Варенье из лесной вишни

Name: Варенье из лесной вишни
Prep time: 19 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D20H0M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Лесная вишня отличается большим содержанием витаминов и полным отсутствием пестицидов. Ведь лесная вишня не подвержена никаким химическим обработкам. Варенье, приготовленное из такой ягоды, славится неповторимым вкусом и приятным ароматом. Лучше всего готовить варенье из лесной вишни, не удаляя косточки, поскольку именно благодаря косточкам сладкое лакомство приобретает свой уникальный вкус.

6428

Кухня

Русская

Время готовки

19 ч. PT19H

Порции

1.5

Калорийность

226 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

55,3 гр.

Вода

42,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1.5 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 1333,3 гр.

Вишня 2

кг

Сахар-песок 1

кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

0.9

12.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

13.3

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

11.1

Витамин В4

61 мг

500 мг

0.6

8.1

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

0.8

10.7

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.3

16.7

Витамин В9

60 мкг

400 мкг

0.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

150 мкг

90 мкг

8.3

111.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3 мг

15 мг

13.3

Биотин

4 мг

50 мг

0.4

5.3

Витамин К

21 мкг

120 мкг

0.9

11.7

Витамин РР

5 мг

20 мг

1.3

16.7

Калий

2590 мг

2500 мг

5.2

69.1

Кальций

400 мг

1000 мг

26.7

Кремний

410 мг

30 мг

68.3

911.1

Магний

260 мг

400 мг

3.3

43.3

Натрий

210 мг

1300 мг

0.8

10.8

Сера

60 мг

500 мг

0.6

Фосфор

300 мг

800 мг

1.9

Хлор

80 мг

2300 мг

0.2

2.3

Алюминий

1030 мкг

30 мкг

171.7

2288.9

Железо

8 мг

18 мг

2.2

29.6

Йод

20 мкг

150 мкг

0.7

8.9

Кобальт

10 мкг

66.7

Литий

30 мкг

70 мкг

2.1

28.6

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

26.7

Медь

1000 мкг

66.7

Никель

150 мкг

200 мкг

3.8

Рубидий

770 мкг

200 мкг

19.3

256.7

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

1.2

Фтор

130 мкг

4000 мкг

0.2

2.2

Хром

70 мкг

50 мкг

93.3

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.6

8.3

Бор

1250 мкг

1200 мкг

5.2

69.4

Ванадий

250 мкг

20 мкг

62.5

833.3

Молибден

30 мкг

70 мкг

2.1

28.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить варенье из лесной вишни, в первую очередь перебираем ягоды. Затем их необходимо промыть несколько раз. После чего выкладываем ягоды на полотенце для того, чтобы с них стекла лишняя жидкость. Далее пересыпаем ягоды в отдельную ёмкость.

Засыпаем вишни сахаром.

Все тщательно перемешиваем для того, чтобы вишня пустила сок. В таком виде оставьте ягоды на шесть-восемь часов.

После этого отправляем ягоды на слабый огонь. Вишнево-сахарную массу необходимо периодически помешивать. После того, как ягода закипит, подождите три минуты, затем снимите ее с огня. Вишня должна настояться в течение шести часов.

По прошествии указанного времени ставим ягоду снова на огонь, после того, как она закипит, подождите пять минут, затем снова снимите с огня и дайте настояться в течение шести часов.

Спустя шесть часов опять отправляем ягоду на огонь, доводим до кипения, после чего держим на огне еще пять минут. В процессе кипения снимайте пенку с ягоды.