Томатная паста с яблоками на зиму

Name: Томатная паста с яблоками на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 1.5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Томатная паста с яблоками на зиму – интересное решение, если хочется добавить новый оттенок в знакомый соус. Чтобы вкус был сбалансирован, вместе с яблоками также добавляем к томатам болгарский перец, чеснок и репчатый лук. А для аромата используем палочку корицы, лавровый лист и душистый перец. Готовая паста получается ароматной и насыщенной. Баночка такой заготовки точно не помешает на любой кухне.

8040

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

1.5

Калорийность

55 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

12,8 гр.

Вода

82,3 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2475.6 мкг

900 мкг

9.4

183.4

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

3.1

60.7

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

1.8

34.6

Витамин В4

85.6 мг

500 мг

0.6

11.4

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

1.8

34.5

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

6.2

121.8

Витамин В9

149.8 мкг

400 мкг

1.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1521.7 мкг

90 мкг

57.5

1127.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.8 мг

15 мг

1.3

25.7

Биотин

7.2 мг

50 мг

0.5

9.6

Витамин К

120.4 мкг

120 мкг

3.4

66.9

Витамин РР

15.3 мг

20 мг

2.6

51.1

Калий

6002.5 мг

2500 мг

8.2

160.1

Кальций

667.5 мг

1000 мг

2.3

44.5

Кремний

207.6 мг

30 мг

23.5

461.3

Магний

190.2 мг

400 мг

1.6

31.7

Натрий

17763.9 мг

1300 мг

46.5

911

Сера

672 мг

500 мг

4.6

89.6

Фосфор

885.9 мг

800 мг

3.8

73.8

Хлор

27684.9 мг

2300 мг

40.9

802.5

Алюминий

4410 мкг

30 мкг

500.1

9800

Железо

26.9 мг

18 мг

5.1

99.7

Йод

64.8 мкг

150 мкг

1.5

28.8

Кобальт

67.5 мкг

10 мкг

450.1

Литий

631.4 мкг

70 мкг

30.7

601.3

Марганец

4.2 мкг

2 мкг

7.2

140.6

Медь

2474.7 мкг

1000 мкг

8.4

165

Никель

148 мкг

200 мкг

2.5

49.3

Рубидий

3504 мкг

200 мкг

59.6

1168

Селен

11.2 мкг

55 мкг

0.7

13.6

Фтор

438.5 мкг

4000 мкг

0.4

7.3

Хром

65.8 мкг

50 мкг

4.5

87.7

Цинк

10.6 мг

12 мг

58.9

Бор

4542 мкг

1200 мкг

12.9

252.3

Ванадий

64 мкг

20 мкг

10.9

213.3

Молибден

179.5 мкг

70 мкг

8.7

171

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить томатную пасту с яблоками на зиму. Помидоры моем от загрязнений, обсушиваем и разрезаем на части произвольного размера, чтобы потом было удобнее измельчить их. Яблоки моем, обсушиваем, разрезаем на четвертинки и вырезаем семенную коробочку. Репчатый лук и зубки чеснока очищаем от шелухи. Болгарский перец моем, освобождаем от плодоножки и семян, разрезаем на части поменьше.

Подготовленные овощи пропускаем через мясорубку. Также можно измельчить компоненты с помощью блендера. Главное – добиться получения однородной жидкой массы с мелкой структурой.

Помещаем измельченные овощи в глубокую кастрюлю и ставим на плиту. Доводим массу до кипения и снижаем температуру до минимума. В небольшой кусочек марли кладем палочку корицы, лавровые листья и горошки душистого перца. Связываем марлю со специями в форме мешочка, используя нитку для закрепления. Опускаем приправы в томатную пасту – так они отдадут все свои ароматы, а после варки их можно будет без труда извлечь. Варим пасту в течение одного часа ориентировочно. Когда консистенция массы станет заметно гуще, варку можно прекращать. Не забываем часть помешивать пасту во время приготовления, поскольку она может легко пригореть.

Снимаем уваренную массу с плиты и извлекаем марлевый мешочек со специями, больше он не нужен. Пробиваем овощную заготовку погружным блендером до получения гомогенной пасты. Затем вливаем в нее уксус, добавляем соль и сахарный песок.

Снова ставим пасту на плиту и доводим ее до кипения. Банки и крышки предварительно моем содовым раствором и стерилизуем любым удобным способом. В обсохшие стерильные банки раскладываем горячую томатную пасту и сразу закручиваем крышками. Закатки переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом. После того, как банки полностью остынут, убираем их в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить томатная паста с яблоками на зиму

Быстрый фильтр

Томатная паста в домашних условиях Томатная паста с чесноком Помидоры с яблоками на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Томатная паста с яблоками на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить томатная паста с яблоками на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке