Творожный манник на кефире в духовке

Name: Творожный манник на кефире в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Вариант манника с творогом готовится также просто, как и обычный. А вот вкус готовой выпечки немного отличается: изделие получается более сочным и насыщенным. Разрыхлитель и взбитые белки не дают мякишу стать слишком плотным, но его текстура все же меняется – появляются нежные творожные крупинки. Жирность творога может быть любой, хотя стоит помнить, что чем он жирнее, тем нежнее и сочнее будет готовый манник.

18329

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

222 ккал

Белки

8,3 гр.

Жиры

4,1 гр.

Углеводы

38,0 гр.

Вода

45,8 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

377.6 мкг

900 мкг

4.3

10.5

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.9

9.4

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

8.9

21.7

Витамин В4

412.1 мг

500 мг

8.5

20.6

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

7.2

17.4

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

5.5

13.4

Витамин В9

160.1 мкг

400 мкг

4.1

Витамин В12

4.2 мкг

3 мкг

14.5

35.3

Витамин С

2.5 мкг

90 мкг

0.3

0.7

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

2.6

6.3

Витамин E

8.3 мг

15 мг

5.7

13.9

Биотин

47 мг

50 мг

9.7

23.5

Витамин К

1.8 мкг

120 мкг

0.2

0.4

Витамин РР

21.3 мг

20 мг

26.7

Калий

2017.2 мг

2500 мг

8.3

20.2

Кальций

1175.8 мг

1000 мг

12.1

29.4

Кремний

12 мг

30 мг

4.1

Магний

150.7 мг

400 мг

3.9

9.4

Натрий

357.4 мг

1300 мг

2.8

6.9

Сера

922.7 мг

500 мг

46.1

Фосфор

1780.3 мг

800 мг

22.9

55.6

Хлор

681.1 мг

2300 мг

7.4

Алюминий

1355 мкг

30 мкг

465.2

1129.2

Железо

7.7 мг

18 мг

4.4

10.6

Йод

60.7 мкг

150 мкг

4.2

10.1

Кобальт

67.6 мкг

10 мкг

69.6

169.1

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

5.1

12.3

Медь

404.8 мкг

1000 мкг

4.2

10.1

Никель

23 мкг

200 мкг

1.2

2.9

Рубидий

200 мкг

Селен

110.6 мкг

55 мкг

20.7

50.3

Фтор

216.5 мкг

4000 мкг

0.6

1.4

Хром

15 мкг

50 мкг

3.1

7.5

Цинк

4.1 мг

12 мг

3.5

8.5

Бор

126 мкг

1200 мкг

1.1

2.6

Ванадий

206 мкг

20 мкг

106.1

257.5

Молибден

57.5 мкг

70 мкг

8.5

20.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить творожный манник на кефире в духовке легко! Разделяем яйца на желтки и белки. Белки выливаем в отдельную посуду и ставим в холодильник на несколько минут для охлаждения. В широкую миску помещаем желтки, сахарный песок, кефир и творог. Ложкой растираем компоненты до смешивания – добиваться однородности пока необязательно. Поверх высыпаем манную крупу, ванилин и разрыхлитель. Миксером на средней скорости взбиваем массу в течение минуты уже до полной однородности. Оставляем смесь на пять-десять минут, чтобы манка размягчилась.

Достаем белки из холодильника и взбиваем их миксером на высокой скорости до получения устойчивой пены. Полученную пену вмешиваем порциями в творожно-манное тесто. Каждую порцию аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой движениями сверху вниз.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Если используется силиконовая форма, то ничем смазывать ее не нужно. Выливаем приготовленное тесто в форму и ставим ее на средний уровень предварительно разогретой до 190 градусов духовки.

Выпекаем манник в течение пятидесяти-шестидесяти минут. Он слегка увеличится в размере и покроется румяной корочкой. Если есть сомнения в готовности манника, можно проверить его зубочисткой или деревянной палочкой, воткнув ее в центр изделия. Если выпечка готова, то палочка выйдет абсолютно сухая. Готовый манник достаем из духовки и даем ему полностью остыть. Посыпаем поверхность сахарной пудрой, нарезаем на порционные куски и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Оценить творожный манник на кефире в духовке

Быстрый фильтр

Манник с творогом в духовке Манник с творогом на кефире Манник без муки Манник на кефире в духовке ПП манник Манник классический Манник с творогом Мокрый манник Манник на кефире без муки Пышный манник на кефире рассыпчатый Манник без молока Манник как в детском саду Манник на кефире классический Манник на кефире ПП манник на кефире Манник

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Творожный манник на кефире в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить творожный манник на кефире в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке