Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яйцами

Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яйцами

Name: Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яйцами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

36985

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Если вы любите морепродукты – салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яйцами должен вызвать как минимум любопытство. В такой набор компонентов обеспечит нежный и одновременно с тем насыщенный вкус блюда. А майонез лишь усилит и раскроет вкус морепродуктов. Кстати, для салата мы используем только белки яиц, чтобы подчеркнуть текстуру кальмаров и не нарушить нежный цвет ингредиентов. Это отличный вариант холодной закуски на любой стол. Если есть желание добавить соленую нотку и элемент праздника, украсьте поверхность небольшим количеством красной икры. Это создаст настроение и оттенит нежную природную сладость морепродуктов.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 114 ккал 1334 ккал 333 ккал

Белки 13,0 гр. 152,7 гр. 38,2 гр.

Жиры 5,2 гр. 60,6 гр. 15,2 гр.

Углеводы 3,5 гр. 41,2 гр. 10,3 гр.

Вода 73,7 гр. 863,0 гр. 215,8 гр.

Волокна 0,1 гр. 1,0 гр. 0,3 гр.

Татьяна Трощенко (258 рец.)

Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яйцами

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 300 гр. Креветки свежие 300 гр. Крабовые палочки 200 гр. Яйцо 5 шт. Майонез 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Икра красная 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1025.4 мкг	900 мкг	9.7	28.5
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.3	15.6
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	9.3	27.2
Витамин В4	1357.5 мг	500 мг	23.2	67.9
Витамин В5	7.4 мг	5 мг	12.6	37
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	7.7	22.5
Витамин В9	129.3 мкг	400 мкг	2.8	8.1
Витамин В12	17.8 мкг	3 мкг	50.7	148.3
Витамин С	4.5 мкг	90 мкг	0.4	1.3
Витамин D	11.2 мкг	10 мкг	9.6	28
Витамин E	30 мг	15 мг	17.1	50
Биотин	55.6 мг	50 мг	9.5	27.8
Витамин К	2.6 мкг	120 мкг	0.2	0.5
Витамин РР	39.6 мг	20 мг	16.9	49.5
Калий	1835.9 мг	2500 мг	6.3	18.4
Кальций	607.8 мг	1000 мг	5.2	15.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	582.8 мг	400 мг	12.4	36.4
Натрий	6613.1 мг	1300 мг	43.4	127.2
Сера	1522.9 мг	500 мг	26	76.1
Фосфор	2727.9 мг	800 мг	29.1	85.2
Хлор	4010.4 мг	2300 мг	14.9	43.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17 мг	18 мг	8.1	23.6
Йод	955 мкг	150 мкг	54.4	159.2
Кобальт	313.4 мкг	10 мкг	267.6	783.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.1	9.2
Медь	5398.5 мкг	1000 мкг	46.1	135
Никель	33 мкг	200 мкг	1.4	4.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	378.4 мкг	55 мкг	58.8	172
Фтор	151.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	11 мкг	50 мкг	1.9	5.5
Цинк	12.4 мг	12 мг	8.9	25.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	83.1 мкг	70 мкг	10.1	29.7

Процесс приготовления

Готовить салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яйцами легко! Яйца отвариваем вкрутую, заливаем после варки холодной водой и даем полностью остыть.

Очищаем яйца от скорлупы и разрезаем каждое пополам. Желтки извлекаем – они в данном салате не понадобятся. Белки режем тонкими пластинками, похожими на соломку кальмаров.

Креветки отвариваем в подсоленной воде в течение двух-трех минут. Важно следить за варкой, чтобы не переварить нежный продукт.

Извлекаем готовые креветки из воды и даем им остыть. Затем снимаем панцирь и удаляем хвостики.

Кальмаров тщательно промываем. Снимаем с них верхнюю пленку и вытягиваем центральный хрящ. Отвариваем тушки в подсоленной воде не более двух минут, чтобы их мякоть осталась нежной.

Готовые кальмары достаем из отвара, остужаем и нарезаем тонкими кольцами.

Крабовые палочки освобождаем от упаковки и режем небольшими кубиками. Также для салата можно использовать крабовое мясо – разницы во вкусе нет.

В салатницу помещаем все подготовленные ингредиенты: пластинки белков яиц, кольца кальмаров, кубики крабовых палочек и креветки.

Выкладываем майонез и аккуратно перемешиваем. Пробуем салат на вкус и добавляем соль, если это необходимо.

Поверхность готового салата украшаем красной икрой, по желанию. Подавать блюдо рекомендуется сразу после приготовления. Стоит отметить, что порционная подача такого салата усилит его привлекательность и создаст эффект праздничного настроения. Особенно если уложить порции салата в высокие розетки или бокалы, а в качестве украшения добавить немного контрастной зелени – отлично подойдет укроп.

Салат с креветками и крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками и красной икрой

Салат с креветками и яйцами

Салат с креветками, кальмарами и красной икрой

Салат с крабовыми палочками, кальмарами и красной икрой

Салат с креветками и кальмарами

Салаты с морепродуктами

Крабовый салат без кукурузы

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *