Тушеные баклажаны кубиками с овощами на сковороде

Name: Тушеные баклажаны кубиками с овощами на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Тушеные баклажаны кубиками с овощами на сковороде – это прекрасный гарнир или же самостоятельная закуска для вашего стола. Такое угощение порадует сочностью, ярким вкусом и аппетитным внешним видом. Мягкие овощи отлично дополнят горячие мясные и рыбные блюда.

Автор рецепта:

308 рецептов

Александра Постникова

470

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

89 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

7,4 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

83,9 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

543.9 мкг

900 мкг

5.6

15.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.3

11.6

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

10.8

Витамин В4

47.7 мг

500 мг

0.9

2.4

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

8.2

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

7.1

19.2

Витамин В9

123.3 мкг

400 мкг

2.8

7.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

117.6 мкг

90 мкг

32.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.8 мг

15 мг

23.2

Биотин

1.3 мг

50 мг

0.2

0.6

Витамин К

100.2 мкг

120 мкг

7.7

20.9

Витамин РР

7.3 мг

20 мг

3.3

9.1

Калий

2815.5 мг

2500 мг

10.4

28.2

Кальций

243.5 мг

1000 мг

2.2

6.1

Кремний

184.5 мг

30 мг

56.6

153.8

Магний

202.1 мг

400 мг

4.7

12.6

Натрий

96.1 мг

1300 мг

0.7

1.8

Сера

177 мг

500 мг

3.3

8.8

Фосфор

384.1 мг

800 мг

4.4

Хлор

480.4 мг

2300 мг

1.9

5.2

Алюминий

5284.1 мкг

30 мкг

1621.9

4403.4

Железо

6.8 мг

18 мг

3.5

9.5

Йод

20.8 мкг

150 мкг

1.3

3.5

Кобальт

13.5 мкг

10 мкг

12.4

33.8

Литий

447.2 мкг

70 мкг

58.8

159.7

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

7.5

20.3

Медь

1080.3 мкг

1000 мкг

9.9

Никель

6 мкг

200 мкг

0.3

0.7

Рубидий

618.3 мкг

200 мкг

28.5

77.3

Селен

4.9 мкг

55 мкг

0.8

2.2

Фтор

161.3 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

5.9 мкг

50 мкг

1.1

2.9

Цинк

3.2 мг

12 мг

2.5

6.7

Бор

1340 мкг

1200 мкг

10.3

27.9

Ванадий

23.4 мкг

20 мкг

10.8

29.2

Молибден

79.9 мкг

70 мкг

10.5

28.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем необходимые продукты по списку и выкладываем на рабочий стол.

Промываем баклажаны и разделываем их на кубики. Измельчаем репчатый лук.

На помидорах делаем крестообразные надрезы и опускаем их в кипяток. После остужаем и очищаем от кожицы. Очищенную мякоть режем кубиком.

Мелко рубим ножом зелень и любым удобным способом измельчаем чеснок.

Обсушиваем кусочки баклажанов от лишней влаги.

Прогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем на нем до мягкости репчатый лук. Присоединяем к луку баклажаны и жарим все вместе около 5 минут.