Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с рукколой и авокадо

Салат с рукколой и авокадо

Name: Салат с рукколой и авокадо
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Креветки свежие 300 гр.; Руккола 250 гр.; Авокадо 1 шт.; Помидоры черри 200 гр.; Кедровые орехи 20 гр.; Масло оливковое 2 ст.л.; Лимонный сок 1 ст.л.; Соль 1 щепотка; Перец черный молотый 1 щепотка

11238

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (3) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусный и быстрый салат, в котором идеально сочетается легкая горчинка и свежесть рукколы, сладковатый вкус черри и нежная текстура авокадо. Лимонный сок придает приятную кислинку, а кедровые орешки – потрясающий аромат и завершенность этой прекрасной композиции.

Кухня Европейская

Время готовки 10 мин.

Порции 2

Калорийность 112 ккал 1208 ккал 604 ккал

Белки 5,1 гр. 55,3 гр. 27,6 гр.

Жиры 8,8 гр. 95,1 гр. 47,5 гр.

Углеводы 2,1 гр. 22,5 гр. 11,2 гр.

Вода 79,9 гр. 862,8 гр. 431,4 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 24,6 гр. 12,3 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Креветки свежие 300 гр. Руккола 250 гр. Авокадо 1 шт. Помидоры черри 200 гр. Кедровые орехи 20 гр. Масло оливковое 2 ст.л. Лимонный сок 1 ст.л. Соль 1 щепотка Перец черный молотый 1 щепотка

Процесс приготовления

Готовить салат с рукколой и авокадо легко! Очищенные креветки выкладываем на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, обжариваем с обеих сторон по 2 минуты. Если креветки замороженные – необходимо предварительно их разморозить и дать стечь лишней влаге, чтобы на сковороде они обжаривались, а не томились.

Листья рукколы промываем в дуршлаге под проточной водой, даем хорошо стечь и укладываем в салатник. Помидоры черри промываем, немного обсушиваем полотенцем и нарезаем пополам, добавляем к рукколе. Авокадо моем, чистим от кожуры, разрезаем пополам, вынимаем косточку и нарезаем мякоть авокадо тонкими полукольцами, сбрызгиваем дольки авокадо лимонным соком, благодаря этому авокадо сохранит свой насыщенный цвет и не почернеет. Добавляем авокадо к рукколе и помидорам, все перемешиваем.

Добавляем в наш салат креветки, заправляем его оливковым маслом, солим и перчим по вкусу, перемешиваем все ингредиенты. Выкладываем салат на тарелку и посыпаем кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.74%

Витамин В1 4.14%

Витамин В2 4.5%

Витамин В4 6.34%

Витамин В5 11.24%

Витамин В6 8.08%

Витамин В9 12.38%

Витамин В12 10.28%

Витамин С 12.29%

Витамин D 0.28%

Витамин E 11.33%

Биотин 0.81%

Витамин К 25.05%

Витамин РР 5.91%

Калий 11.9%

Кальций 5.92%

Кремний 39.35%

Магний 6.93%

Натрий 14.92%

Сера 10.71%

Фосфор 13.49%

Хлор 2.89%

Алюминий 92.59%

Железо 4.56%

Йод 0.27%

Кобальт 15.14%

Литий 0%

Марганец 15.81%

Медь 15.85%

Никель 1.25%

Рубидий 14.57%

Селен 15.41%

Фтор 0.16%

Хром 2.51%

Цинк 5.61%

Бор 2.01%

Ванадий 8.61%

Молибден 2.66%

Витамин A 83.55%

Витамин В1 44.73%

Витамин В2 48.56%

Витамин В4 68.45%

Витамин В5 121.43%

Витамин В6 87.29%

Витамин В9 133.73%

Витамин В12 111%

Витамин С 132.76%

Витамин D 3%

Витамин E 122.42%

Биотин 8.8%

Витамин К 270.58%

Витамин РР 63.88%

Калий 128.51%

Кальций 63.9%

Кремний 425%

Магний 74.85%

Натрий 161.12%

Сера 115.72%

Фосфор 145.67%

Хлор 31.27%

Алюминий 1000%

Железо 49.25%

Йод 2.93%

Кобальт 163.5%

Литий 0%

Марганец 170.75%

Медь 171.18%

Никель 13.46%

Рубидий 157.4%

Селен 166.47%

Фтор 1.7%

Хром 27.08%

Цинк 60.61%

Бор 21.67%

Ванадий 93%

Молибден 28.71%

Витамин A 41.77%

Витамин В1 22.37%

Витамин В2 24.28%

Витамин В4 34.23%

Витамин В5 60.72%

Витамин В6 43.64%

Витамин В9 66.87%

Витамин В12 55.5%

Витамин С 66.38%

Витамин D 1.5%

Витамин E 61.21%

Биотин 4.4%

Витамин К 135.29%

Витамин РР 31.94%

Калий 64.25%

Кальций 31.95%

Кремний 212.5%

Магний 37.42%

Натрий 80.56%

Сера 57.86%

Фосфор 72.84%

Хлор 15.63%

Алюминий 500%

Железо 24.63%

Йод 1.47%

Кобальт 81.75%

Литий 0%

Марганец 85.37%

Медь 85.59%

Никель 6.73%

Рубидий 78.7%

Селен 83.23%

Фтор 0.85%

Хром 13.54%

Цинк 30.3%

Бор 10.83%

Ванадий 46.5%

Молибден 14.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	751.9 мкг	900 мкг	7.7	41.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.1	22.4
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.5	24.3
Витамин В4	342.3 мг	500 мг	6.3	34.2
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	11.2	60.7
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	8.1	43.6
Витамин В9	534.9 мкг	400 мкг	12.4	66.9
Витамин В12	3.3 мкг	3 мкг	10.3	55.5
Витамин С	119.5 мкг	90 мкг	12.3	66.4
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.3	1.5
Витамин E	18.4 мг	15 мг	11.3	61.2
Биотин	4.4 мг	50 мг	0.8	4.4
Витамин К	324.7 мкг	120 мкг	25.1	135.3
Витамин РР	12.8 мг	20 мг	5.9	31.9
Калий	3212.7 мг	2500 мг	11.9	64.3
Кальций	639 мг	1000 мг	5.9	31.9
Кремний	127.5 мг	30 мг	39.4	212.5
Магний	299.4 мг	400 мг	6.9	37.4
Натрий	2094.5 мг	1300 мг	14.9	80.6
Сера	578.6 мг	500 мг	10.7	57.9
Фосфор	1165.4 мг	800 мг	13.5	72.8
Хлор	719.1 мг	2300 мг	2.9	15.6
Алюминий	300 мкг	30 мкг	92.6	500
Железо	8.9 мг	18 мг	4.6	24.6
Йод	4.4 мкг	150 мкг	0.3	1.5
Кобальт	16.4 мкг	10 мкг	15.1	81.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	15.8	85.4
Медь	1711.8 мкг	1000 мкг	15.9	85.6
Никель	26.9 мкг	200 мкг	1.2	6.7
Рубидий	314.8 мкг	200 мкг	14.6	78.7
Селен	91.6 мкг	55 мкг	15.4	83.2
Фтор	67.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	13.5 мкг	50 мкг	2.5	13.5
Цинк	7.3 мг	12 мг	5.6	30.3
Бор	260 мкг	1200 мкг	2	10.8
Ванадий	18.6 мкг	20 мкг	8.6	46.5
Молибден	20.1 мкг	70 мкг	2.7	14.4