Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из арбузных корок

Варенье из арбузных корок

Name: Варенье из арбузных корок
Prep time: 16 min
Cook time: 40 min
Total time: 56 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Корки арбуза 1 кг; Сахар-песок 1,5 кг; Лимон 1 шт.

2994

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простой способ с пользой утилизировать арбузные корки. По вкусу такое варенье будет больше напоминать яблочное, и при этом совершенно будет не похоже на варенье из мякоти арбуза.

Кухня Мировая

Время готовки 16 мин.

Порции 1

Калорийность 203 ккал 4190 ккал 4190 ккал

Белки 0,0 гр. 0,5 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,1 гр.

Углеводы 48,6 гр. 1001,8 гр. 1001,8 гр.

Вода 2,6 гр. 52,8 гр. 52,8 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,2 гр. 1,2 гр.

Наталья Кондратьева (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Корки арбуза 1 кг Сахар-песок 1,5 кг Лимон 1 шт.

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из арбузных корок? В данном случае, чем толще у арбуза будут корки – тем лучше. Срежьте их, предварительно промыв сам арбуз, затем удалите жесткую зеленую прослойку и оставшуюся часть нарежьте небольшими кубиками. Переложите их в глубокую миску, засыпьте сахаром и уберите на ночь в холодильник.

Лимон нарежьте мелкими кусочками вместе с коркой.

В кастрюлю сгрузите арбузные корки и поставьте ее на огонь. Варите содержимое на среднем огне в течении 20 минут, регулярно помешивая, затем добавьте покрошенный лимон и подержите на огне еще 5 минут. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте на 4 часа, чтобы варенье остыло.

По истечении этого времени снова поставьте кастрюлю на плиту и, доведя варенье до кипения, варите его на среднем огне в течение 15 минут. Корки к этому времени должны будут стать прозрачными и приобрести золотистый оттенок.

Готовое варенье разложите по предварительно стерилизованным банкам. Плотно закрутите крышкой или закатайте под ключ, переверните дном вверх и укутайте в одеяло. Оставьте банки в таком виде до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.01%

Витамин В1 0.08%

Витамин В2 0.03%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.12%

Витамин В6 0.09%

Витамин В9 0.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.29%

Витамин D 0%

Витамин E 0.04%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.03%

Калий 0.25%

Кальций 0.26%

Кремний 0.19%

Магний 0.09%

Натрий 0.06%

Сера 0.06%

Фосфор 0.08%

Хлор 0.01%

Алюминий 4.33%

Железо 0.91%

Йод 0%

Кобальт 0.29%

Литий 0.43%

Марганец 0.06%

Медь 0.7%

Никель 0.01%

Рубидий 0.07%

Селен 0.02%

Фтор 0.01%

Хром 0.01%

Цинк 0.03%

Бор 0.42%

Ванадий 0.58%

Молибден 0.04%

Витамин A 0.13%

Витамин В1 1.6%

Витамин В2 0.67%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 2.4%

Витамин В6 1.8%

Витамин В9 1.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.67%

Витамин D 0%

Витамин E 0.8%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.6%

Калий 5.11%

Кальций 5.4%

Кремний 4%

Магний 1.8%

Натрий 1.28%

Сера 1.2%

Фосфор 1.65%

Хлор 0.13%

Алюминий 89.2%

Железо 18.67%

Йод 0.04%

Кобальт 6%

Литий 8.83%

Марганец 1.2%

Медь 14.4%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 0.44%

Фтор 0.15%

Хром 0.24%

Цинк 0.63%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 0.86%

Витамин A 0.13%

Витамин В1 1.6%

Витамин В2 0.67%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 2.4%

Витамин В6 1.8%

Витамин В9 1.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.67%

Витамин D 0%

Витамин E 0.8%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.6%

Калий 5.11%

Кальций 5.4%

Кремний 4%

Магний 1.8%

Натрий 1.28%

Сера 1.2%

Фосфор 1.65%

Хлор 0.13%

Алюминий 89.2%

Железо 18.67%

Йод 0.04%

Кобальт 6%

Литий 8.83%

Марганец 1.2%

Медь 14.4%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 0.44%

Фтор 0.15%

Хром 0.24%

Цинк 0.63%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 0.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.2 мкг	900 мкг	0	0.1
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.1	1.6
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0.7
Витамин В4	3.1 мг	500 мг	0	0.6
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	2.4
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	1.8
Витамин В9	5.4 мкг	400 мкг	0.1	1.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	24 мкг	90 мкг	1.3	26.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0	0.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.1 мг	20 мг	0	0.6
Калий	127.8 мг	2500 мг	0.2	5.1
Кальций	54 мг	1000 мг	0.3	5.4
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.2	4
Магний	7.2 мг	400 мг	0.1	1.8
Натрий	16.6 мг	1300 мг	0.1	1.3
Сера	6 мг	500 мг	0.1	1.2
Фосфор	13.2 мг	800 мг	0.1	1.7
Хлор	3 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	4.3	89.2
Железо	3.4 мг	18 мг	0.9	18.7
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.6 мкг	10 мкг	0.3	6
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.4	8.8
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.1	1.2
Медь	144 мкг	1000 мкг	0.7	14.4
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.3
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	1.5
Селен	0.2 мкг	55 мкг	0	0.4
Фтор	6 мкг	4000 мкг	0	0.2
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.2
Цинк	0.1 мг	12 мг	0	0.6
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.4	8.8
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.6	12
Молибден	0.6 мкг	70 мкг	0	0.9