Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шоколадная шарлотка с вишней

Шоколадная шарлотка с вишней

Name: Шоколадная шарлотка с вишней
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Сахар-песок 160 гр.; Мука пшеничная 150 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Вишня 100 гр.; Яблоки 3 шт.; Лимонный сок 1 ст.л.; Корица 1 ст.л.; Какао-порошок 2 ст.л.; Имбирь молотый 1 ч.л.; Сахарная пудра по желанию; Масло сливочное для смазывания

4698

99 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шарлотка представляет собой домашнюю выпечку с нежной бисквитной основой. Предлагаю приготовить необычную шоколадную шарлотку с вишней. Вишню используют и свежую, и замороженную. Шарлотка получается в меру сладкой с небольшой кислинкой и шоколадным вкусом. Обязательно рекомендую приготовить пирог, вы не пожалеете.

Кухня Немецкая

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 189 ккал 1945 ккал 243 ккал

Белки 5,4 гр. 56,0 гр. 7,0 гр.

Жиры 4,1 гр. 42,0 гр. 5,3 гр.

Углеводы 31,4 гр. 323,8 гр. 40,5 гр.

Вода 53,3 гр. 549,2 гр. 68,7 гр.

Пищевые волокна 3,7 гр. 37,7 гр. 4,7 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить шоколадную шарлотку с вишней? Если вы используете свежую вишню, хорошо вымойте ее, отделите хвостики и извлеките косточки специальным приспособлением. Очищенную вишню поместите в сито, чтобы лишний сок стек, если вишня замороженная – разморозьте ее прямо в сите, лишний сок стечет. Яблоки хорошо помойте.

Очистите яблоки от кожи и порежьте любым способом. Переместите в миску, залейте лимонным соком и присыпьте корицей. Хорошо перемешайте.

В глубокую миску разбейте охлажденные яйца. Начните взбивать на маленьких оборотах, постепенно добавляя сахарный песок и сухой имбирь и увеличивая скорость миксера.

Просейте муку вместе с разрыхлителем в получившуюся массу, аккуратно перемешивая венчиком.

Добавьте какао-порошок и хорошо взбейте венчиком до исчезновения комочков.

Подготовленную форму для выпекания смажьте небольшим количеством масла (если форма силиконовая – смазывать не нужно) или застелите пергаментом.

На дно выложите вишню, обваленную в небольшом количестве муки.

Сверху выложите яблоки.

Залейте шоколадным тестом. Разровняйте силиконовой лопаткой.

Поставьте шарлотку в хорошо разогретую духовку на 50 минут. Выпекайте при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Дайте пирогу остыть, извлеките из формы, нарежьте на порции. Украсьте сахарной пудрой.
Шарлотка получается воздушная с ярко выраженным шоколадным вкусом. Вы обязательно получите незабываемое удовольствие. И сразу пойдете готовить еще одну порцию вкуснейшего десерта.

