Свиная лопатка кусочками на сковороде

Name: Свиная лопатка кусочками на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Мясо свиной лопатки, как одно из лучших частей свинины, в меру и плотное, и жирное, поэтому оно хорошо подходит для жарки на сковороде кусочками. Жарим кусочки лопатки не накрывая сковороду крышкой и добавляем только лук и черный перец, так как такое мясо не требует много дополнительных ароматов.

Автор рецепта:

364 рецепта

Виктория Гунькина

59388

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

251 ккал

Белки

13,2 гр.

Жиры

21,2 гр.

Углеводы

2,1 гр.

Вода

59,3 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

16.9 мкг

900 мкг

0.2

0.3

Витамин В1

3.5 мг

1.5 мг

19.2

39.3

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

12.9

26.5

Витамин В4

606.6 мг

500 мг

9.9

20.2

Витамин В5

6.4 мг

5 мг

10.4

21.3

Витамин В6

6.4 мг

2 мг

25.8

52.9

Витамин В9

21.4 мкг

400 мкг

0.4

0.9

Витамин В12

3.8 мкг

3 мкг

10.3

21.1

Витамин С

15.3 мкг

90 мкг

1.4

2.8

Витамин D

23 мкг

10 мкг

18.7

38.3

Витамин E

39.2 мг

15 мг

21.2

43.6

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

12.6 мкг

120 мкг

0.9

1.8

Витамин РР

47.4 мг

20 мг

19.3

39.5

Калий

3035.2 мг

2500 мг

9.9

20.2

Кальций

275.5 мг

1000 мг

2.2

4.6

Кремний

7.5 мг

30 мг

4.2

Магний

308 мг

400 мг

6.3

12.8

Натрий

818.8 мг

1300 мг

5.1

10.5

Сера

1644.5 мг

500 мг

26.7

54.8

Фосфор

1498.6 мг

800 мг

15.2

31.2

Хлор

37.5 мг

2300 мг

0.1

0.3

Алюминий

600 мкг

30 мкг

162.6

333.3

Железо

3.5 мг

18 мг

1.6

3.3

Йод

4.5 мкг

150 мкг

0.2

0.5

Кобальт

7.5 мкг

10 мкг

6.1

12.5

Литий

70 мкг

Марганец

9.4 мкг

2 мкг

38.4

78.7

Медь

927.5 мкг

1000 мкг

7.5

15.5

Никель

4.5 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

714 мкг

200 мкг

59.5

Селен

25.8 мкг

55 мкг

3.8

7.8

Фтор

46.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

3 мкг

50 мкг

0.5

Цинк

26.3 мг

12 мг

17.8

36.5

Бор

300 мкг

1200 мкг

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить свиную лопатку кусочками на сковороде, кусок мяса от свиной лопатки хорошо промываем под проточной водой, насухо вытираем полотенцем и острым ножом нарезаем на небольшие кусочки.

Чистим луковицы и шинкуем на тонкие полукольца.

В глубокой сковородке хорошо разогреваем 3–4 ст. л. растительного масла.

Затем в нагретое масло перекладываем кусочки мяса и жарим на среднем огне, не переворачивая их, пока снизу не зажарится румяная корочка.

Затем лопаткой кусочки переворачиваем и обжариваем до румяной корочки со всех сторон. Таки образом обжариваем кусочки лопатки в течение 20 минут. Огонь можно регулировать, чтобы мясо не подгорело.

Через 20 минут перекладываем к мясу луковые полукольца.

Мясо по своему вкусу посыпаем солью и черным перцем. Жарим все до прозрачности лука.

Свиная лопатка кусочками на сковороде готова. Перекладываем ее в порционные тарелки и подаем к столу с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Оценить свиная лопатка кусочками на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Свинина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свиная лопатка кусочками на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свиная лопатка кусочками на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке