Тесто для курника на сметане классическое

Name: Тесто для курника на сметане классическое
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (1)

Для курника я использую классическое тесто на сметане. Выпечка, приготовленная на классическом тесте с использованием сметаны, получается с рассыпчатым нежным тестом. Из этого теста курник получается вкусным и нежным.

Тесто для курника на сметане классическое

24074

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

262 ккал

Белки

6,6 гр.

Жиры

16,0 гр.

Углеводы

22,3 гр.

Вода

49,8 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

793 мкг

900 мкг

4.8

14.7

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

4.8

14.6

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

3.6

10.9

Витамин В4

883.7 мг

500 мг

9.7

29.5

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

2.7

8.2

Витамин В6

3.8 мг

2 мг

10.3

31.4

Витамин В9

198 мкг

400 мкг

2.7

8.2

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

1.7

5.1

Витамин С

28 мкг

90 мкг

1.7

5.2

Витамин D

0.9 мкг

10 мкг

0.5

1.5

Витамин E

50.2 мг

15 мг

18.4

55.8

Биотин

20.8 мг

50 мг

2.3

6.9

Витамин К

0.8 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

70.5 мг

20 мг

19.3

58.8

Калий

2238.4 мг

2500 мг

4.9

14.9

Кальций

515.8 мг

1000 мг

2.8

8.6

Кремний

30 мг

5.5

16.7

Магний

218.5 мг

400 мг

9.1

Натрий

7896.2 мг

1300 мг

33.3

101.2

Сера

1308.5 мг

500 мг

14.4

43.6

Фосфор

1496.5 мг

800 мг

10.3

31.2

Хлор

6427 мг

2300 мг

15.3

46.6

Алюминий

800 мкг

30 мкг

146.4

444.4

Железо

14.9 мг

18 мг

4.5

13.8

Йод

37.5 мкг

150 мкг

1.4

4.2

Кобальт

67.5 мкг

10 мкг

112.5

Литий

70 мкг

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

9.4

28.5

Медь

1020.1 мкг

1000 мкг

5.6

Никель

17 мкг

200 мкг

0.5

1.4

Рубидий

952 мкг

200 мкг

26.1

79.3

Селен

31 мкг

55 мкг

3.1

9.4

Фтор

692.2 мкг

4000 мкг

0.9

2.9

Хром

51 мкг

50 мкг

5.6

Цинк

13.6 мг

12 мг

6.2

18.9

Бор

585 мкг

1200 мкг

2.7

8.1

Ванадий

450 мкг

20 мкг

123.5

375

Молибден

73.5 мкг

70 мкг

5.8

17.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт теста для курника на сметане классического прост в приготовлении! Отмерьте необходимое количество маргарина и растопите его на водяной бане или в микроволновой печи.

Сметану выложите в глубокую емкость, и добавьте необходимое количество пищевой соды и соль.

Хорошенько перемешайте массу венчиком до образования характерной пенящейся реакции. Затем влейте растопленный маргарин, тщательно перемешайте до состояния однородной консистенции. В несколько приемов просейте необходимое количество пшеничной муки.

Замесите мягкое эластичное тесто, накройте пищевой пленкой или чистым кухонным полотенцем, и оставьте тесто отдохнуть на 20-25 минут.

Куриные бедра хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем отделите от костей и кожи мякоть, и мелко нарежьте. Репчатый лук очистите от шелухи, а затем измельчите острым ножом. Картофель хорошо очистите от кожуры с помощью овощечистки, а затем мелко нарежьте. Посолите и поперчите.

Тщательно перемешайте начинку.

Подготовьте форму для выпечки.

Готовое тесто разделите на 2 части.

Каждую часть раскатайте, воспользовавшись скалкой, в круг толщиной 1 сантиметр.

Одну часть выложите в подготовленную форму и сформируйте бортики.

Сверху равномерно распределите приготовленную начинку. Сливочное масло нарежьте кусочками и выложите поверх начинки.

Поверх начинки выложите вторую часть теста.

Хорошо защипите края теста. Сделайте несколько отверстий в центре и проколите вилкой по всей поверхности пирога.

Форму с курником поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф, и выпекайте курник 45 минут.

Ароматный курник, приготовленный на классическом тесте с использованием сметаны, аккуратно извлеките из формы и переместите на блюдо для подачи.

Приятного аппетита!

Оценить тесто для курника на сметане классическое

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

NAlesh

25.02 10:39 по мск.

Спасибо автору за рецепт, нотка грусти и счастья одновременно, попробывала рецепт теста - вспомнилось детство, рано лишилась мамы, много чего не успела у неё узнать. Благодаря Вашему рецепту напекла вкуснейших пирогов и лепёшек,как из своего детства!Благодарю от всей души!

Ответить

Тесто для курника на сметане классическое

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто для курника на сметане классическое

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке