Суп с клецками на говяжьем бульоне

Name: Суп с клецками на говяжьем бульоне
Prep time: 170 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D3H15M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Суп с клецками на говяжьем бульоне отличается своими неповторимыми вкусовыми характеристиками, чарующим ароматом и питательностью. Клецки делают кушанье гораздо сытнее, нежели в его составе будут исключительно овощные кусочки и небольшие волокна мяса.

Автор рецепта:

510 рецептов

Анастасия Орлова

979

Кухня

Мировая

Время готовки

170 мин. PT170M

Порции

Калорийность

110 ккал

Белки

4,7 гр.

Жиры

6,7 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

78,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3360.2 мкг

900 мкг

14.8

46.7

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.1

6.8

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

3.4

10.8

Витамин В4

620.1 мг

500 мг

4.9

15.5

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

3.3

10.6

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

5.6

17.7

Витамин В9

99.8 мкг

400 мкг

3.1

Витамин В12

7.2 мкг

3 мкг

9.5

29.9

Витамин С

38.2 мкг

90 мкг

1.7

5.3

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

Витамин E

39 мг

15 мг

10.3

32.5

Биотин

24.5 мг

50 мг

1.9

6.1

Витамин К

39.1 мкг

120 мкг

1.3

4.1

Витамин РР

24.3 мг

20 мг

4.8

15.2

Калий

2352.7 мг

2500 мг

3.7

11.8

Кальций

419.3 мг

1000 мг

1.7

5.2

Кремний

45 мг

30 мг

5.9

18.8

Магний

326.8 мг

400 мг

3.2

10.2

Натрий

2410.2 мг

1300 мг

7.3

23.2

Сера

1092.7 мг

500 мг

8.6

27.3

Фосфор

1117.6 мг

800 мг

5.5

17.5

Хлор

3302.1 мг

2300 мг

5.7

17.9

Алюминий

1084.5 мкг

30 мкг

143

451.9

Железо

17.6 мг

18 мг

3.9

12.2

Йод

62.8 мкг

150 мкг

1.7

5.2

Кобальт

50.3 мкг

10 мкг

19.9

62.8

Литий

9 мкг

70 мкг

0.5

1.6

Марганец

1 мкг

2 мкг

6.3

Медь

701.9 мкг

1000 мкг

2.8

8.8

Никель

13.5 мкг

200 мкг

0.3

0.8

Рубидий

749.3 мкг

200 мкг

14.8

46.8

Селен

115.9 мкг

55 мкг

8.3

26.3

Фтор

1189.6 мкг

4000 мкг

1.2

3.7

Хром

11.9 мкг

50 мкг

0.9

Цинк

21.4 мг

12 мг

7.1

22.3

Бор

600 мкг

1200 мкг

6.3

Ванадий

148.5 мкг

20 мкг

29.4

92.8

Молибден

58.1 мкг

70 мкг

3.3

10.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Овощи и зелень промываем под струей воды и очищаем. Муку предварительно просеиваем.

Варим бульон: говядину заливаем водой и доводим до кипения, избавляемся от пены шумовкой. Забрасываем в кастрюлю очищенную луковицу, лавр, соль и горошины перца – томим на минимальном пламени около двух часов.

Параллельно измельчаем вторую луковицу и морковку – обжариваем на растительном масле 7-9 минут. Картофель нарезаем кубиками, готовый бульон процеживаем.

Для клецок расколачиваем яйца с солью, добавляем рубленый укроп и муку – замешиваем в меру густое тесто.

Говядину разбираем по волокнам, а бульон возвращаем на огонь: высыпаем картошку и зажарку, кипятим и провариваем 6-7 минут.

Тесто набираем чайной ложкой и «сталкиваем» в суп, помогая себе второй ложкой – варим до всплывания клецок на поверхности и выключаем огонь. Настаиваем под крышкой 20 минут.

В каждую пиалу выкладываем порцию мяса и заливаем супом – дегустируем. Приятного аппетита!

Оценить суп с клецками на говяжьем бульоне

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Суп из говядины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп с клецками на говяжьем бульоне

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп с клецками на говяжьем бульоне

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке