Главная
➠ Выпечка
➠ Творожная запеканка
➠ Тыквенная запеканка с манкой и творогом

Тыквенная запеканка с манкой и творогом

Name: Тыквенная запеканка с манкой и творогом
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Тыква 500 гр.; Сахар-песок 0,5 ст.; Творог 500 гр.; Яйцо 4 шт.; Манная крупа 3 ст.л.; Сметана 2 ст.л.; Масло сливочное для смазывания

37139

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться замечательным рецептом тыквенной запеканки с манной крупой и творогом. Сочную нежную запеканку оценят даже те, кто не любит тыкву. Тыква – универсальный продукт, который не имеет ярко выраженного вкуса, и поэтому особенно не чувствуется в готовом блюде.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 143 ккал 2169 ккал 271 ккал

Белки 7,8 гр. 118,8 гр. 14,9 гр.

Жиры 4,5 гр. 67,7 гр. 8,5 гр.

Углеводы 17,9 гр. 272,0 гр. 34,0 гр.

Вода 66,4 гр. 1010,2 гр. 126,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 11,6 гр. 1,5 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Тыква (очищенная) 500 гр. Сахар-песок 0,5 ст. Творог 500 гр. Яйцо 4 шт. Манная крупа 3 ст.л. Сметана 2 ст.л. Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тыквенную запеканку с манкой и творогом, первым делом подготовьте тыкву. Промойте ее в проточной прохладной воде, обсушите, а затем с помощью овощечистки или острого ножа очистите от кожуры.

Разрежьте ее пополам, с помощью столовой ложки извлеките сердцевину вместе с семенами. Очищенную тыкву нарежьте крупными кусочками.

В глубокую кастрюлю с толстым дном выложите подготовленную тыкву, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала тыкву, а затем поставьте на средний огонь.

Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите тыкву до готовности приблизительно 15-20 минут. Время варки зависит от сорта и размера тыквы.

Творог выложите в глубокую емкость, добавьте необходимое количество сахарного песка и разбейте куриные яйца.

Воспользовавшись погружным блендером, доведите творожную массу до однородной гладкой консистенции.

Затем добавьте необходимое количество манной крупы и хорошо перемешайте ложкой или ещё раз пробейте погружным блендером.

Готовую тыкву слейте через дуршлаг и оставьте на несколько минут, чтобы лишняя влага стекла.

С помощью погружного блендера измельчите тыкву до состояния гладкой консистенции.

Измельченную тыкву соедините с творожной массой и хорошо перемешайте.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла

Затем присыпьте небольшим количеством манной крупы, распределив его по всей форме.

Приготовленное тесто вылейте в подготовленную форму и равномерно распределите его. Затем поместите в заранее разогретую духовку и выпекайте приблизительно 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Готовность запеканки проверьте зубочисткой или деревянной шпажкой. Готовую тыквенную запеканку с творогом извлеките из духовки и остудите.

Подавайте на стол порционно, по желанию украсив сметаной или натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.38%

