Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Тыквенный кекс без яиц

Тыквенный кекс без яиц

Name: Тыквенный кекс без яиц
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 300 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Разрыхлитель теста 10 гр.; Корица 1 ч.л.; Имбирь 0.2 ч.л.; Масло подсолнечное 125 мл.; Тыква 400 гр.; Вода 100 мл.; Кунжут 2 ст.л.

14901

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тыквенные кексы – это ароматная выпечка для осени и зимы. Вариант кекса без яиц отлично подойдет как для веганов, так и для моментов, когда в холодильнике не оказалось яиц.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 191 ккал 1594 ккал 399 ккал

Белки 4,5 гр. 37,5 гр. 9,4 гр.

Жиры 1,3 гр. 10,9 гр. 2,7 гр.

Углеводы 39,6 гр. 330,1 гр. 82,5 гр.

Вода 49,7 гр. 413,9 гр. 103,5 гр.

Пищевые волокна 2,8 гр. 23,7 гр. 5,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 300 гр. Сахар-песок 100 гр. Разрыхлитель теста 10 гр. Корица (без горки) 1 ч.л. Имбирь 0.2 ч.л. Масло подсолнечное 125 мл. Тыква 400 гр. Вода 100 мл. Кунжут 2 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить тыквенный кекс без яиц легко! Сперва подготовим тыкву: помоем, почистим от кожуры и достанем семечки. Нарезаем небольшими кубиками. Нарезанную тыкву выкладываем в кастрюлю и заливаем водой.

Варим тыкву 7-10 минут на медленном огне, чтобы тыква не подгорела. Как только тыква станет мягкой, разминаем ее в пюре.

В отдельную емкость просеиваем муку, добавляем сахар, разрыхлитель, корицу и имбирь. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, делая в центре небольшое углубление.

В получившееся углубление вливаем масло.

В смесь сухих ингредиентов с маслом перекладываем тыквенное пюре и начинаем замешивать тесто. Оно должно быть очень густое, но не крутое. По необходимости можно добавить немного воды.

Берем форму для выпечки (для указанного количества ингредиентов подойдет форма размером 16 см на 21 см). Застилаем ее пергаментной бумагой и смазываем бумагу растительным маслом.

В форму выкладываем тесто, равномерно распределяя.

Сверху можно посыпать кунжутом.

Ставим кекс в предварительно разогретую да 180° духовку и выпекаем приблизительно 45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Она должна оставаться сухой.

Готовый кекс достаем из духовки и даем ему остыть, затем вынимаем из формы и снимаем бумагу. Приятного аппетита.

Витамины и минералы

Витамин A 13.36%

Витамин В1 7.01%

Витамин В2 2.75%

Витамин В4 4.63%

Витамин В5 6.28%

Витамин В6 6.4%

Витамин В9 4.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.31%

Витамин D 0%

Витамин E 5.62%

Биотин 1.88%

Витамин К 0.7%

Витамин РР 7.81%

Калий 11.04%

Кальций 10.29%

Кремний 62.86%

Магний 5.45%

Натрий 0.42%

Сера 7.37%

Фосфор 17.12%

Хлор 0.72%

Алюминий 83.84%

Железо 6.02%

Йод 0.75%

Кобальт 10.87%

Литий 1.66%

Марганец 20.94%

Медь 14.81%

Никель 2.91%

Рубидий 16.63%

Селен 5.2%

Фтор 1.23%

Хром 3.68%

Цинк 4.57%

Бор 1.79%

Ванадий 382.07%

Молибден 9.91%

Витамин A 111.31%

Витамин В1 58.35%

Витамин В2 22.93%

Витамин В4 38.6%

Витамин В5 52.3%

Витамин В6 53.35%

Витамин В9 37.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 35.92%

Витамин D 0%

Витамин E 46.78%

Биотин 15.68%

Витамин К 5.82%

Витамин РР 65.04%

Калий 91.92%

Кальций 85.72%

Кремний 523.58%

Магний 45.37%

Натрий 3.49%

Сера 61.35%

Фосфор 142.61%

Хлор 6.03%

Алюминий 698.33%

Железо 50.16%

Йод 6.26%

Кобальт 90.52%

Литий 13.86%

Марганец 174.45%

Медь 123.34%

Никель 24.27%

Рубидий 138.54%

Селен 43.28%

Фтор 10.28%

Хром 30.66%

Цинк 38.07%

Бор 14.92%

Ванадий 3182.46%

Молибден 82.58%

Витамин A 27.83%

Витамин В1 14.59%

Витамин В2 5.73%

Витамин В4 9.65%

Витамин В5 13.08%

Витамин В6 13.34%

Витамин В9 9.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.98%

Витамин D 0%

Витамин E 11.69%

Биотин 3.92%

Витамин К 1.46%

Витамин РР 16.26%

Калий 22.98%

Кальций 21.43%

Кремний 130.9%

Магний 11.34%

Натрий 0.87%

Сера 15.34%

Фосфор 35.65%

Хлор 1.51%

Алюминий 174.58%

Железо 12.54%

Йод 1.57%

Кобальт 22.63%

Литий 3.47%

Марганец 43.61%

Медь 30.83%

Никель 6.07%

Рубидий 34.64%

Селен 10.82%

Фтор 2.57%

Хром 7.67%

Цинк 9.52%

Бор 3.73%

Ванадий 795.62%

Молибден 20.65%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1001.8 мкг	900 мкг	13.4	27.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	7	14.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.8	5.7
Витамин В4	193 мг	500 мг	4.6	9.7
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	6.3	13.1
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	6.4	13.3
Витамин В9	150 мкг	400 мкг	4.5	9.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	32.3 мкг	90 мкг	4.3	9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	5.6	11.7
Биотин	7.8 мг	50 мг	1.9	3.9
Витамин К	7 мкг	120 мкг	0.7	1.5
Витамин РР	13 мг	20 мг	7.8	16.3
Калий	2298 мг	2500 мг	11	23
Кальций	857.2 мг	1000 мг	10.3	21.4
Кремний	157.1 мг	30 мг	62.9	130.9
Магний	181.5 мг	400 мг	5.4	11.3
Натрий	45.3 мг	1300 мг	0.4	0.9
Сера	306.7 мг	500 мг	7.4	15.3
Фосфор	1140.9 мг	800 мг	17.1	35.7
Хлор	138.7 мг	2300 мг	0.7	1.5
Алюминий	209.5 мкг	30 мкг	83.8	174.6
Железо	9 мг	18 мг	6	12.5
Йод	9.4 мкг	150 мкг	0.8	1.6
Кобальт	9.1 мкг	10 мкг	10.9	22.6
Литий	9.7 мкг	70 мкг	1.7	3.5
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	20.9	43.6
Медь	1233.4 мкг	1000 мкг	14.8	30.8
Никель	48.5 мкг	200 мкг	2.9	6.1
Рубидий	277.1 мкг	200 мкг	16.6	34.6
Селен	23.8 мкг	55 мкг	5.2	10.8
Фтор	411.4 мкг	4000 мкг	1.2	2.6
Хром	15.3 мкг	50 мкг	3.7	7.7
Цинк	4.6 мг	12 мг	4.6	9.5
Бор	179.1 мкг	1200 мкг	1.8	3.7
Ванадий	636.5 мкг	20 мкг	382.1	795.6
Молибден	57.8 мкг	70 мкг	9.9	20.6