Главная
➠ Грибы
➠ Как готовить белые грибы - рецепты
➠ Сушка белых грибов в домашних условиях

Сушка белых грибов в домашних условиях

Name: Сушка белых грибов в домашних условиях
Prep time: 6 h
Cook time: 45 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 7
Cuisine: Мировая
Ingredients: Белые грибы 3 кг

109

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сушка белых грибов в домашних условиях придает более интенсивный вкус и аромат, что делает их отличным дополнением ко многим блюдам. Высушенные грибы можно использовать для приготовления соусов, запеканок, заправок для салатов или просто как отдельное вкусное угощение. Они также обладают хорошими консервационными свойствами, что позволяет сохранить их на длительное время.

Кухня Мировая

Время готовки 6 ч.

Порции 7

Калорийность 34 ккал 340 ккал 49 ккал

Белки 3,7 гр. 37,0 гр. 5,3 гр.

Жиры 1,7 гр. 17,0 гр. 2,4 гр.

Углеводы 1,1 гр. 11,0 гр. 1,6 гр.

Вода 89,0 гр. 890,0 гр. 127,1 гр.

Пищевые волокна 3,2 гр. 32,0 гр. 4,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Белые грибы 3 кг

Процесс приготовления

Возьмите здоровые и прочные грибы, не имеющие повреждений или гнили. Перед началом проведите процедуру очистки от грязи, песка и почвы.

Далее грибы нарезаем. Все ножки отсекаем на два сантиметра от шляпки. Шляпки делим на ломтики толщиной один сантиметр. Небольшие грибы можно просто разделить пополам.

Выкладываем порезанные грибы в специальные лотки сушилки и включаем ее.

Периодически меняем положение лотков для равномерного высыхания грибов.

Готовые грибы переносим из лотков, а те, которые требуют еще времени для сушки, оставляем в них.

Сохраняем высушенные грибы в плотно закрытом контейнере или банке в сухом и прохладном месте.

Часть грибов измельчаем в мельнице и получаем грибной порошок, который отлично подходит для добавления аромата в супы, каши и другие блюда.

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 2.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 3.46%

Витамин В5 54%

Витамин В6 3.5%

Витамин В9 10%

Витамин В12 1.33%

Витамин С 33.33%

Витамин D 2%

Витамин E 6%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 42.5%

Калий 18.72%

Кальций 1.3%

Кремний 0%

Магний 3.75%

Натрий 0.46%

Сера 9.4%

Фосфор 11.13%

Хлор 0.96%

Алюминий 2493.33%

Железо 2.78%

Йод 1.67%

Кобальт 60%

Литий 0.34%

Марганец 11.5%

Медь 31.8%

Никель 5.15%

Рубидий 13%

Селен 16.91%

Фтор 1.5%

Хром 12%

Цинк 2.75%

Бор 0%

Ванадий 156.5%

Молибден 1.86%

Витамин A 0%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 166.67%

Витамин В4 34.6%

Витамин В5 540%

Витамин В6 35%

Витамин В9 100%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 333.33%

Витамин D 20%

Витамин E 60%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 425%

Калий 187.2%

Кальций 13%

Кремний 0%

Магний 37.5%

Натрий 4.62%

Сера 94%

Фосфор 111.25%

Хлор 9.57%

Алюминий 24933.33%

Железо 27.78%

Йод 16.67%

Кобальт 600%

Литий 3.43%

Марганец 115%

Медь 318%

Никель 51.5%

Рубидий 130%

Селен 169.09%

Фтор 15%

Хром 120%

Цинк 27.5%

Бор 0%

Ванадий 1565%

Молибден 18.57%

Витамин A 0%

Витамин В1 3.81%

Витамин В2 23.81%

Витамин В4 4.94%

Витамин В5 77.14%

Витамин В6 5%

Витамин В9 14.29%

Витамин В12 1.9%

Витамин С 47.62%

Витамин D 2.86%

Витамин E 8.57%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 60.71%

Калий 26.74%

Кальций 1.86%

Кремний 0%

Магний 5.36%

Натрий 0.66%

Сера 13.43%

Фосфор 15.89%

Хлор 1.37%

Алюминий 3561.9%

Железо 3.97%

Йод 2.38%

Кобальт 85.71%

Литий 0.49%

Марганец 16.43%

Медь 45.43%

Никель 7.36%

Рубидий 18.57%

Селен 24.16%

Фтор 2.14%

Хром 17.14%

Цинк 3.93%

Бор 0%

Ванадий 223.57%

Молибден 2.65%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.7	3.8
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	16.7	23.8
Витамин В4	173 мг	500 мг	3.5	4.9
Витамин В5	27 мг	5 мг	54	77.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.5	5
Витамин В9	400 мкг	400 мкг	10	14.3
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.3	1.9
Витамин С	300 мкг	90 мкг	33.3	47.6
Витамин D	2 мкг	10 мкг	2	2.9
Витамин E	9 мг	15 мг	6	8.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	85 мг	20 мг	42.5	60.7
Калий	4680 мг	2500 мг	18.7	26.7
Кальций	130 мг	1000 мг	1.3	1.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	150 мг	400 мг	3.8	5.4
Натрий	60 мг	1300 мг	0.5	0.7
Сера	470 мг	500 мг	9.4	13.4
Фосфор	890 мг	800 мг	11.1	15.9
Хлор	220 мг	2300 мг	1	1.4
Алюминий	7480 мкг	30 мкг	2493.3	3561.9
Железо	5 мг	18 мг	2.8	4
Йод	25 мкг	150 мкг	1.7	2.4
Кобальт	60 мкг	10 мкг	60	85.7
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.3	0.5
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	11.5	16.4
Медь	3180 мкг	1000 мкг	31.8	45.4
Никель	103 мкг	200 мкг	5.2	7.4
Рубидий	260 мкг	200 мкг	13	18.6
Селен	93 мкг	55 мкг	16.9	24.2
Фтор	600 мкг	4000 мкг	1.5	2.1
Хром	60 мкг	50 мкг	12	17.1
Цинк	3.3 мг	12 мг	2.8	3.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	313 мкг	20 мкг	156.5	223.6
Молибден	13 мкг	70 мкг	1.9	2.7

Как готовить белые грибы - рецепты

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля