Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из алычи с косточками с апельсином на зиму

Варенье из алычи с косточками с апельсином на зиму

Name: Варенье из алычи с косточками с апельсином на зиму
Prep time: 10 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D10H30M
Yield: 1.2
Cuisine: Русская

2555

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Варенье из алычи нередко дополняют другими фруктами и ягодами, но особенно вкусным оно получается с цитрусовыми: апельсинами или лимонами. В зависимости от цвета алычи ваше варенье будет или светлым с медовым оттенком, или темно-вишневым. Апельсины можно измельчить в блендере и добавить в сироп, или нарезать вместе с кожурой кусочками, так будет более выраженный аромат. Алычу можно варить с косточкой (у некоторых сортов она вообще не отделяется) и часть плодов нарезать половинками, ведь этот фрукт достаточно сухой.

Кухня Русская

Время готовки 10 ч.

Порции 1.2

Калорийность 180 ккал 4450 ккал 3709 ккал

Белки 0,2 гр. 4,5 гр. 3,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,6 гр. 1,3 гр.

Углеводы 44,4 гр. 1101,7 гр. 918,1 гр.

Вода 17,9 гр. 443,6 гр. 369,7 гр.

Волокна 1,0 гр. 24,2 гр. 20,1 гр.

Варенье из алычи с косточками с апельсином на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Алыча 1 кг Сахар-песок 1 кг Вода 1 ст. Апельсин 2 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	292.4 мкг	900 мкг	1.3	27.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.8	17.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.9	17.8
Витамин В4	23.5 мг	500 мг	0.2	3.9
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.6	11.7
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.3	7
Витамин В9	14 мкг	400 мкг	0.1	2.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	298 мкг	90 мкг	13.4	275.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.6 мг	15 мг	1	19.8
Биотин	2.8 мг	50 мг	0.2	4.7
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	5.8 мг	20 мг	1.2	24.3
Калий	2461.6 мг	2500 мг	4	82.1
Кальций	404.2 мг	1000 мг	1.6	33.7
Кремний	16.8 мг	30 мг	2.3	46.7
Магний	38.4 мг	400 мг	0.4	8
Натрий	218.2 мг	1300 мг	0.7	14
Сера	27.2 мг	500 мг	0.2	4.5
Фосфор	314.4 мг	800 мг	1.6	32.8
Хлор	11.2 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	441.7 мкг	30 мкг	59.4	1226.9
Железо	22.8 мг	18 мг	5.1	105.8
Йод	5.6 мкг	150 мкг	0.2	3.1
Кобальт	2.8 мкг	10 мкг	1.1	23.3
Литий	58.5 мкг	70 мкг	3.4	69.7
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.2	3.6
Медь	188.8 мкг	1000 мкг	0.8	15.7
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0	0.5
Рубидий	75.6 мкг	200 мкг	1.5	31.5
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.1	2.1
Фтор	247.6 мкг	4000 мкг	0.2	5.2
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0	0.5
Цинк	0.6 мг	12 мг	0.2	3.9
Бор	504 мкг	1200 мкг	1.7	35
Ванадий	11.2 мкг	20 мкг	2.3	46.7
Молибден	5.7 мкг	70 мкг	0.3	6.7

Процесс приготовления

Начнем готовить варенье из алычи с косточками с апельсином на зиму. Для приготовления варенья выберите зрелую и неповрежденную алычу, а цвет фрукта выбирайте по своему усмотрению.

Ингредиенты для варенья отмерьте в указанном в рецепте количестве. Алычу хорошо промойте и у части плодов удалите косточки, чтобы получилось больше фруктового сока.

В отдельной кастрюле растворите в горячей воде половину указанного количества сахара.

Подготовленную алычу переложите в посуду для варки варенья, засыпьте остальным сахаром и затем несколько раз встряхните, чтобы сахар покрыл всю алычу. Оставьте алычу в сахаре на 1 час. За это время она даст свой сок.

Апельсины хорошо промойте под горячей водой и затем нарежьте небольшими кусочками вместе с кожурой.

Кастрюлю с растворенным сахаром, поставьте на огонь и в течение нескольких минут проварите сироп.

Горячим сиропом залейте алычу, добавьте к ней нарезанные апельсины, перемешайте деревянной ложкой и проварите варенье в течение 5 минут от начала кипения, снимая пенку с поверхности. Затем огонь выключите, и оставьте варенье на 4 часа для полного остывания.

Варку по 5 минут повторите еще два раза с перерывом на остывание.

Варенье из алычи с косточкой и апельсином готово. Разлейте его по небольшим стерильным баночкам, закатайте прокипяченными крышками и после охлаждения перенесите в место хранения.

Варенье на зиму

Варенье из алычи

Вкусных и удачных заготовок!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля