Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из неспелых груш

Варенье из неспелых груш

Name: Варенье из неспелых груш
Prep time: 24 h
Cook time: 30 min
Total time: PT1D0H30M
Yield: 15
Cuisine: Мировая

216

31 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Варенье из неспелых груш получается с цельными упругими грушевыми дольками, с насыщенным сладким вкусом и фруктовым ароматом. Консистенция варенья густая, оно хорошо держит форму и не растекается. Полезное сладкое лакомство понравится и взрослым, и детям. Грушевые ломтики после варки похожи на цукаты и заменят полноценный десерт.

Совет по процессу приготовления:

Если вы не хотите сохранить целостность грушевых ломтиков в сиропе, вы можете сэкономить время и просто проварить один раз варенье в течение получаса. Варенье превратится в кашицеобразное состояние.

Ингредиенты на 3 пол-литровые банки.

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 15

Калорийность 223 ккал 4460 ккал 297 ккал

Белки 0,2 гр. 4,0 гр. 0,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,0 гр. 0,2 гр.

Углеводы 55,1 гр. 1103,0 гр. 73,5 гр.

Вода 42,5 гр. 851,0 гр. 56,7 гр.

Волокна 1,4 гр. 28,0 гр. 1,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Вода питьевая 200 мл. Сахар-песок 1 кг Груша 1 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20 мкг	900 мкг	0.1	0.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	0.9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	1.1
Витамин В4	51 мг	500 мг	0.5	0.7
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.5	0.7
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.7	1
Витамин В9	20 мкг	400 мкг	0.2	0.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50 мкг	90 мкг	2.8	3.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4 мг	15 мг	1.3	1.8
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	0.1
Витамин К	45 мкг	120 мкг	1.9	2.5
Витамин РР	2 мг	20 мг	0.5	0.7
Калий	1580 мг	2500 мг	3.2	4.2
Кальций	220 мг	1000 мг	1.1	1.5
Кремний	60 мг	30 мг	10	13.3
Магний	120 мг	400 мг	1.5	2
Натрий	150 мг	1300 мг	0.6	0.8
Сера	60 мг	500 мг	0.6	0.8
Фосфор	160 мг	800 мг	1	1.3
Хлор	10 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	183.2	244.4
Железо	26 мг	18 мг	7.2	9.6
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	0.4
Кобальт	100 мкг	10 мкг	50	66.7
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	2.9
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.6	2.2
Медь	1200.1 мкг	1000 мкг	6	8
Никель	170 мкг	200 мкг	4.2	5.7
Рубидий	440 мкг	200 мкг	11	14.7
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.1
Фтор	100.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	18 мкг	50 мкг	1.8	2.4
Цинк	1.9 мг	12 мг	0.8	1.1
Бор	1300 мкг	1200 мкг	5.4	7.2
Ванадий	50 мкг	20 мкг	12.5	16.7
Молибден	50 мкг	70 мкг	3.6	4.8

Процесс приготовления

Подготавливаем все ингредиенты.

Для варенья выбираем зеленые твердые груши с плотной мякотью. При необходимости обрезаем поврежденные части.

Кожуру не удаляем, вырезаем сердцевину. Режем груши тонкими дольками и помещаем в глубокую емкость с толстыми стенками и дном. Чтобы грушевые ломтики оставались светлыми до варки, пока готовится сироп, немного сбрызнем лимонным соком или зальем водой.

Добавляем в кастрюлю сахарный песок.

Вливаем воду и ставим на огонь.

На максимальном огне доводим сироп до кипения. Далее снижаем огонь до минимальных значений и варим сироп до загустения, периодически помешивая, чтобы не подгорел.

Заливаем горячим сиропом грушевые дольки и варим до закипания на большом огне. После убавляем мощность и провариваем в течение 10 минут. Снимаем варенье с плиты и оставляем охлаждаться в среднем на 5 часов.

После остывания повторяем процесс заново: 10 минут варим грушевую смесь и остужаем.

Через 4 часа еще раз провариваем 10 минут и после выкладываем в заранее простерилизованные банки. Закрываем стерильными крышками, оставляем остывать. Холодное варенье храним в холодильнике или прохладном месте без доступа солнечных лучей.

Варенье получается прозрачным и красивым: ароматные грушевые ломтики сохранят свою целостность. Прекрасный полезный десерт к чаю! Варенье также можно использовать как топпинг к блинчикам или творогу либо в качестве начинки для любой выпечки.

Варенье из груш на зиму

Варенье на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля