Томатная паста из помидоров пальчики оближешь на зиму

Name: Томатная паста из помидоров пальчики оближешь на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Сегодня представляю вашему вниманию рецепт томатной пасты из помидоров пальчики оближешь на зиму. Порой самые вкусные блюда приготовлены из совершенно простых ингредиентов. Это можно сказать и про данную томатную пасту. Невероятно сочная, насыщенная и ароматная, но не содержащая в себе никаких особенных приправ и компонентов. Только помидоры, лук, чеснок, соль и немного растительного масла. Весь процесс приготовления с пошаговыми фото подробно описан ниже.

Томатная паста из помидоров пальчики оближешь на зиму

12128

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

57 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

4,1 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

86,8 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

846 мкг

900 мкг

6.3

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.6

53.8

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.3

34.6

Витамин В4

25.7 мг

500 мг

0.3

5.1

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.6

8.5

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.8

41.4

Витамин В9

42 мкг

400 мкг

0.7

10.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

240.6 мкг

90 мкг

17.9

267.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

27.2 мг

15 мг

12.1

181.4

Биотин

3.6 мг

50 мг

0.5

7.2

Витамин К

89.7 мкг

120 мкг

74.7

Витамин РР

7.1 мг

20 мг

2.4

35.6

Калий

3407.7 мг

2500 мг

9.1

136.3

Кальций

380.9 мг

1000 мг

2.5

38.1

Кремний

80 мг

30 мг

17.8

266.7

Магний

159 мг

400 мг

2.7

39.8

Натрий

11781.8 мг

1300 мг

60.7

906.3

Сера

434 мг

500 мг

5.8

86.8

Фосфор

609.7 мг

800 мг

5.1

76.2

Хлор

18578.2 мг

2300 мг

54.1

807.7

Алюминий

2950 мкг

30 мкг

658.2

9833.3

Железо

8.9 мг

18 мг

3.3

49.2

Йод

32.4 мкг

150 мкг

1.4

21.6

Кобальт

34.9 мкг

10 мкг

23.3

348.6

Литий

209 мкг

70 мкг

298.6

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

4.4

66.4

Медь

1096.5 мкг

1000 мкг

7.3

109.7

Никель

16 мкг

200 мкг

0.5

Рубидий

2174 мкг

200 мкг

72.8

1087

Селен

7.6 мкг

55 мкг

0.9

13.8

Фтор

294.6 мкг

4000 мкг

0.5

7.4

Хром

9 мкг

50 мкг

1.2

Цинк

5.6 мг

12 мг

3.1

46.8

Бор

2600 мкг

1200 мкг

14.5

216.7

Ванадий

40 мкг

20 мкг

13.4

200

Молибден

103 мкг

70 мкг

9.8

147.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить томатную пасту из помидоров пальчики оближешь на зиму просто! Помидоры тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы, попутно вырезая кончиком ножа следы от плодоножек и любые другие дефектные участки. Складываем кусочки помидоров в широкую кастрюлю с толстыми стенками и добавляем растительное масло. Слегка давим томаты толкушкой, чтобы выделился сок, а масса из томатов приняла более жидкий характер.

Ставим кастрюлю на плиту и при периодическом помешивании нагреваем томатную массу до кипения. Провариваем ее тридцать минут, не забывая все время перемешивать. По истечении указанного времени пробиваем томаты погружным блендером, пока не получится однородное гладкое пюре.

Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Кладем лук с чесноком в чашу блендера и измельчаем в мелкоструктурную массу. Выкладываем луково-чесночную массу в томатное пюре, затем добавляем соль и хорошо перемешиваем.

Доводим массу до кипения и увариваем в течение двадцати минут. Во время варки пасту нужно все время помешивать, поскольку она легко пригорает. Банки и крышки для фасовки томатной пасты моем содовым раствором и затем стерилизуем любым удобным способом. В обсохшие стерильные банки раскладываем горячую томатную пасту и сразу закручиваем крышками. Переворачиваем закатки вверх дном и укутываем в теплое одеяло. В таком положении даем томатной пасте полностью остыть, а заодно и пройти этап пассивной стерилизации. После остывания убираем заготовку в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить томатная паста из помидоров пальчики оближешь на зиму

Быстрый фильтр

Томатная паста в домашних условиях Томатная паста без уксуса на зиму Томатная паста без стерилизации на зиму Томатная паста с чесноком

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Томатная паста из помидоров пальчики оближешь на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить томатная паста из помидоров пальчики оближешь на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке