	5.7
Биотин	19 мг	50 мг	1.9	5.4
Витамин К	78 мкг	120 мкг	3.3	9.3
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.8	5
Калий	2270 мг	2500 мг	4.5	13
Кальций	430 мг	1000 мг	2.2	6.1
Кремний	390 мг	30 мг	65	185.7
Магний	220 мг	400 мг	2.8	7.9
Натрий	110 мг	1300 мг	0.4	1.2
Сера	160 мг	500 мг	1.6	4.6
Фосфор	370 мг	800 мг	2.3	6.6
Хлор	210 мг	2300 мг	0.5	1.3
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	333.3	952.4
Железо	15 мг	18 мг	4.2	11.9
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	0.3
Кобальт	20 мкг	10 мкг	10	28.6
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	6.1
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	5.3	15
Медь	1700 мкг	1000 мкг	8.5	24.3
Никель	44 мкг	200 мкг	1.1	3.1
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	5.8
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	0.5
Фтор	30 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	8 мкг	50 мкг	0.8	2.3
Цинк	2 мг	12 мг	0.8	2.4
Бор	2000 мкг	1200 мкг	8.3	23.8
Ванадий	22 мкг	20 мкг	5.5	15.7
Молибден	150 мкг	70 мкг	10.7	30.6

Процесс приготовления

Ягоды засыпаем 2 килограммами сахара и оставляем на ночь в холодильнике, чтобы они дали усадку и пустили сок.

На следующий день проверяем сок.

Подготавливаем банки. Банки и крышки я не стерилизую, промываю хозяйственным мылом и оставляю обсыхать на полотенце.

Ставим кастрюлю с ягодами на маленький огонь, чтобы сахар медленно растворялся, а малина успела дать сок.

Кода малина хорошо дала сок, но ещё не закипела, добавляем оставшийся 1 кг сахара по рецепту.

Варенье закипело, снимаем с него пенку и варим минут 18-20.

Разливаем варенье по банкам и герметично закручиваем. Распределяйте сироп и ягоды равномерно.

Янтарное варенье из желтой малины готово! Даём ему остыть и убираем на хранение в тёмное место при комнатной температуре. Кушайте с удовольствием!

Варенье из малины

Варенье на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля