Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Тыквенный кекс на кефире

Тыквенный кекс на кефире

Name: Тыквенный кекс на кефире
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыквенное пюре 1 ст.; Кефир 0.5 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Соль 0.5 ч.л.; Корица 0.5 ч.л.; Мускатный орех 0.5 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Мука пшеничная 1,5 - 2 ст.

8762

95 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Казалось бы, тыквенный кекс – осеннее блюдо, но лакомство получается настолько нежным и ароматным, что ограничиваться только одним сезоном – просто преступление. Поэтому, как только в вашем распоряжении оказывается тыква, предлагаем обязательно обратить внимание на этом рецепт, который точно порадует непревзойденным результатом.

Кухня Европейская

Время готовки 55 мин.

Порции 6

Калорийность 227 ккал 2058 ккал 343 ккал

Белки 5,2 гр. 47,1 гр. 7,9 гр.

Жиры 1,3 гр. 12,1 гр. 2,0 гр.

Углеводы 48,6 гр. 440,4 гр. 73,4 гр.

Вода 19,4 гр. 176,0 гр. 29,3 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 13,5 гр. 2,2 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Тыквенное пюре 1 ст. Кефир 0.5 ст. Сахар-песок 1 ст. Соль 0.5 ч.л. Корица 0.5 ч.л. Мускатный орех 0.5 ч.л. Яйцо 1 шт. Сода пищевая 0.5 ч.л. Мука пшеничная 1,5 - 2 ст.

Процесс приготовления

Как начать готовить тыквенный кекс на кефире? Для начала нужно подготовить тыкву. Разделываем ее, нарезаем небольшими кусочками, отвариваем до готовности, сливаем воду и даем постоять, чтобы дать стечь всей жидкости. Вареную тыкву измельчаем до получения пюре. Вливаем в него кефир.

Добавляем в полученную смесь соль, сахар, корицу и мускатный орех.

Вбиваем туда яйцо, перемешиваем.

Гасим соду уксусом, добавляем в тесто. Постепенно всыпаем муку.

Должно получиться тесто по консистенции похожее на густую сметану: оно должно не стекать с ложки, а сползать.

Дно заранее подготовленной формы застилаем пергаментом, выливаем тесто.

Кекс выпекаем в духовке полчаса при 180 градусах.

Готовый пирог по желанию присыпаем сахарной пудрой и зовем всех к столу пробовать нашу аппетитную оранжевую сказку.

Витамины и минералы

Витамин A 5.94%

Витамин В1 5.24%

Витамин В2 4.51%

Витамин В4 7.08%

Витамин В5 4.17%

Витамин В6 3.6%

Витамин В9 2.6%

Витамин В12 1.79%

Витамин С 0.77%

Витамин D 1.35%

Витамин E 5.27%

Биотин 4.57%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 7.57%

Калий 4.46%

Кальций 4.49%

Кремний 4.71%

Магний 2.94%

Натрий 35.07%

Сера 7.98%

Фосфор 8.27%

Хлор 15.51%

Алюминий 18.38%

Железо 6.97%

Йод 1.82%

Кобальт 13.53%

Литий 0%

Марганец 14.2%

Медь 4.54%

Никель 0.39%

Рубидий 0%

Селен 7.47%

Фтор 0.33%

Хром 2.48%

Цинк 3.1%

Бор 1.09%

Ванадий 158.82%

Молибден 8.48%

Витамин A 53.88%

Витамин В1 47.47%

Витамин В2 40.91%

Витамин В4 64.15%

Витамин В5 37.79%

Витамин В6 32.67%

Витамин В9 23.58%

Витамин В12 16.2%

Витамин С 6.97%

Витамин D 12.22%

Витамин E 47.78%

Биотин 41.42%

Витамин К 1.18%

Витамин РР 68.67%

Калий 40.44%

Кальций 40.75%

Кремний 42.67%

Магний 26.69%

Натрий 318.01%

Сера 72.36%

Фосфор 74.94%

Хлор 140.62%

Алюминий 166.67%

Железо 63.23%

Йод 16.53%

Кобальт 122.7%

Литий 0%

Марганец 128.78%

Медь 41.17%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 67.7%

Фтор 3.02%

Хром 22.48%

Цинк 28.07%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 76.86%

Витамин A 8.98%

Витамин В1 7.91%

Витамин В2 6.82%

Витамин В4 10.69%

Витамин В5 6.3%

Витамин В6 5.45%

Витамин В9 3.93%

Витамин В12 2.7%

Витамин С 1.16%

Витамин D 2.04%

Витамин E 7.96%

Биотин 6.9%

Витамин К 0.2%

Витамин РР 11.45%

Калий 6.74%

Кальций 6.79%

Кремний 7.11%

Магний 4.45%

Натрий 53%

Сера 12.06%

Фосфор 12.49%

Хлор 23.44%

Алюминий 27.78%

Железо 10.54%

Йод 2.76%

Кобальт 20.45%

Литий 0%

Марганец 21.46%

Медь 6.86%

Никель 0.59%

Рубидий 0%

Селен 11.28%

Фтор 0.5%

Хром 3.75%

Цинк 4.68%

Бор 1.64%

Ванадий 240%

Молибден 12.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	484.9 мкг	900 мкг	5.9	9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.2	7.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.5	6.8
Витамин В4	320.7 мг	500 мг	7.1	10.7
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	4.2	6.3
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.6	5.4
Витамин В9	94.3 мкг	400 мкг	2.6	3.9
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	1.8	2.7
Витамин С	6.3 мкг	90 мкг	0.8	1.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.3	2
Витамин E	7.2 мг	15 мг	5.3	8
Биотин	20.7 мг	50 мг	4.6	6.9
Витамин К	1.4 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	13.7 мг	20 мг	7.6	11.4
Калий	1011 мг	2500 мг	4.5	6.7
Кальций	407.5 мг	1000 мг	4.5	6.8
Кремний	12.8 мг	30 мг	4.7	7.1
Магний	106.8 мг	400 мг	2.9	4.4
Натрий	4134.1 мг	1300 мг	35.1	53
Сера	361.8 мг	500 мг	8	12.1
Фосфор	599.5 мг	800 мг	8.3	12.5
Хлор	3234.3 мг	2300 мг	15.5	23.4
Алюминий	50 мкг	30 мкг	18.4	27.8
Железо	11.4 мг	18 мг	7	10.5
Йод	24.8 мкг	150 мкг	1.8	2.8
Кобальт	12.3 мкг	10 мкг	13.5	20.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	14.2	21.5
Медь	411.7 мкг	1000 мкг	4.5	6.9
Никель	7 мкг	200 мкг	0.4	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	37.2 мкг	55 мкг	7.5	11.3
Фтор	120.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	11.2 мкг	50 мкг	2.5	3.7
Цинк	3.4 мг	12 мг	3.1	4.7
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1.1	1.6
Ванадий	288 мкг	20 мкг	158.8	240
Молибден	53.8 мкг	70 мкг	8.5	12.8