Витамин В1 2.99%

Витамин В2 9.67%

Витамин В4 11.38%

Витамин В5 8.3%

Витамин В6 6.63%

Витамин В9 4.93%

Витамин В12 17.34%

Витамин С 3.11%

Витамин D 3.4%

Витамин E 2.09%

Биотин 11.32%

Витамин К 0.34%

Витамин РР 10.71%

Калий 5.27%

Кальций 7.38%

Кремний 33.46%

Магний 3.67%

Натрий 2.73%

Сера 20.69%

Фосфор 14.1%

Хлор 2.92%

Алюминий 166.67%

Железо 3.89%

Йод 4.12%

Кобальт 31.72%

Литий 0%

Марганец 1.65%

Медь 9.3%

Никель 0.91%

Рубидий 11.32%

Селен 26.18%

Фтор 1.18%

Хром 3.85%

Цинк 3.15%

Бор 0.59%

Ванадий 163%

Молибден 7.49%

Витамин A 233.96%

Витамин В1 45.45%

Витамин В2 147.14%

Витамин В4 173.05%

Витамин В5 126.18%

Витамин В6 100.84%

Витамин В9 74.92%

Витамин В12 263.81%

Витамин С 47.38%

Витамин D 51.66%

Витамин E 31.86%

Биотин 172.19%

Витамин К 5.13%

Витамин РР 162.83%

Калий 80.23%

Кальций 112.3%

Кремний 509%

Магний 55.81%

Натрий 41.6%

Сера 314.65%

Фосфор 214.53%

Хлор 44.46%

Алюминий 2535%

Железо 59.23%

Йод 62.67%

Кобальт 482.5%

Литий 0%

Марганец 25.11%

Медь 141.47%

Никель 13.84%

Рубидий 172.25%

Селен 398.25%

Фтор 18%

Хром 58.5%

Цинк 47.85%

Бор 8.97%

Ванадий 2479.25%

Молибден 113.98%

Витамин A 29.24%

Витамин В1 5.68%

Витамин В2 18.39%

Витамин В4 21.63%

Витамин В5 15.77%

Витамин В6 12.6%

Витамин В9 9.36%

Витамин В12 32.98%

Витамин С 5.92%

Витамин D 6.46%

Витамин E 3.98%

Биотин 21.52%

Витамин К 0.64%

Витамин РР 20.35%

Калий 10.03%

Кальций 14.04%

Кремний 63.63%

Магний 6.98%

Натрий 5.2%

Сера 39.33%

Фосфор 26.82%

Хлор 5.56%

Алюминий 316.88%

Железо 7.4%

Йод 7.83%

Кобальт 60.31%

Литий 0%

Марганец 3.14%

Медь 17.68%

Никель 1.73%

Рубидий 21.53%

Селен 49.78%

Фтор 2.25%

Хром 7.31%

Цинк 5.98%

Бор 1.12%

Ванадий 309.91%

Молибден 14.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2105.6 мкг	900 мкг	15.4	29.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3	5.7
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	9.7	18.4
Витамин В4	865.2 мг	500 мг	11.4	21.6
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	8.3	15.8
Витамин В6	2 мг	2 мг	6.6	12.6
Витамин В9	299.7 мкг	400 мкг	4.9	9.4
Витамин В12	7.9 мкг	3 мкг	17.3	33
Витамин С	42.6 мкг	90 мкг	3.1	5.9
Витамин D	5.2 мкг	10 мкг	3.4	6.5
Витамин E	4.8 мг	15 мг	2.1	4
Биотин	86.1 мг	50 мг	11.3	21.5
Витамин К	6.2 мкг	120 мкг	0.3	0.6
Витамин РР	32.6 мг	20 мг	10.7	20.4
Калий	2005.6 мг	2500 мг	5.3	10
Кальций	1123 мг	1000 мг	7.4	14
Кремний	152.7 мг	30 мг	33.5	63.6
Магний	223.2 мг	400 мг	3.7	7
Натрий	540.8 мг	1300 мг	2.7	5.2
Сера	1573.3 мг	500 мг	20.7	39.3
Фосфор	1716.3 мг	800 мг	14.1	26.8
Хлор	1022.7 мг	2300 мг	2.9	5.6
Алюминий	760.5 мкг	30 мкг	166.7	316.9
Железо	10.7 мг	18 мг	3.9	7.4
Йод	94 мкг	150 мкг	4.1	7.8
Кобальт	48.3 мкг	10 мкг	31.7	60.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.7	3.1
Медь	1414.7 мкг	1000 мкг	9.3	17.7
Никель	27.7 мкг	200 мкг	0.9	1.7
Рубидий	344.5 мкг	200 мкг	11.3	21.5
Селен	219 мкг	55 мкг	26.2	49.8
Фтор	720 мкг	4000 мкг	1.2	2.3
Хром	29.3 мкг	50 мкг	3.8	7.3
Цинк	5.7 мг	12 мг	3.1	6
Бор	107.6 мкг	1200 мкг	0.6	1.1
Ванадий	495.9 мкг	20 мкг	163	309.9
Молибден	79.8 мкг	70 мкг	7.5	14.2