Варенье из садовой виктории

Варенье из садовой виктории – это потрясающее сладкое, ароматное, ярко-красное лакомство, перед ароматом которого не устоит никто. Виктория в своем составе содержит природный пектин, поэтому варенье из нее всегда получается густым, особенное если не пожалеть сахар. Но на приготовлении такого деликатеса не стоит экономить!

Варенье из садовой виктории

3125

0

0

0

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

130 мин.

Порции

4

Калорийность

218 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

53,5 гр.

Вода

0,0 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

4 порции

1 порция = 500,0 гр.

кг
кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

0

900 мкг

0

0

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.8

4

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.7

3.3

Витамин В4

0

500 мг

0

0

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

1.3

6.3

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.2

5.9

Витамин В9

240 мкг

400 мкг

3

15

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

590 мкг

90 мкг

32.8

163.9

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

2.9 мг

15 мг

1

4.8

Биотин

0

50 мг

0

0

Витамин К

0

120 мкг

0

0

Витамин РР

0

20 мг

0

0

Калий

1560 мг

2500 мг

3.1

15.6

Кальций

190 мг

1000 мг

1

4.8

Кремний

0

30 мг

0

0

Магний

130 мг

400 мг

1.6

8.1

Натрий

20 мг

1300 мг

0.1

0.4

Сера

0

500 мг

0

0

Фосфор

240 мг

800 мг

1.5

7.5

Хлор

0

2300 мг

0

0

Алюминий

0

30 мкг

0

0

Железо

7.1 мг

18 мг

2

9.9

Йод

0

150 мкг

0

0

Кобальт

0

10 мкг

0

0

Литий

0

70 мкг

0

0

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

9.7

48.3

Медь

0.5 мкг

1000 мкг

0

0

Никель

0

200 мкг

0

0

Рубидий

0

200 мкг

0

0

Селен

0

55 мкг

0

0

Фтор

0

4000 мкг

0

0

Хром

0

50 мкг

0

0

Цинк

1.4 мг

12 мг

0.6

2.9

Бор

0

1200 мкг

0

0

Ванадий

0

20 мкг

0

0

Молибден

0

70 мкг

0

0

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Варенье из садовой виктории
Готовить варенье из садовой виктории просто! Спелые и крепкие ягоды виктории по возможности лучше всего собрать за 1-2 часа до приготовления варенья, чтобы ягода была свежей. Ягоды промываем под струей прохладной проточной воды, удаляем плодоножки.
2
Варенье из садовой виктории
Варенье удобнее всего варить в емкости с толстым дном: во время приготовления сахарный сироп не будет пригорать ко дну, а время варки значительно сокращается. Ягоды виктории выкладываем в сотейник с толстым дном и засыпаем сахаром. Перемешиваем ягоды ложкой и оставляем на 1-1,5 часа, чтобы они пустили сок, а сахар немного растворился.
3
Варенье из садовой виктории
Через полтора часа становится видно, что виктория пустила сок и готова к приготовлению.
4
Варенье из садовой виктории
Ставим сотейник на средний огонь, доводим ягоды до кипения. После закипания ложкой снимаем образовавшуюся пену, уменьшаем огонь на медленный и варим варенье 30 минут, периодически не забывая помешивать, чтобы варенье кипело равномерно. За это время промываем банки питьевой содой, ставим в духовой шкаф горлышком вниз и стерилизуем 7-10 минут при температуре 110-120 градусов.
5
Варенье из садовой виктории
Готовое горячее варенье раскладываем по банкам, не докладывая до края банки 1-1,5 см, плотно закрываем крышками и оставляем варенье остывать при комнатной температуре.
6
Варенье из садовой виктории
Готовое варенье после полного остывания можно дегустировать. Остальные же баночки с вареньем убираем на хранение в темное прохладное место, где оно может храниться в течение нескольких месяцев и не потеряет свои вкусовые качества и яркий насыщенный цвет.

Оценить варенье из садовой виктории

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Варенье из садовой виктории

Шаг 1 из 6

Готовить варенье из садовой виктории просто! Спелые и крепкие ягоды виктории по возможности лучше всего собрать за 1-2 часа до приготовления варенья, чтобы ягода была свежей. Ягоды промываем под струей прохладной проточной воды, удаляем плодоножки.
Варенье из садовой виктории

Шаг 2 из 6

Варенье удобнее всего варить в емкости с толстым дном: во время приготовления сахарный сироп не будет пригорать ко дну, а время варки значительно сокращается. Ягоды виктории выкладываем в сотейник с толстым дном и засыпаем сахаром. Перемешиваем ягоды ложкой и оставляем на 1-1,5 часа, чтобы они пустили сок, а сахар немного растворился.
Варенье из садовой виктории

Шаг 3 из 6

Через полтора часа становится видно, что виктория пустила сок и готова к приготовлению.
Варенье из садовой виктории

Шаг 4 из 6

Ставим сотейник на средний огонь, доводим ягоды до кипения. После закипания ложкой снимаем образовавшуюся пену, уменьшаем огонь на медленный и варим варенье 30 минут, периодически не забывая помешивать, чтобы варенье кипело равномерно. За это время промываем банки питьевой содой, ставим в духовой шкаф горлышком вниз и стерилизуем 7-10 минут при температуре 110-120 градусов.
Варенье из садовой виктории

Шаг 5 из 6

Готовое горячее варенье раскладываем по банкам, не докладывая до края банки 1-1,5 см, плотно закрываем крышками и оставляем варенье остывать при комнатной температуре.
Варенье из садовой виктории

Шаг 6 из 6

Готовое варенье после полного остывания можно дегустировать. Остальные же баночки с вареньем убираем на хранение в темное прохладное место, где оно может храниться в течение нескольких месяцев и не потеряет свои вкусовые качества и яркий насыщенный цвет.

Сообщить об ошибке