Витамины и минералы

Витамин A 7.04%

Витамин В1 3.75%

Витамин В2 6.61%

Витамин В4 12.63%

Витамин В5 8.32%

Витамин В6 4.97%

Витамин В9 2.13%

Витамин В12 3.7%

Витамин С 5.64%

Витамин D 4.82%

Витамин E 3.36%

Биотин 9.46%

Витамин К 1.26%

Витамин РР 8.41%

Калий 10.39%

Кальций 6.24%

Кремний 17.14%

Магний 7.15%

Натрий 3.09%

Сера 10.81%

Фосфор 13.64%

Хлор 1.68%

Алюминий 140.06%

Железо 9.44%

Йод 3.51%

Кобальт 27.56%

Литий 0.75%

Марганец 36.77%

Медь 25.88%

Никель 3.36%

Рубидий 12.91%

Селен 14.11%

Фтор 0.7%

Хром 6.04%

Цинк 6.03%

Бор 7.4%

Ванадий 83.45%

Молибден 10.45%

Витамин A 72.59%

Витамин В1 38.63%

Витамин В2 68.08%

Витамин В4 130.19%

Витамин В5 85.74%

Витамин В6 51.25%

Витамин В9 21.92%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 58.07%

Витамин D 49.7%

Витамин E 34.6%

Биотин 97.48%

Витамин К 13.02%

Витамин РР 86.63%

Калий 107.02%

Кальций 64.33%

Кремний 176.67%

Магний 73.65%

Натрий 31.86%

Сера 111.39%

Фосфор 140.52%

Хлор 17.32%

Алюминий 1443.33%

Железо 97.27%

Йод 36.17%

Кобальт 284%

Литий 7.71%

Марганец 378.97%

Медь 266.72%

Никель 34.65%

Рубидий 133%

Селен 145.45%

Фтор 7.23%

Хром 62.2%

Цинк 62.12%

Бор 76.29%

Ванадий 860%

Молибден 107.64%

Витамин A 9.07%

Витамин В1 4.83%

Витамин В2 8.51%

Витамин В4 16.27%

Витамин В5 10.72%

Витамин В6 6.41%

Витамин В9 2.74%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 7.26%

Витамин D 6.21%

Витамин E 4.33%

Биотин 12.19%

Витамин К 1.63%

Витамин РР 10.83%

Калий 13.38%

Кальций 8.04%

Кремний 22.08%

Магний 9.21%

Натрий 3.98%

Сера 13.92%

Фосфор 17.56%

Хлор 2.17%

Алюминий 180.42%

Железо 12.16%

Йод 4.52%

Кобальт 35.5%

Литий 0.96%

Марганец 47.37%

Медь 33.34%

Никель 4.33%

Рубидий 16.63%

Селен 18.18%

Фтор 0.9%

Хром 7.78%

Цинк 7.77%

Бор 9.54%

Ванадий 107.5%

Молибден 13.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	653.3 мкг	900 мкг	7	9.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.7	4.8
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.6	8.5
Витамин В4	651 мг	500 мг	12.6	16.3
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	8.3	10.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	5	6.4
Витамин В9	87.7 мкг	400 мкг	2.1	2.7
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.7	4.8
Витамин С	52.3 мкг	90 мкг	5.6	7.3
Витамин D	5 мкг	10 мкг	4.8	6.2
Витамин E	5.2 мг	15 мг	3.4	4.3
Биотин	48.7 мг	50 мг	9.5	12.2
Витамин К	15.6 мкг	120 мкг	1.3	1.6
Витамин РР	17.3 мг	20 мг	8.4	10.8
Калий	2675.5 мг	2500 мг	10.4	13.4
Кальций	643.3 мг	1000 мг	6.2	8
Кремний	53 мг	30 мг	17.1	22.1
Магний	294.6 мг	400 мг	7.1	9.2
Натрий	414.2 мг	1300 мг	3.1	4
Сера	556.9 мг	500 мг	10.8	13.9
Фосфор	1124.1 мг	800 мг	13.6	17.6
Хлор	398.4 мг	2300 мг	1.7	2.2
Алюминий	433 мкг	30 мкг	140.1	180.4
Железо	17.5 мг	18 мг	9.4	12.2
Йод	54.3 мкг	150 мкг	3.5	4.5
Кобальт	28.4 мкг	10 мкг	27.6	35.5
Литий	5.4 мкг	70 мкг	0.7	1
Марганец	7.6 мкг	2 мкг	36.8	47.4
Медь	2667.2 мкг	1000 мкг	25.9	33.3
Никель	69.3 мкг	200 мкг	3.4	4.3
Рубидий	266 мкг	200 мкг	12.9	16.6
Селен	80 мкг	55 мкг	14.1	18.2
Фтор	289 мкг	4000 мкг	0.7	0.9
Хром	31.1 мкг	50 мкг	6	7.8
Цинк	7.5 мг	12 мг	6	7.8
Бор	915.5 мкг	1200 мкг	7.4	9.5
Ванадий	172 мкг	20 мкг	83.5	107.5
Молибден	75.4 мкг	70 мкг	10.4	13.5