Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Стейк замороженной зубатки в духовке

Стейк замороженной зубатки в духовке

Name: Стейк замороженной зубатки в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Зубатка 300 гр.; Сметана 4 ст.л.; Масло оливковое 1.5 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Приправа для рыбы 1 ст.л.

605

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Зубатка, как крупная морская рыба, продается в основном замороженными стейками и вариантом приготовления их может быть запекание в духовке при высокой температуре. Запеченную зубатку хорошо дополняют разные соусы, овощи и приправы. Полностью закрывать эту рыбу фольгой нежелательно, чтобы не стала желе. В этом рецепте запекаем стейк под соусом из сметаны и оливкового масла.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 197 ккал 855 ккал 855 ккал

Белки 14,2 гр. 61,7 гр. 61,7 гр.

Жиры 15,0 гр. 65,0 гр. 65,0 гр.

Углеводы 1,4 гр. 5,9 гр. 5,9 гр.

Вода 69,6 гр. 301,7 гр. 301,7 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 1,1 гр. 1,1 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Зубатка (стейками) 300 гр. Сметана 4 ст.л. Масло оливковое 1.5 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Приправа для рыбы 1 ст.л.

Процесс приготовления

В отдельной посуде смешайте до однородности указанное в рецепте количество сметаны с оливковым маслом, солью и рыбной приправой.

Заранее правильно размороженный стейк зубатки промойте в холодной воде и салфеткой хорошо обсушите.

Небольшую форму для запекания застелите фольгой, сформировав по краю бортики. На фольгу положите ложку сметанного соуса.

Поверх соуса уложите подготовленный стейк зубатки.

Духовку включите на 190°С. Стейк сверху полностью покройте соусом и, не заворачивая в фольгу, поставьте в духовку на 35 минут.

Приготовленный в духовке стейк замороженной зубатки переложите на тарелку, дополните зеленью с нарезкой свежих овощей и подайте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.18%

Витамин В1 13.36%

Витамин В2 4.63%

Витамин В4 5.37%

Витамин В5 1.43%

Витамин В6 14.55%

Витамин В9 0.72%

Витамин В12 2.62%

Витамин С 2.14%

Витамин D 0.21%

Витамин E 8.34%

Биотин 1.53%

Витамин К 3.47%

Витамин РР 9.65%

Калий 10.99%

Кальций 4.93%

Кремний 0%

Магний 7.24%

Натрий 48.21%

Сера 27.88%

Фосфор 17.8%

Хлор 41.77%

Алюминий 0%

Железо 3.73%

Йод 2.31%

Кобальт 140.6%

Литий 0%

Марганец 6.44%

Медь 6%

Никель 2.08%

Рубидий 0%

Селен 0.3%

Фтор 7.44%

Хром 76.16%

Цинк 4.39%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.19%

Витамин A 22.44%

Витамин В1 57.87%

Витамин В2 20.05%

Витамин В4 23.25%

Витамин В5 6.19%

Витамин В6 63.04%

Витамин В9 3.11%

Витамин В12 11.35%

Витамин С 9.26%

Витамин D 0.92%

Витамин E 36.16%

Биотин 6.62%

Витамин К 15.05%

Витамин РР 41.81%

Калий 47.6%

Кальций 21.34%

Кремний 0%

Магний 31.36%

Натрий 208.89%

Сера 120.81%

Фосфор 77.11%

Хлор 181.01%

Алюминий 0%

Железо 16.15%

Йод 10%

Кобальт 609.22%

Литий 0%

Марганец 27.92%

Медь 26%

Никель 9%

Рубидий 0%

Селен 1.3%

Фтор 32.25%

Хром 330%

Цинк 19.04%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 26.8%

Витамин A 22.44%

Витамин В1 57.87%

Витамин В2 20.05%

Витамин В4 23.25%

Витамин В5 6.19%

Витамин В6 63.04%

Витамин В9 3.11%

Витамин В12 11.35%

Витамин С 9.26%

Витамин D 0.92%

Витамин E 36.16%

Биотин 6.62%

Витамин К 15.05%

Витамин РР 41.81%

Калий 47.6%

Кальций 21.34%

Кремний 0%

Магний 31.36%

Натрий 208.89%

Сера 120.81%

Фосфор 77.11%

Хлор 181.01%

Алюминий 0%

Железо 16.15%

Йод 10%

Кобальт 609.22%

Литий 0%

Марганец 27.92%

Медь 26%

Никель 9%

Рубидий 0%

Селен 1.3%

Фтор 32.25%

Хром 330%

Цинк 19.04%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 26.8%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	202 мкг	900 мкг	5.2	22.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	13.4	57.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.6	20
Витамин В4	116.2 мг	500 мг	5.4	23.2
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	1.4	6.2
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	14.5	63
Витамин В9	12.4 мкг	400 мкг	0.7	3.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2.6	11.3
Витамин С	8.3 мкг	90 мкг	2.1	9.3
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.2	0.9
Витамин E	5.4 мг	15 мг	8.3	36.2
Биотин	3.3 мг	50 мг	1.5	6.6
Витамин К	18.1 мкг	120 мкг	3.5	15.1
Витамин РР	8.4 мг	20 мг	9.6	41.8
Калий	1190 мг	2500 мг	11	47.6
Кальций	213.4 мг	1000 мг	4.9	21.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	125.4 мг	400 мг	7.2	31.4
Натрий	2715.5 мг	1300 мг	48.2	208.9
Сера	604.1 мг	500 мг	27.9	120.8
Фосфор	616.9 мг	800 мг	17.8	77.1
Хлор	4163.2 мг	2300 мг	41.8	181
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.9 мг	18 мг	3.7	16.1
Йод	15 мкг	150 мкг	2.3	10
Кобальт	60.9 мкг	10 мкг	140.6	609.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	6.4	27.9
Медь	260 мкг	1000 мкг	6	26
Никель	18 мкг	200 мкг	2.1	9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.3	1.3
Фтор	1290.2 мкг	4000 мкг	7.4	32.3
Хром	165 мкг	50 мкг	76.2	330
Цинк	2.3 мг	12 мг	4.4	19
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	18.8 мкг	70 мкг	6.2	26.8