Сырое варенье из черники на зиму

Name: Сырое варенье из черники на зиму
Prep time: 75 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 1.2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Если вы не знаете, как сварить варенье, но вам очень хочется приготовить его на зиму, этот рецепт станет вашим спасением. Процесс приготовления максимально простой. Вам понадобится всего два ингредиента и час свободного времени.

5452

Кухня

Русская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

1.2

Калорийность

222 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

53,8 гр.

Вода

43,0 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1.2 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 1666,7 гр.

Черника 1

кг

Сахар-песок 1.5

кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

30 мкг

900 мкг

0.2

2.8

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.3

5.6

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.6

9.3

Витамин В4

60 мг

500 мг

0.6

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

1.2

20.7

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.3

21.7

Витамин В9

60 мкг

400 мкг

0.8

12.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100 мкг

90 мкг

5.6

92.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

14 мг

15 мг

4.7

77.8

Биотин

23 мг

50 мг

2.3

38.3

Витамин К

193 мкг

120 мкг

134

Витамин РР

4 мг

20 мг

16.7

Калий

540 мг

2500 мг

1.1

Кальций

190 мг

1000 мг

15.8

Кремний

30 мг

Магний

220 мг

400 мг

2.8

45.8

Натрий

70 мг

1300 мг

0.3

4.5

Сера

74 мг

500 мг

0.7

12.3

Фосфор

130 мг

800 мг

0.8

13.5

Хлор

78 мг

2300 мг

0.2

2.8

Алюминий

309 мкг

30 мкг

51.5

858.3

Железо

10 мг

18 мг

2.8

46.3

Йод

109 мкг

150 мкг

3.6

60.6

Кобальт

9 мкг

10 мкг

4.5

Литий

60 мкг

70 мкг

4.3

71.4

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

8.4

140

Медь

570 мкг

1000 мкг

2.9

47.5

Никель

4 мкг

200 мкг

0.1

1.7

Рубидий

83 мкг

200 мкг

2.1

34.6

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

1.5

Фтор

739 мкг

4000 мкг

0.9

15.4

Хром

15 мкг

50 мкг

1.5

Цинк

1.6 мг

12 мг

0.7

11.1

Бор

264 мкг

1200 мкг

1.1

18.3

Ванадий

168 мкг

20 мкг

700

Молибден

24 мкг

70 мкг

1.7

28.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить сырое варенье из черники на зиму просто! Пересыпьте чернику в таз или глубокую кастрюлю. Сначала нам необходимо перебрать все ягоды от мусора. Внимательно осмотрите чернику, убирая различный листочки и другие лесные трофеи. После этого несколько раз промойте ягоду в тёплой воде. Переместите чернику в дуршлаг и оставьте её на несколько минут. За это время с поверхности ягод стечёт практически вся жидкость. На столе разложите кухонные полотенца. Переместите на них ягоды и оставьте сушиться. После этого переложите ягоды в любую емкость.

Измельчать чернику можно любыми удобными для вас способами. Вы можете использовать деревянную толкушку. Однако будьте готовы к тому, что некоторые ягоды могут остаться целыми. Если на вашей кухне найдётся блендер, вы смело можете использовать его. Он хорошо разомнет все ягоды, превратив их в однородное пюре.

Постепенно начинаем добавлять к ягодам сахар. Если вы любите сладкое, его количество можно увеличить. После каждого добавления хорошо размешивайте получившуюся ягодную массу. Следите за тем, чтобы сахар равномерно распределился. Перемешивать варенье рекомендуется деревянной ложкой.

Оставьте готовое ягодное пюре при комнатной температуре примерно на 24 часа. Не забывайте периодически перемешивать варенье, чтобы сахар смог раствориться.

Приступаем к подготовке банок. Есть два способа, с помощью которых вы сможете их простерилизовать. Вы можете просто ошпарить каждую банку кипятком и переместить их на кухонное полотенце, чтобы они высохли. Более надёжным способом будет обработка банок с помощью обычного чайника. Наполните его холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода начнёт медленно закипать, расположите банку на носике чайника. В неё должен поступать пар. Подержите банку в таком положении в течение 5-7 минут. После этого поставьте её на полотенце и дождитесь, когда она полностью высохнем. Внимательно следите за тем, чтобы в банку или варенье не попала вода. Тогда продукт быстро испортится, и вы не сможете насладиться его вкусом зимой.

Аккуратно наполните каждую банку черничным вареньем. Накройте их крышкой. Хранить варенье можно в холодильнике или в кладовке.

Черничное варенье готово. Теперь вы сможете в любое время года насладиться его сладким вкусом. Такое варенье можно добавлять в выпечку или подавать в качестве соуса к такому блюду, как вареники. Пришло время попробовать, что же у нас получилось.

Оценить сырое варенье из черники на зиму

Быстрый фильтр

Черника на зиму Черника протертая с сахаром на зиму Варенье из черники на зиму Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сырое варенье из черники на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сырое варенье из черники на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке