Тесто для пиццы на живых дрожжах и молоке

Name: Тесто для пиццы на живых дрожжах и молоке
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H20M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Тесто по данному рецепту получается пышным и мягким. Оно хорошо поднимается при выпекании – основа пиццы будет нежной и воздушной. Также такое тесто подходит для формирования пирожков с различной начинкой. У рецепта есть все шансы стать любимчиком у почитателей пиццы и прочей дрожжевой несладкой выпечки.

Тесто для пиццы на живых дрожжах и молоке

39317

Кухня

Мировая

Время готовки

10 мин. PT10M

Порции

Калорийность

263 ккал

Белки

7,2 гр.

Жиры

6,8 гр.

Углеводы

42,3 гр.

Вода

38,5 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

122.6 мкг

900 мкг

1.2

2.3

Витамин В1

1.5 мг

16.9

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

6.4

11.9

Витамин В4

427.5 мг

500 мг

7.6

14.2

Витамин В5

4 мг

5 мг

7.1

13.3

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

7.1

13.2

Витамин В9

280.9 мкг

400 мкг

6.2

11.7

Витамин В12

1.8 мкг

3 мкг

5.2

9.8

Витамин С

1 мкг

90 мкг

0.1

0.2

Витамин D

4 мкг

10 мкг

3.6

6.7

Витамин E

16 мг

15 мг

9.5

17.8

Биотин

30.1 мг

50 мг

5.4

Витамин К

30.9 мкг

120 мкг

2.3

4.3

Витамин РР

21.1 мг

20 мг

9.4

17.6

Калий

1442.7 мг

2500 мг

5.1

9.6

Кальций

598.6 мг

1000 мг

5.3

Кремний

25.6 мг

30 мг

7.6

14.2

Магний

151.2 мг

400 мг

3.4

6.3

Натрий

2119 мг

1300 мг

14.5

27.2

Сера

573 мг

500 мг

10.2

19.1

Фосфор

979.2 мг

800 мг

10.9

20.4

Хлор

3553.3 мг

2300 мг

13.7

25.7

Алюминий

200 мкг

30 мкг

59.3

111.1

Железо

8.7 мг

18 мг

4.3

Йод

46.2 мкг

150 мкг

2.7

5.1

Кобальт

14.2 мкг

10 мкг

12.6

23.7

Литий

70 мкг

Марганец

4.3 мкг

2 мкг

19.2

Медь

745.6 мкг

1000 мкг

6.6

12.4

Никель

14.1 мкг

200 мкг

0.6

1.2

Рубидий

200 мкг

Селен

53.2 мкг

55 мкг

8.6

16.1

Фтор

220.9 мкг

4000 мкг

0.5

0.9

Хром

22.1 мкг

50 мкг

3.9

7.4

Цинк

6.3 мг

12 мг

4.7

8.7

Бор

236.8 мкг

1200 мкг

1.8

3.3

Ванадий

576 мкг

20 мкг

256

480

Молибден

106.7 мкг

70 мкг

13.5

25.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста для пиццы на живых дрожжах и молоке? Молоко подогреваем до температуры сорок градусов на плите или в микроволновке.

В теплое молоко выкладываем живые дрожжи, сахарный песок и размешиваем, пока не получится однородная жидкая смесь.

Муку просеиваем в отдельную емкость, поверх высыпаем соль.

В сухие ингредиенты вливаем тонкой струйкой молоко с дрожжами, одновременно замешивая тесто с помощью ложки.

В полученную неоднородную массу вливаем оливковое либо любое другое растительное масло без запаха и продолжаем замешивать тесто уже вручную.

Работаем пять-десять минут, пока тесто хорошо не сформируется и не перестанет липнуть к рукам. При необходимости можно подсыпать немного муки. Готовая консистенция теста – мягкая и податливая, эластичная.

Замешанное тесто помещаем в миску, затягиваем отрезком пищевой пленки либо покрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место для подъема. Понадобится ориентировочно час-полтора, чтобы объем массы увеличился как минимум в два раза.

По истечении указанного времени обминаем тесто и снова даем ему подняться в течение пятнадцати-двадцати минут. После этого тесто готово к разделке и выпеканию. Толщина пласта теста для пиццы должна быть примерно три-четыре миллиметра.

Выпекаем пиццу на таком тесте в заранее разогретой до 200 градусов духовке на средне-нижнем уровне.

Приятного аппетита!

Оценить тесто для пиццы на живых дрожжах и молоке

Быстрый фильтр

Быстрое тесто для пиццы на сухих дрожжах Дрожжевое тесто для пиццы Тесто в домашних условиях Тесто для пиццы без яиц на молоке Тесто для пиццы Тесто для пиццы на молоке Тесто для пиццы без яиц Тесто для домашней пиццы в духовке Тесто для пиццы за 10 минут как в пиццерии Дрожжевое тесто для пиццы в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто для пиццы на живых дрожжах и молоке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто для пиццы на живых дрожжах и молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке