Суп кулеш

Name: Суп кулеш
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Украинская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Суп кулеш готовят редко, но это густое наваристое блюдо очень подходит к зимнему столу, так как обладает отличным вкусом, хорошо согревает и насыщает. Обязательными ингредиентами его являются пшено и сало с дополнением овощами. В этом рецепте к супу добавим и говядину. Готовится суп-кулеш в домашних условиях просто.

Автор рецепта:

254 рецепта

Ирина Винокурова

673

Кухня

Украинская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

134 ккал

Белки

3,5 гр.

Жиры

10,7 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

79,2 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1512 мкг

900 мкг

9.4

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.6

11.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.7

7.7

Витамин В4

232.3 мг

500 мг

2.6

11.6

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

2.9

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

5.1

22.8

Витамин В9

78.3 мкг

400 мкг

1.1

4.9

Витамин В12

7.8 мкг

3 мкг

14.6

Витамин С

17.9 мкг

90 мкг

1.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.6 мг

15 мг

1.7

7.6

Биотин

16.8 мг

50 мг

1.9

8.4

Витамин К

46.6 мкг

120 мкг

2.2

9.7

Витамин РР

30.8 мг

20 мг

8.6

38.5

Калий

1513.1 мг

2500 мг

3.4

15.1

Кальций

157.1 мг

1000 мг

0.9

3.9

Кремний

96.7 мг

30 мг

80.5

Магний

200.2 мг

400 мг

2.8

12.5

Натрий

265.2 мг

1300 мг

1.1

5.1

Сера

830.4 мг

500 мг

9.3

41.5

Фосфор

903.6 мг

800 мг

6.3

28.2

Хлор

279 мг

2300 мг

0.7

Алюминий

635.2 мкг

30 мкг

118.6

529.3

Железо

12 мг

18 мг

3.7

16.7

Йод

31.9 мкг

150 мкг

1.2

5.3

Кобальт

34.6 мкг

10 мкг

19.4

86.5

Литий

11.4 мкг

70 мкг

0.9

4.1

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

3.9

17.4

Медь

1049.5 мкг

1000 мкг

5.9

26.2

Никель

41.1 мкг

200 мкг

1.1

5.1

Рубидий

418 мкг

200 мкг

11.7

52.2

Селен

3.2 мкг

55 мкг

0.3

1.4

Фтор

1278.8 мкг

4000 мкг

1.8

Хром

30.7 мкг

50 мкг

3.4

15.3

Цинк

12.4 мг

12 мг

5.8

25.8

Бор

518 мкг

1200 мкг

2.4

10.8

Ванадий

239.3 мкг

20 мкг

299.1

Молибден

83.7 мкг

70 мкг

6.7

29.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом подготовить все ингредиенты для кулеша.

Говядину промыть, залить холодной водой, добавить соль и отварить до готовности в течение 40 минут на небольшом огне.

Пока говядина варится, пшено хорошо промыть и на 5 минут залить кипятком, чтобы убрать горечь.

Картофель почистить, промыть и нарезать кубиками.

Сало нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде до румяного цвета шкварок.

Очистить лук с морковью, мелко нарезать, переложить в сковороду к салу и пожарить овощи до мягкости.

Отваренную говядину извлечь из бульона, мелко нарезать и переложить обратно в кастрюлю к бульону. В него положить нарезку картофеля и обжаренные ингредиенты.

Через пять минут в кулеш пересыпать подготовленное пшено.

Поварить кулеш на небольшом огне еще 15 минут до готовности картофеля с пшеном. Снять пробу, откорректировать вкус и добавить в кулеш мелко нарезанную зелень.

Приготовленный суп-кулеш оставить на 10 минут для настаивания. Затем разлить по суповым чашкам и подать к обеду горячим. Приятного аппетита!

Оценить суп кулеш

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Суп из говядины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп кулеш

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп кулеш

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке