Тесто для пиццы на сухих дрожжах и молоке

Name: Тесто для пиццы на сухих дрожжах и молоке
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Приготовить тесто для домашней пиццы собственными руками совсем несложно. Нужно лишь иметь в запасе проверенный рецепт и запастить хорошим настроением. Предлагаем замесить тесто на молоке с применением сухих дрожжей. Пицца на таком получится средней толщины, мягкая, с румяной корочкой. Для начинки стоит выбирать ингредиенты не слишком влажные, чтобы дать тесту хорошо подняться и раскрыть свой вкус.

Тесто для пиццы на сухих дрожжах и молоке

5773

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

334 ккал

Белки

10,6 гр.

Жиры

1,4 гр.

Углеводы

67,9 гр.

Вода

13,3 гр.

Волокна

3,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

0.5 мкг

900 мкг

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

11.4

10.7

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

2.9

2.7

Витамин В4

182.2 мг

500 мг

9.7

9.1

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

7.2

6.7

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

8.6

Витамин В9

133.5 мкг

400 мкг

8.9

8.3

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

5.4 мг

15 мг

9.7

Биотин

9.1 мг

50 мг

4.9

4.6

Витамин К

0.6 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

11.2 мг

20 мг

14.9

13.9

Калий

470.5 мг

2500 мг

4.7

Кальций

84.8 мг

1000 мг

2.3

2.1

Кремний

14 мг

30 мг

12.5

11.7

Магний

60.8 мг

400 мг

4.1

3.8

Натрий

1948 мг

1300 мг

40.1

37.5

Сера

254.3 мг

500 мг

13.6

12.7

Фосфор

333.7 мг

800 мг

11.2

10.4

Хлор

3056 мг

2300 мг

35.5

33.2

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.4

Железо

4.6 мг

18 мг

6.8

6.4

Йод

5.6 мкг

150 мкг

0.9

Кобальт

6.4 мкг

10 мкг

15.9

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

30.9

28.9

Медь

386.1 мкг

1000 мкг

10.3

9.7

Никель

7.7 мкг

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

21 мкг

55 мкг

10.2

9.6

Фтор

77.3 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

7.7 мкг

50 мкг

4.1

3.9

Цинк

2.6 мг

12 мг

5.7

5.4

Бор

129.5 мкг

1200 мкг

2.9

2.7

Ванадий

315 мкг

20 мкг

421.1

393.8

Молибден

49.9 мкг

70 мкг

17.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить тесто для пиццы на сухих дрожжах и молоке? Молоко подогреваем до температуры сорок градусов. Выливаем его в объемную миску. Всыпаем сухие дрожжи, перемешиваем. Оставляем смесь в теплом месте на десять-пятнадцать минут, чтобы дрожжи начали процесс брожения. Внешне это будет выглядеть как появление пузырьков на поверхности. В этот момент вводим соль и сахарный песок и снова тщательно перемешиваем.

Вливаем в дрожжевую массу оливковое масло. Как вариант, можно использовать любое растительное без выраженного аромата.

Вводим частями муку. Ложкой начинаем замешивать тесто. Когда консистенция массы станет густой и мешать прибором будет сложно, переходим на ручной замес.

Добиваемся получения средне-тугого теста. Вымешиваем его в течение трех-четырех минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам и стенкам посуды.

Скатываем тесто в шар, накрываем миску с тестом чистым полотенцем или затягиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место на сорок-пятьдесят минут. За это время масса увеличится в объеме в полтора-два раза.

Подошедшее тесто раскатываем в пласт толщиной четыре-пять миллиметров и укладываем задуманную начинку сверху. Выпекать пиццу на таком тесте рекомендуется при температуре 190-200 градусов на средне-нижнем уровне. Время выпечки – ориентировочно двадцать пять минут. Изделие должно немного подняться, а края заметно зарумяниться.

Приятного аппетита!

Оценить тесто для пиццы на сухих дрожжах и молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто для пиццы на сухих дрожжах и молоке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто для пиццы на сухих дрожжах и молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке