Творожная пасха с цукатами без выпечки

Name: Творожная пасха с цукатами без выпечки
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (1)

Этот способ творожной пасхи очень прост – не требуется заваривания и прочей термической обработки. Достаточно просто смешать ингредиенты. Но очень важно выбрать качественные продукты: свежий натуральный творог, сливочное масло, нежную некислую сметану. От этого, собственно, и зависит вкус готового десерта. В творожную массу добавим цукаты и изюм – это не только визуально привлекательные яркие вкрапления, но и приятные вкусовые нюансы, которые «оживляют» пасху и делают ее вкус многогранным.

7984

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

278 ккал

Белки

8,7 гр.

Жиры

18,3 гр.

Углеводы

19,4 гр.

Вода

49,6 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1372.8 мкг

900 мкг

13.1

38.1

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.8

5.4

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

9.6

27.9

Витамин В4

262 мг

500 мг

4.5

13.1

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

8.7

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

5.3

15.6

Витамин В9

241.5 мкг

400 мкг

5.2

15.1

Витамин В12

7.9 мкг

3 мкг

22.6

Витамин С

4.1 мкг

90 мкг

0.4

1.2

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

2.4

Витамин E

3.5 мг

15 мг

5.9

Биотин

45.6 мг

50 мг

7.8

22.8

Витамин К

1.1 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

25 мг

20 мг

10.7

31.2

Калий

1165 мг

2500 мг

11.7

Кальций

1182.3 мг

1000 мг

10.1

29.6

Кремний

30 мг

Магний

162.8 мг

400 мг

3.5

10.2

Натрий

363.4 мг

1300 мг

2.4

Сера

1313 мг

500 мг

22.5

65.7

Фосфор

1510.7 мг

800 мг

16.2

47.2

Хлор

690 мг

2300 мг

2.6

7.5

Алюминий

300 мкг

30 мкг

85.6

250

Железо

4.5 мг

18 мг

2.1

6.2

Йод

54 мкг

150 мкг

3.1

Кобальт

12 мкг

10 мкг

10.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

0.9

2.5

Медь

497.5 мкг

1000 мкг

4.3

12.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

180.4 мкг

55 мкг

28.1

Фтор

262.2 мкг

4000 мкг

0.6

1.6

Хром

12.1 мкг

50 мкг

2.1

Цинк

2.5 мг

12 мг

1.8

5.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

46.2 мкг

70 мкг

5.7

16.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить творожную пасху с цукатами без выпечки просто! Творог выбираем максимально свежий и с жирностью не менее 9% - так пасха получится действительно нежной. Чтобы получить однородную текстуру продукта, протираем его через мелкое сито. Также можно пропустить через мясорубку либо пробить погружным блендером.

Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно успело размягчиться к моменту приготовления. В отдельную миску выкладываем размягченное сливочное масло, добавляем сахарную пудру и ванильный сахар, тщательно перемешиваем.

В протертый творог выкладываем растертое с сахарной пудрой сливочное масло, сметану и взбиваем все вместе миксером до полной однородности.

Изюм промываем в теплой воде, после чего рассыпаем его на полотенце, чтобы сухофрукты обсохли от лишней влаги. Высыпаем в творожную массу подготовленный изюм и цукаты. Если цукаты слишком крупные, можно порезать их небольшими кубиками, соразмерными изюму.

Масса готова, теперь выкладываем ее в пасочницу, застланную марлей. Если такой специальной формы нет, берем обычный дуршлаг или сито, также застланные марлей.

Заполняем пасочницу приготовленной творожной массой. Закрываем ее краями марли, накрываем крышкой и устанавливаем груз. Ставим заполненную пасочницу в миску, чтобы туда могла стекать лишняя сыворотка - творожный десерт станет более плотным по консистенции и насыщенным по вкусу. Убираем конструкцию в холодильник на двенадцать часов.