Тертый пирог с черной смородиной

Name: Тертый пирог с черной смородиной
Prep time: 110 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Тертый пирог понравится любителям печенья из песочного теста, потому что для этого десерта коржи готовятся достаточно сухие и рассыпчатые, а ягодная начинка, напоминающая варенье, связывает все вместе.

15779

Кухня

Мировая

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

280 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

10,3 гр.

Углеводы

41,6 гр.

Вода

38,6 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1344.6 мкг

900 мкг

8.9

149.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.1

68.4

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

3.8

64.1

Витамин В4

628.9 мг

500 мг

7.5

125.8

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

5.8

98.4

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

4.7

80.1

Витамин В9

158.6 мкг

400 мкг

2.3

39.6

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

1.5

24.7

Витамин С

1000.1 мкг

90 мкг

65.8

1111.3

Витамин D

5.1 мкг

10 мкг

50.7

Витамин E

13.1 мг

15 мг

5.2

87.3

Биотин

44.9 мг

50 мг

5.3

89.8

Витамин К

0.8 мкг

120 мкг

0.7

Витамин РР

19.7 мг

20 мг

5.8

98.4

Калий

2586.8 мг

2500 мг

6.1

103.5

Кальций

438 мг

1000 мг

2.6

43.8

Кремний

322.5 мг

30 мг

63.7

1075

Магний

246.4 мг

400 мг

3.6

61.6

Натрий

4639.3 мг

1300 мг

21.1

356.9

Сера

552.2 мг

500 мг

6.5

110.4

Фосфор

865.3 мг

800 мг

6.4

108.2

Хлор

1823.9 мг

2300 мг

4.7

79.3

Алюминий

2807.5 мкг

30 мкг

554.4

9358.3

Железо

16.4 мг

18 мг

5.4

91.2

Йод

33.8 мкг

150 мкг

1.3

22.5

Кобальт

38.6 мкг

10 мкг

22.9

385.8

Литий

4.5 мкг

70 мкг

0.4

6.4

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

10.5

178.1

Медь

1240.7 мкг

1000 мкг

7.3

124.1

Никель

17.9 мкг

200 мкг

0.5

Рубидий

59 мкг

200 мкг

1.7

29.5

Селен

68 мкг

55 мкг

7.3

123.6

Фтор

244.6 мкг

4000 мкг

0.4

6.1

Хром

18.3 мкг

50 мкг

2.2

36.6

Цинк

5.4 мг

12 мг

2.7

44.8

Бор

441.5 мкг

1200 мкг

2.2

36.8

Ванадий

425 мкг

20 мкг

125.9

2125

Молибден

185.6 мкг

70 мкг

15.7

265.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить тертый пирог с черной смородиной? Предварительно замороженное сливочное масло натрите на крупной терке. В миске смешайте муку, соду, соль и сахар, добавьте к сухой смеси масло и перетрите в рассыпчатую маслянистую крошку.

Затем к полученной крошке добавьте яйца, сметану и уксус и замешайте однородное и мягкое тесто. Если оно сильно липнет к рукам – подсыпьте немного муки, если же наоборот получилось слишком сухим и ломким – добавьте сметану. Отделите от теста треть и поместите эту часть в морозильную камеру на 30 минут. Оставшееся уберите в холодильник, предварительно укрыв пленкой.

На листе пергамента раскатайте в размер вашего противня охлажденную часть теста, ту, которая больше. Перенесите пласт на противень и присыпьте столовой ложкой крахмала.

Чернику промойте и предварительно обсушите с помощью полотенец, чтобы ягоды не были мокрые. Выложите их на тесто, разровняйте и засыпьте ровным слоем сахара и оставшегося крахмала. Края коржа заверните, образовывая бортики.

Замороженную часть теста натрите на крупной терке. В качестве альтернативного варианта можете использовать мясорубку, но тогда тесто не нужно убирать в морозилку. Присыпьте полученной стружкой пирог сверху и немного прижмите руками.

Выпекайте десерт в духовке при температуре 180-200 ̊С примерно 45 минут. Готовность можете проверить с помощью деревянной шпажки, а также по золотистости корочки. Подавайте пирог остуженным до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Оценить тертый пирог с черной смородиной

Быстрый фильтр

Пирог с черной смородиной Пирог с черной смородиной в духовке Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тертый пирог с черной смородиной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тертый пирог с черной смородиной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке