Сок из красной смородины с сахаром на зиму

Name: Сок из красной смородины с сахаром на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 0.4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Если смородиновый сок стал для вас привычным напитком, а урожай не сдает позиций, то рекомендуем присмотреться к этому рецепту. Небольшое количество зерен аниса кардинально изменит вкус, придав кисло-сладкому соку еще и пряности. Ради приятного ощущения Вам стоит потратить чуть больше времени.

Сок из красной смородины с сахаром на зиму

Автор рецепта:

279 рецептов

Екатерина Литвиненко

2394

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

0.4

Калорийность

81 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

19,5 гр.

Вода

78,8 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

132.2 мкг

900 мкг

0.9

36.7

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.2

7.4

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.4

17.2

Витамин В4

30.4 мг

500 мг

0.4

15.2

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.3

12.5

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.7

Витамин В9

12.1 мкг

400 мкг

0.2

7.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100.3 мкг

90 мкг

6.5

278.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

0.8

33.3

Биотин

10 мг

50 мг

1.2

Витамин К

44 мкг

120 мкг

2.2

91.7

Витамин РР

1.2 мг

20 мг

0.4

15.5

Калий

1127 мг

2500 мг

2.6

112.7

Кальций

206.1 мг

1000 мг

1.2

51.5

Кремний

280 мг

30 мг

54.9

2333.3

Магний

80.1 мг

400 мг

1.2

50.1

Натрий

96.2 мг

1300 мг

0.4

18.5

Сера

68.2 мг

500 мг

0.8

34.1

Фосфор

137.5 мг

800 мг

Хлор

307.2 мг

2300 мг

0.8

33.4

Алюминий

127.6 мкг

30 мкг

1063.3

Железо

5 мг

18 мг

1.6

69.1

Йод

3.2 мкг

150 мкг

0.1

5.3

Кобальт

16 мкг

10 мкг

9.4

400

Литий

12 мкг

70 мкг

42.9

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.3

98.6

Медь

445.4 мкг

1000 мкг

2.6

111.3

Никель

9.2 мкг

200 мкг

0.3

11.5

Рубидий

32.4 мкг

200 мкг

40.5

Селен

2.5 мкг

55 мкг

0.3

11.2

Фтор

1068 мкг

4000 мкг

1.6

66.8

Хром

0.8 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

1 мг

12 мг

0.5

20.5

Бор

220 мкг

1200 мкг

1.1

45.8

Ванадий

3 мкг

20 мкг

0.9

Молибден

112 мкг

70 мкг

9.4

400

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить сок из красной смородины с сахаром на зиму просто! Подготовим все необходимые ингредиенты, которые понадобятся в приготовлении сока. Для начала отмерим нужное количество ингредиентов, чтобы соблюсти все пропорции. Затем плоды ягод тщательно промываем, просушиваем, при этом оставляя их на веточках.

Промытые ягоды перекладываем в глубокую емкость и толчем любым подходящим для этого предметом. Самый простой вариант – скалка.

Когда ягоды стали пускать сок, добавим к ним немного аниса. Он оставляет после себя невероятно приятное послевкусие.

В кастрюлю с ягодами и анисом заливаем очищенную воду и отправляем содержимое на небольшой огонь. Варим сок порядка минут 30. После чего огонь выключаем и настаиваем отвар на протяжении 3-4 часов, прикрыв крышкой. Этого времени более чем достаточно, чтобы напиток пропитался ароматом ягоды.

По истечении этого времени пропускаем жидкость с ягодами через сито, чтобы отделить красную смородину от самого сока.

В кастрюлю с ягодным отваром всыпаем сахарный песок, тщательно размешиваем и отправляем нагреваться на тихом огне. За 20-30 минут сок будет окончательно готов.

Для долгого и комфортного хранения заготовки, простерилизуем банки с крышками любым удобным способом и затем наполним их горячим смородиновым соком. После остывания до комнатной температуры отправляем его на хранение в прохладное место.

Желаем Вам хорошего настроения и приятного аппетита!

Оценить сок из красной смородины с сахаром на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Красная смородина на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сок из красной смородины с сахаром на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сок из красной смородины с сахаром на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке